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【地元TV 雑誌で多数紹介】王様のパンがオススメするその日のおまかせ（7～9個セット）【パンぱん食品王様のパン北海道旭川市】_00473

Name: 【地元TV 雑誌で多数紹介】王様のパンがオススメするその日のおまかせ（7～9個セット） 【 パン ぱん 食品 王様のパン 北海道 旭川市 】_00473
Price: 17000 JPY

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お礼の品について

容量	下記から7～9個おまかせ鍋パン2～3、食パン1/2（ノーマルor全粒粉100％or55％）、ライ麦1/2、ナッツローフ、マーラカオ（プレーン・ココア）、ビスコッティ、全粒粉100％（くるみプチorチーズプチ）
消費期限	1ヶ月（冷凍）
アレルギー品目	卵乳成分小麦くるみアーモンドごま ※ 未確認のアレルギー品目があります ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	王様のパン他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4808098

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年受付しております。
発送期日	寄附入金確認後、約2週間以内に発送（年末年始、お盆、大型連休の期間中は発送までにお時間がかかる場合がございます）
配送	冷凍便時間指定
オンラインワンストップ対応	自治体マイページ

王様のパン定番の鍋パンや全粒粉食パンを含むお任せセットです。その日お勧めのパンを詰め合わせにしてお送りいたします。初めて王様のパンを頼む方におすすめ！もちろんリピーターの方もぜひ！ご自宅でのパーティなどにも最適です。 ※ご注文後、準備でき次第の発送になります。 ◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆ 事業者名：王様のパン連絡先：0166-54-8080 営業時間：9:00～18:00 ※売切れ次第、閉店定休日：日、月、火、祝祭日【地場産品に該当する理由】区域外で生産された全粒粉、強力粉、自家製の酵母。及び区域外から仕入れた天然酵母種、塩を混ぜ、発行・形成・焼成・梱包する（告示第5条第3号に該当）

豊かな自然と都市機能が調和するまち「旭川」

北海道のほぼ中央に位置する旭川市は、札幌に次ぐ「第2の都市」とも呼ばれ、人口約33万人が暮らすまち。中心市街地では、1972年に誕生した日本初の恒久的歩行者天国である「平和通買物公園」をはじめ、多くの商業施設や文化施設、行政機関、医療機関などが集まっています。一方で四季の変化に富み、盆地を囲むようにそびえ立つのは雄大な大雪山の山々。大雪山連峰の伏流水の恵みと寒暖差の激しい気候が、品質の高い農産物を育んでいるのもまちの魅力の一つです。

誰もが安心して食べられるパンを作る「王様のパン」

そんなまちの一角で、「全粒粉100%食パン・ベーグル」など自然素材のみを使用したパンを作り続けているのが「王様のパン」です。「王様のパン」は旭川出身の竹原フジ子さんが1987年にオープンしたお店。当初から北海道を中心とした地元の素材を使い、どんな方でも安心して食べられるよう身体に配慮されたパンを作ることにこだわっています。インパクトのある店名は、初期の頃に焼いたパンの生地の膨らみが甘く、モコモコと山状に焼き上がった形が王様の冠に似ていたことに由来。代名詞とも呼べるのは大きめの無水鍋で焼き蒸す「鍋パン」で、愛らしいユニークな名前のパンの数々に加え、一部のパンを除きほとんどのパンに全粒粉が使用されているのも、王様のパンならではです。

思いがけずのめり込んだ「パン」という世界

「もともとは、パンづくりにそれほど関心を持っていなかったんです」と話す竹原さん。身体をつくる上で欠かせない「食」と向き合うようになったのは、お子さんのアトピー発症がきっかけでした。それを機に、日常的にパンを焼いていた姉からレシピを教わり、材料を自然由来のものに置き換えて作り始めると、一気にパンの世界へ引き込まれることに。初めはなかなか上手く焼くことができず、試行錯誤を繰り返す中で気付けばひと月に小麦粉25kg分もパンを作っていたといいます。焼いたパンは周りの友人に配っていましたが、ほどなくして「お礼に困るので売ってほしい」との声が多数上がり、お店のオープンを決意。以来「王様のパン」はおいしいパンを求めている方はもちろん、添加物を気にされる方や自然食志向の方など、食に対し切実な思いを持っている方に愛されています。

噛めば噛むほどに味わいが増す、全粒粉100%パン

全粒粉100%パンの魅力はなんといっても素材のシンプルさにあります。食パン・ベーグル共に、使用されている原材料は「全粒粉・天然酵母・塩」のみ。素材のうま味を引き出し焼き上げられたパンは、食物繊維とミネラルが豊富に含まれ、噛めば噛むほどに穀物の味わいが増すもっちりとした食感が特徴です。蒸したり、ふたをしたフライパンで焼いたりと加熱するとよりおいしく食べることができます。コーヒーのお供や、ごはんとおかずを食べるように食卓の一品として添えるのもオススメです。また、健康な方はもちろん、今後も健康でいたいと考えている方にぜひ試してほしいのは、「ターメリックトースト」。全粒粉100%の食パンに、オイル（ココナッツ・オリーブ・亜麻仁のいずれか）大さじ2分の1、ターメリック小さじ4分の1、黒コショウ多めのひとつまみのせればOK。免疫力UP効果が期待できます。

素材のうま味を引き立たせる、自然素材へのこだわり

食パン、ベーグルに使われている材料は3つだけ。全粒粉は北海道にある江別製粉のもの、天然酵母は国産の「ホシノの酵母菌」と自家製酵母菌のブレンド、自然塩は中国福建省塩業局福建省塩業進出口公司から出ている「福塩」を使用。こちらは太陽と風と遠赤外線で自然結晶させ、半年以上寝かせた特級海塩です。素材のうま味が引き立つよう添加物はもちろんのこと、ケミカル由来の酵母エキス、発酵調味料、アミノ酸、合成調味料、蛋白質加水分解物、風味調味料も一切使用せず、自然界にある素材のみで作り上げているというこだわりっぷり。油・卵・牛乳・砂糖も使用していないため、アトピーやアレルギーなど食事に制限がある方でも安心して食べられるのがうれしいポイントですね。

生地の膨らむ環境を整える「2次発酵」

パン屋の朝は、とにかく早い。早朝3時半には起きて、セラミックの型に入れ一晩寝かせておいた食パンをお店の開店時間に合わせて順次焼いていきます。パンが完成するまでの工程で一番力が入るのは、生地を寝かせておく「2次発酵」。王様のパンでは、機械を使わない自然発酵を行っており、日ごとに変わる気温や室温に合わせて寝かせる場所や時間を見極めるには、長年の経験がものをいいます。その結果として、鍋やオーブンの中で元気よく生地が膨らむための環境が整うのです。

「途切れないパン」を作るための環境づくり

竹原さんにとっておいしいパンとは「途切れのない繋がりのあるパン」のこと。そんなパンを作り続けるためには、「このお店で働くスタッフ1人1人が常に自分の頭で考え動くことが必要なんです」と力を込めます。どうすれば効率良く作業ができるのか、どうすればチームワークよくスムーズに連携して下準備をし、パンを焼き、お客さまへ届けられるのか。素材にこだわるだけではなく、お客さまへ届けるまでの一連の流れを “繋がり”と捉え、その過程を大切にする姿勢に、胸に染み入るような温かさを覚えました。

「常に進化し続けるパン作り」を目指して

自身の原体験をきっかけに始まった王様のパンは、2020年でオープンから33年目を迎えました。これだけの年月を重ねてもなお「昨日よりもおいしいパンを作りたい」という情熱を持ち続けています。現状に甘んじず常に進化しようと心がけるお店だからこそ、長い間多くの方々に愛されているのではないでしょうか。「これまでも失敗するたびに、“今度こそは”という気持ちで試行錯誤を繰り返してきました。改善しながらチャレンジする過程がとにかく好きで。それはきっと、今までもこれからも変わらないですね」と笑顔で語る竹原さんの姿がとても印象的。この先もずっと心に留めておきたくなるような学びにあふれた時間となりました。

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お礼の品感想

こだわりのパン

以前はお店に行っていましたが、遠方に引っ越したためふるさと納税を通して食べることができて嬉しいです。送られてくるパンには、一切説明がないため、初めての人は何のパンかわからないのが残念だと思います。私でもなかなか見分けのつかないパンがありました。せっかく無添加で美味しいパンなのに、もったいないです。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
地元やゆかりのある地域だから
生産者・事業者を応援したいから
その地域を応援したいから

おいしい
応援したい

ゲストさん｜女性｜30代

投稿日：2020年7月22日 23:00

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カテゴリ	米・パン総菜パン・バーガー等総菜パン米・パンパン

自治体での管理番号: BN08-NTZ

旭川市について

自然と都市機能が調和する街，旭川大雪山連峰をはじめとする雄大な山々に囲まれ，石狩川など多くの川が流れる，豊かな自然と四季折々の情景に恵まれた美しいまち「旭川」。命の輝きを伝える旭山動物園。肥沃な大地から生み出される良質な米，「北の灘」とも呼ばれる洗練された酒造り。高い技術とデザイン性を誇る旭川家具など，ものづくり産業が発展する北・北海道の拠点都市です。【連絡先】寄付金受領証明書・ワンストップ特例申請書・お礼の品・その他に関しては JTBふるさと納税コールセンター　TEL：050-3146-8258 皆様からいただきました寄附金の一部につきましては、ふるさと納税に係る必要経費に充てさせていただきます。いただいたご寄附が、指定するまちづくりに必要な金額を超える場合は、その超えた部分を同じ分野の別の取組に活用させていただきます。

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