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森の贈り物 ジビエ特集

●北川村のジビエ食材について:山に入り狩猟によって捕獲した猪や鹿を狩猟者が自ら処理し、家庭の食材として戴いてきた食文化があります。北川村で精肉にされる鹿・猪肉は臭みがなく上質と言われるのはこの処理技術の違いと言えます。

森の贈り物 狩猟によって捕獲した猪や鹿をお届けします。

写真

●北川村のジビエ食材について
村の約97%を森林が占める北川村では昔から、山に入り狩猟によって捕獲した猪や鹿を狩猟者が自ら処理し、家庭の食材として戴いてきた食文化があります。
そのため処理技術の要である“血抜き”の腕は確かな者が多く、北川村で精肉にされる鹿・猪肉は臭みがなく上質と言われるのはこの処理技術の違いと言えます。

森の贈り物を食卓に「ジビエ特集」

しか肉ソーセージ      【ヘルシーミートゆずのむら】

県内では深刻化している鳥獣被害対策の一環として、捕獲した鹿等の肉を地域の資源として有効活用する取り組みが推進されています。北川村に生息する鹿を捕獲し、村内の食肉加工処理場で食用に加工した鹿肉で作ったソーセージは地元でも評判の一品。北川村周辺でしか手に入らないジビエ商品をぜひお楽しみください。

5,000円以上の寄附でもらえる

しか肉(スライス) 【土佐の里山グループLLC】

北川村には処理技術の要である“血抜き”の腕は確かな者が多く、北川村で精肉にされる鹿・猪肉は臭みがなく上質と言われるのはこの処理技術の違いと言えます。そんな村の熟練狩猟者で結成され、村内に食肉処理施設を持つ「土佐の里山グループLLC」で食肉として加工されたシカ肉を調理がしやすいスライスにし、真空冷凍パックにしてお届けします。

5,000円以上の寄附でもらえる

いのしし肉(スライス盛合せ) 【土佐の里山グループLLC】

北川村には処理技術の要である“血抜き”の腕は確かな者が多く、北川村で精肉にされる鹿・猪肉は臭みがなく上質と言われるのはこの処理技術の違いと言えます。そんな村の熟練狩猟者で結成され、村内に食肉処理施設を持つ「土佐の里山グループLLC」で食肉として加工された猪肉を調理がしやすいスライスにし、真空冷凍パックにしてお届けします。

5,000円以上の寄附でもらえる

きたがわ村詰合せ ver.5

ジビエ食材の旨さを決定づける処理技術(血抜き)に定評がある北川村の熟練狩猟者で結成され、村内に食肉処理施設を持つ食肉加工業者が提供する鹿・猪肉のスライスと、村のおばちゃん達の手づくり焼肉のたれを詰め合わせてお贈りします。この機会に、是非、お試しください。

20,000円以上の寄附でもらえる

きたがわ村詰合せ ver.9

ジビエ食材の旨さを決定づける処理技術(血抜き)に定評がある北川村の熟練狩猟者で結成され、村内に食肉処理施設を持つ2つの食肉加工業者が提供する鹿・猪肉のスライスとしか肉ソーセージ、村のおばちゃん達の手づくり焼肉のたれとごはんのおともを詰め合わせてお贈りします。

50,000円以上の寄附でもらえる

ジビエ食材以外の、北上村自慢の美味しいもの!

きたがわのゆずぽん酢

有機柚子を使用し、栽培から加工まで一貫して手作りにこだわった製品づくりを続ける<池田柚華園>と、モンドセレクション受賞や全国で初めて生果(黄玉)の海外輸出に成功するなど世界が認める品質を追求する<北川村ゆず王国>。北川村が誇る2つの柚子加工品会社の柚子ぽん酢商品をセットにしました。試す価値あり!!自信をもっておすすめします。

5,000円以上の寄附でもらえる

[定期お届け] 北川村「モネの庭」から季節の花々の贈りもの。

フランス・ジヴェルニー村にある画家モネが愛した自宅庭園<モネの庭>を再現した北川村「モネの庭」マルモッタンには「モネカラー」「モネスタイル」と呼ぶ可憐で美しい花々があります。色鮮やかで生命力あふれる華やかな花々より、山野草のような優しく、風にそよぐ草花のイメージです。北川村「モネの庭」で育てた草花を庭師が寄せ鉢にしお届けします。

30,000円以上の寄附でもらえる

柚華ゼリー(6ヶ入り)[UJ-6] 【池田柚華園】

柚子の花、花柚(はなゆ)を浮かべ、ぷるんと弾力のある、まろやかなゼリーに仕上げました。柚子の木は初夏5月、愛らしい白い花をつけます。その花を家族総出でひとつひとつ丁寧に指でつみ、シロップに浸して保存しました。さわやかな香り漂うゼリー同様、花もおいしくいただけます。

5,000円以上の寄附でもらえる

胡蝶蘭Ⅲ(切り花/白)【橋本オーキッド】

『橋本オーキッド』の橋本さんが作る胡蝶蘭は大輪で、茎も太いので切り花にしても20日~1ヵ月近く楽しめると評判です。独自で研究を重ね、オリジナルの胡蝶蘭を育て上げました。市場に卸す事がメインでしたが「北川村を応援してくれる方達に直接お届けして愛でて貰いたい」との希望からお礼の品として用意しました。

30,000円以上の寄附でもらえる

きたがわのゆず酢とぽん酢

有機柚子を使用し、栽培から加工まで一貫して手作りにこだわった製品づくりを続ける<池田柚華園>と、モンドセレクション受賞や全国で初めて生果(黄玉)の海外輸出に成功するなど世界が認める品質を追求する<北川村ゆず王国>。北川村が誇る2つの柚子加工品会社の柚子酢(柚子果汁)とゆずぽん酢商品をセットにしました。

5,000円以上の寄附でもらえる

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自治体紹介icon自治体紹介

自治体紹介_画像

高知県北川村

PICK UP / おすすめのお礼の品

  • 森の贈り物。ジビエ定期発送

    村の熟練狩猟者自らが捕獲、加工したジビエ食肉と手製焼肉のたれ、北川村産柚子使用の加工品を月に一度、3回に分けてお届け。
    2017年5月4日(木)11時26分
  • 森の贈り物。北川村のジビエ
    2017年4月4日(火)16時17分

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この自治体の特集一覧

この自治体への応援メッセージ

2017年7月13日 18:36
高知県北川村これからも応援しています。
2017年7月9日 23:02
昨年初めてこちらに寄付をさせて頂き、両親にゆずサイダーがとても好評でした。今年、滋賀のフォレオショッピングモールに行った時に、ゆず王国北川村の制服を着た方を見かけて、つい声を掛けてしまいました。今回も微力ながら寄付先に選択させて頂きました。
2017年7月6日 23:51
少額ですがお役立てください。
2017年7月6日 16:26
父方の祖父母が高知出身です。私は大阪で生まれ、大阪で育ちましたが、高知が大好きです。
少ない額ですが、高知の自然を守るために役立てていただきたいと思っております。
2017年7月1日 0:31
モネの庭応援しています。睡蓮の趣に惹かれます。引退したら絵を描きに訪れたいです。美しい自然をいつまでも大切に守ってください。
2017年6月29日 17:48
街づくりに応援しています。
2017年6月29日 11:17
高知県出身の者です。地元で頑張るみなさんを応援します。
2017年6月28日 23:07
北川村の柚の酢はいつも追手筋の日曜市で買っていましたが、今回ふるさと納税で頂くことができると分かりましたので寄付させて頂くことにしました。
 以前からモネの庭はいつ行っても素晴らしいと思って居ましたが、特に青いスイレンを見た時は本当に感動しました。これをぜひ全国的に知名度を上げる活動をして頂きたいと願っております。例えば、県と一緒になってクラブツーリズムや阪急交通社に売り込んで、京阪神発のバスツアーに組み込んでもらう取り組みなどはいかがでしょうか?ぜひ頑張って頂きたいのですが。
2017年6月27日 10:21
頑張れ日本の猟師さん、農家さん。
2017年6月25日 19:10
去年もいただきました。今年もよろしくお願いします。
2017年6月25日 16:02
がんばってください。
2017年6月24日 22:16
少ないですが今年も寄付させていただきます。
いつもゆず茶を家族で美味しくいただいています。
2017年6月24日 14:37
北川村大好きです。
2017年6月21日 23:15
おいしいジュース楽しみにしています!
2017年6月20日 19:04
ゆず大好きです、応援してます
2017年6月20日 11:12
高知に住んでいたことが有ります。モネの庭にも幾度となく伺いました。いつまでも高知が高知らしく在って欲しいと思っています。
2017年6月20日 0:32
これからも豊かな自然を守ってください。
2017年6月19日 22:50
北川村初めて知りました。
これを機にいろいろと知りたいです
2017年6月17日 12:40
北川村、行ってみたいです❗
2017年6月12日 21:37
我が家はゆずが大好きです。今回初めて北川村のことを知りました。これを機にもっと知りたいと思っています。
これからも柚子作り頑張ってください。
2017年6月11日 17:14
高知行きたい!
今度行きます。ゆずたべたい。
2017年6月5日 23:40
北川村の障がいのある方たちへの一助となれば幸いです
2017年6月5日 10:54
ふるさと納税のサイトにて北川村のことを初めて知りましたが、自然豊かで素敵な町だと感じました。
高齢化が進んでしまっているようなので、少しでも活気ある町作りに役立てていただけたら幸いです。
2017年5月31日 14:14
頑張ってください!
2017年5月30日 23:44
子育てに寄付を使っていただき、これからの未来のある子供の育成に役立ててください!
2017年5月28日 22:27
自然豊かな高知県の1次産業を応援します。
2017年5月24日 12:58
がんばって!
2017年5月22日 20:17
魅力的なゆず製品いいですね!これからも応援します!
2017年5月21日 14:52
ゆず大好きです。これからもおいしいゆずを作ってください。
2017年5月20日 11:13
人が活きるまちづくりを応援します。

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