但馬牛を全国に誇るブランド牛へ！

私たち「但馬牛のほくぶ」は、最新鋭設備の導入と独自のノウハウによって品質の向上と安全性、また業務の効率化を推進してきました。まず、牛肉の最も美味しい状態を保ちながら、カットやパックといった作業を迅速に行うことを徹底。
さらに、異物混入の徹底排除を目標に、既存の金属検出機に加え最新鋭のX線異物検出装置による全商品検査の実施。
そして、毎日の徹底した清掃や消毒、定期的な設備・器具の殺菌と洗浄、食品の鮮度を保ち、雑菌から守る冷蔵庫や室内、保冷車の温度管理など、品質管理にも衛生管理にも妥協を許しません。

「牛飼いの肉屋」それが太田家です。
最高級の牛を造り上げる太田畜産、そしてその想いを受け取りお客様さまのもとへ秀逸な牛肉を届けるのが太田家。
つまり牛がいてこそ、我々は初めて良い仕事ができるのです。
牛で繋がるその想いを太田家では何よりも大切に、そして誇りにしています。
この数年で太田畜産と共に太田家は大きな成長を遂げました。しかし、現状に満足すること無く、より良い牛を造り上げ、より良い商品をご提供する事をお約束いたします。

道の駅「但馬のまほろば」は但馬の玄関口に位置し、歴史と緑豊かな自然を感じることができる交流拠点です。
多くの観光客が訪れる天空の城「竹田城」や生野銀山等の観光資源の集客力を活かし、道の駅の来訪者のさらなる増加につなげ、産業創出、雇用促進、定住化の担い手として機能強化する取り組みが評価され、地域を盛り上げる重要な拠点として全国に数多くある道の駅から重点「道の駅」に選ばれました。施設内に但馬牛専門店を構え、国内外問わず多くの観光客のみなさまに但馬牛の美味しさを知ってもらえるよう努力しています。