兵庫県養父市のスイーツ特集
和菓子から洋菓子まで、美味しいスイーツがたくさんあります！ ネットで話題になったあの和菓子も・・・🐡
ネットニュースで話題に！養父市の名産品「鮎のささやき」
某お笑い芸人さんが、”「３本食わせてくれ」と懇願するほど大好きなお菓子”と紹介してくださった「鮎のささやき」。
地元養父市八鹿町を流れる清流、八木川を元気に泳ぐ美しい鮎をモチーフに昭和２６年に考案された和菓子です。
北海道十勝産小豆の自家製こしあんと、しっとりと柔らかな求肥餅を、地元卵をたっぷり使用し風味豊かに焼き上げた和風カステラ生地でやさしく包み込みました。
慶應四年（明治元年）の創業以来受け継がれる谷常伝統の技術で、現在もなお熟練職人が手作業で、清流を泳ぐ鮎の姿そのままに、一つ一つ丁寧に心を込めてお作りしています。
地元の食材を使用した冷たいスイーツ
みんなでシェア♪見た目も可愛い焼き菓子など
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Devinのバターサンド【1522187】
16,000 円
兵庫県養父市船谷,この村にはコンビニもなければ自動販売機も信号機すらない村で季節を感じながら作る大人気のバターサンドです。 こちらのバターサンドは店舗やイベントで人気の苺・ピスタチオ・ラムレーズンそして季節により変わるバターサンド詰め合わせ6個セットになっております。 バターサンド苺のバターサンドは見た目も可愛く酸味のアクセントにフランボワーズを使用しております。ピスタチオのバターサンドはイタリアのブロンテ産ピスタチオを外側に食感が残るようにくっつけた贅沢な大人バターサンドです。ピスタチオ好きは是非。最後にレーズンのバターサンドですが、ブランデーに漬け込んだレーズンを混ぜ込んだバターサンドです。優しい甘さに仕上げました。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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いよちゃん -瀬戸田産 伊予柑コンフィ-【1558270】
10,000 円
広島県から届いた伊予柑を5日間、 毎日火を入れてじっくりと炊き上げコンフィにしました。 みずみずしい柑橘のフレッシュ感と 自然の力強い味わいを大切に、ミルクチョコレートでコーティングしました。 ショコラの奥で柑橘の複雑な香り・・・ ぜひご賞味くださいませ。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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ゆずコンフィ -養父産 ゆず-【1558272】
10,000 円
工房の裏山からシェフ自ら収穫。養父産 有機栽培のゆず。 7日間毎日じっくりと火を入れ、コンフィにしました。 ゆずはあえて皮は剥がさずに自然のまま、力強い味わいを残し、ビターチョコレートでコーティング。 凝縮したゆずの香りとうまみ、自然のほろ苦さとカカオ感が絶妙なバランスのle fleuve原点といえるお品です。 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: チョコレートの国際大会ICA(インターナショナルチョコレートアワード)2021-2022の アジア・パシフィックエリアでシルバーを受賞いたしました。 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 2023年、NIKKEIプラス1(日本経済新聞) なんでもランキング「果実のチョコ」で全国3位をいただきました。 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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カカオサブレ缶【1558281】
17,000 円
世界のカカオを主役にし、魅力を最大限に引き出した、ショコラティエならではのサブレボックスです。 ペルー、エクアドル、マダガスカルとそれぞれの個性を堪能しながら、旅するようにお楽しみください。 ・アマゾンカカオサブレ ・ショコラとココナッツのサブレ ・ピウラ ホワイトカカオのサブレ ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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ガナッシュ -はちみつショコラ6種のコレクション-【1558277】
11,000 円
自家農園のはちみつを贅沢に入れ、ねっとり・まろやかな食感に仕上げました。 幼少期よりはちみつを食べてきたシェフだから作れる、 魅力を最大限に引き出したボンボンショコラです。 ■注意事項/その他 蜂蜜を使用しているため1歳未満の乳児に与えないでください。 ※画像はイメージです。
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トラディション10【1558279】
18,000 円
農家に産まれたルーツから、「農家さんと一緒に作るショコラ」を軸にし、 日本のショコラティエならではの切り口で生み出した10種。 シンプルなプレーンはもちろん、 大豆や白小豆を使った「プラントベースのショコラ」や「ウォーターガナッシュ」など、 シェフのオリジナルを融合した一品です。 ■注意事項/その他 蜂蜜を使用しているため1歳未満の乳児に与えないでください。 ※画像はイメージです。
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ブラッドオレンジコンフィ -瀬戸田産 ブラッドオレンジ-【155…
10,000 円
栽培期間中農薬を減らして作った広島県のブラッドオレンジ。 できる限り農薬を減らして育てたい柑橘農家さんの思い、 サスティナブルな形で輸入されたカカオ。 関わる皆さんの思いが詰まった食材をお預かりして、農家生まれのシェフ上垣が、農家の皆さんへの リスペクトの気持ちを込めて作りました。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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プラリネ・セレクション 《ICA2020で最高金賞受賞♪》【1558278…
11,000 円
薫り高い自家製プラリネを贅沢に使った6種類のコレクションボックス。 最上級のナッツを、手間を惜しまずにローストしました。 *チョコレート国際大会ICA2020のアジア・パシフィック部門で、「そばプラリネ」がゴールド受賞、 「クロワッサンプラリネ」がブロンズを受賞しました。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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ヴェルデ・ピアット「八鹿浅黄」Sweets Box【1678160】
12,000 円
●soyショコラ 4種類(各50g入) 炒り大豆を3種類のチョコレートで仕上げた、甘く香ばしい大豆ショコラ。一粒一粒に八鹿浅黄の旨みを感じます。 ★ホワイト・・・ホワイトチョコ&きなこシュガー 八鹿浅黄の炒り大豆をホワイトチョコレートときな粉シュガーで仕上げた甘く香ばしい大豆ショコラ。 お口の中で、チョコの甘さと香ばしい炒り大豆の風味が優しく拡がります。 ★ビター・・・ビターチョコ&ココアパウダー 八鹿浅黄の炒り大豆をビターチョコとココアパウダーで仕上げた甘く香ばしい大豆ショコラ。 お口の中で、チョコの甘さと香ばしい炒り大豆の風味が優しく拡がります。 ★抹茶・・・抹茶チョコ&抹茶シュガー 八鹿浅黄の炒り大豆を抹茶のチョコレーと抹茶シュガーで仕上げた甘く香ばしい大豆ショコラ。 お口の中で、チョコの甘さと香ばしい炒り大豆の風味が優しく拡がります。 ★ルビー・・・ルビーショコラ 特別なルビーカカオ豆から作られたベルギー産【ルビーチョコレート】を、八鹿浅黄(大豆)にコーティングしました。 ライチのようなほんのり酸味が感じられるさわやかな味わいと、大豆の香ばしさが楽しめるSoyショコラ。 ●soyランタン 2枚 八鹿浅黄の炒り大豆、アーモンド、白ごまを合わせた香ばしいキャラメル生地&サクサククッキーの2層仕立て。 ●きなこボーロ(10個入)1袋 八鹿浅黄のきな粉&米粉を使用。口溶けの良いほろほろ食感の懐かしいボーロ。小さなお子さんにも安心安全です。
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ヴェルデ・ピアット「朝倉山椒」のアソートギフト【1678157】
16,000 円
●乾燥朝倉山椒(ミル入り)4g×1本 ミルに入った乾燥朝倉山椒。 様々な料理にかけてお楽しみください♪ ●朝倉山椒のシュガーパイ(4本入)1袋 サクサク食感のパイ生地に朝倉山椒と砂糖でキャラメル状に焼き上げたシュガーパイ♪ 香ばしさとさわやかな香りが広がります☆ ●朝倉山椒の焼きチョコ(2個入)1袋 ホワイトチョコとアーモンド、朝倉山椒を加え丁寧に焼き上げたホロホロ食感の焼き菓子。 朝倉山椒のフルーティーな香りが広がります☆ ●朝倉山椒のアーモンドテュイル(8枚入)1袋 アーモンドの香ばしさとバターの風味に加え、朝倉山椒のさわやかな風味がやみつきになる香ばしい焼き菓子になります♪ ●朝倉山椒のペペロンオイル(110g)1本 養父市特産の朝倉山椒をたっぷりと使った万能調味料。 たっぷりのにんにくと同量の山椒を、赤唐辛子を加えたエキストラバージンオリーブオイルで加熱調理した食べる調味料。 冷奴、納豆のトッピング、鍋料理のアクセント、カルパッチョのソースなど、お料理にプラスするだけで、風味豊かな料理に仕上がります。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※高温・多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※乾燥朝倉山椒(ミル入り)は、冷蔵庫又は冷暗所にて保存してください。緑色が長持ちします。 ※ぺぺロンオイルは、冷蔵保存など低温になると白く固まることがありますが、品質には問題ございません。
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ヴェルデ・ピアット「朝倉山椒」の焼き菓子セット＜大＞【16781…
12,000 円
●朝倉山椒のシュガーパイ(4本入)1袋 サクサク食感のパイ生地に朝倉山椒と砂糖でキャラメル状に焼き上げたシュガーパイ♪ 香ばしさとさわやかな香りが広がります☆ ●朝倉山椒&ココナッツのマカロンクッキー(45g入)1袋 ●朝倉山椒の焼きチョコ(2個入)2袋 ホワイトチョコとアーモンド、朝倉山椒を加え丁寧に焼き上げたホロホロ食感の焼き菓子。 朝倉山椒のフルーティーな香りが広がります☆ ●朝倉山椒のアーモンドテュイル(8枚入)1袋 アーモンドの香ばしさとバターの風味に加え、朝倉山椒のさわやかな風味がやみつきになる香ばしい焼き菓子になります♪ ●朝倉山椒のペペロンオイル(110g)1本 養父市特産の朝倉山椒をたっぷりと使った万能調味料。 たっぷりのにんにくと同量の山椒を、赤唐辛子を加えたエキストラバージンオリーブオイルで加熱調理した食べる調味料。 冷奴、納豆のトッピング、鍋料理のアクセント、カルパッチョのソースなど、お料理にプラスするだけで、風味豊かな料理に仕上がります。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※高温・多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※ぺぺロンオイルは、冷蔵保存など低温になると白く固まることがありますが、品質には問題ございません。
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菓心谷常 生クリーム最中(9個)【1501581】
11,000 円
大山牧場の生クリームと北海道十勝産小豆・京都府産抹茶・いちごの三種。まるでアイスクリームのような最中です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※解凍せずにそのまま召し上がり下さい。 ※予告なくパッケージが変更になる場合がございます。 養父市で行っている製造加工工程:原料仕入れ、生地作り、仕上げ、検品、梱包
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菓心谷常のモンブランどら焼き(6個)【1445379】
17,000 円
ふんわりとした風味豊かな生地にモンブランあんと渋皮付き一粒栗・求肥餅を挟みこみました。和と洋の美味しさが重なる創作菓子です。 ■生産者の声 谷常製菓は明治元年(慶應四年)の創業以来、本物の菓子作り一筋に今日まで商いをしてまいりました。 代々伝わる伝統技術を頑なに受け継ぎながらも、常に新しい製法、新しい感性でいつも皆様の 笑顔が自然とこぼれるような、谷常ならではと呼ばれる、そんなお菓子作りを続けております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです ※予告なくパッケージが変更になる場合がございます
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菓心谷常の一粒栗の焼きモンブラン(6個)【1445381】
14,000 円
マロンペーストに白あんを合わせた生地に一粒栗をまるごと包み込みました。 ■生産者の声 谷常製菓は明治元年(慶應四年)の創業以来、本物の菓子作り一筋に今日まで商いをしてまいりました。 代々伝わる伝統技術を頑なに受け継ぎながらも、常に新しい製法、新しい感性でいつも皆様の 笑顔が自然とこぼれるような、谷常ならではと呼ばれる、そんなお菓子作りを続けております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです ※予告なくパッケージが変更になる場合がございます
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菓心谷常の栗きゃらめる 1個【1445383】
18,000 円
刻み栗を散りばめたコクのある和栗のムースに濃厚なキャラメルのムース、表面には渋・皮付きの和栗を贅沢に敷き詰めました。 ■生産者の声 谷常製菓は明治元年(慶應四年)の創業以来、本物の菓子作り一筋に今日まで商いをしてまいりました。 代々伝わる伝統技術を頑なに受け継ぎながらも、常に新しい製法、新しい感性でいつも皆様の 笑顔が自然とこぼれるような、谷常ならではと呼ばれる、そんなお菓子作りを続けております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです ※予告なくパッケージが変更になる場合がございます
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菓心谷常の栗宝寿(約18cm×1本)【1445382】
21,000 円
”甘味があり、大きく風味の良い「和栗」を贅沢に使用した至福の焼き菓子です。バターの風味よく焼き上げたクッキーにアーモンドとほんのりラム酒が香るダマンド生地を重ね、表面には大粒の和栗を敷き詰め、じっくりと香ばしく焼き上げました。 ■生産者の声 谷常製菓は明治元年(慶應四年)の創業以来、本物の菓子作り一筋に今日まで商いをしてまいりました。 代々伝わる伝統技術を頑なに受け継ぎながらも、常に新しい製法、新しい感性でいつも皆様の 笑顔が自然とこぼれるような、谷常ならではと呼ばれる、そんなお菓子作りを続けております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです ※予告なくパッケージが変更になる場合がございます
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蛇紋岩米使用の動物クッキー【1397397】
17,000 円
蛇紋岩米を米粉にしてクッキーを作りました。白米で食べても格別に美味しい蛇紋岩米。 しっとりとした食感が特徴のクッキーに仕上がりました。 味はもちろん見た目も可愛いクッキー。是非ご賞味下さい。 ■注意事項/その他 画像はイメージなので動物以外のクッキーは形や味が違う場合があります。ご了承下さい。
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