大垣の“宝物”　水が決め手の逸品たち

厳選したＡ５等級の飛騨牛の焼肉用です。

赤身のモモもしくは肩のお肉を提供します。
赤身ですが、適度にサシが入って、やわらかいです。

厳選したＡ５等級の飛騨牛のスライスです。
肩バラ（ブリスケ）、ウデ、カタなど木立ミートが厳選した部位をお届けします。
これらの部位は、ロースなどに比べると柔らかさなどで劣りますが、味は濃厚で噛めば噛むほど旨味がでます。
特にブリスケ（肩バラ）は、お肉のプロたちの多くが支持しています！

厳選したA5等級の飛騨牛のスライスです。
カタロースの霜降り加減バツグンのお肉を提供します。
肉の霜降り度合いを示す「BMS（牛脂肪交雑基準）」も最高レベルの10～12のものを厳選しています。
肉の厚さとしては、すき焼きにするのがおすすめですが、しゃぶしゃぶでも勿論おいしくいただけます。

飛騨牛の名付け親「吉田ハム」が吟味した、赤身と霜降りのバランスが良い「飛騨牛もも肉」を、専用の焙焼機で香味豊かに直火焼きしたローストビーフです。
飛騨牛の持つ旨味を存分に味わえる商品に仕上がっております。

食べ応えバツグンの厚切り300ｇのお得なサーロインステーキを用意しました。
200ｇでは薄いな～、と思ったことありませんか？
薄いと焼きすぎておいしく頂けない場合がありますが、この分厚さなら安心です。レアでもミディアムレアでも上手に焼いていただけます。

最高級のA5飛騨牛　ヒレのステーキをご堪能ください！
「ヒレ」は、牛肉の中でも最も肉質が柔らかく食べやすい希少な部位です。

「シャトーブリアン」とは、柔らかいヒレ肉の中でも、もっとも肉質が柔らかく食べやすい部位です。
牛1頭から２kg程度しか取れない、超希少・超豪華なお肉です。

「飛騨牛」の名付け親「吉田ハム」の飛騨牛コロッケ・メンチカツ
すき焼き味の飛騨牛をポテトで包んだ『飛騨牛ぽてと』、家庭料理の定番「肉じゃが」をコロッケにした『飛騨牛肉じゃがコロッケ』、ジューシーな飛騨牛ミンチを使用した『飛騨牛入りメンチかつ』のセットです

「飛騨牛」の名付け親「吉田ハム」の飛騨牛コロッケ・メンチカツ
すき焼き味の飛騨牛をポテトで包んだ『飛騨牛ぽてと』、家庭料理の定番「肉じゃが」をコロッケにした『飛騨牛肉じゃがコロッケ』、ジューシーな飛騨牛ミンチを使用した『飛騨牛入りメンチかつ』のセットです

金蝶園総本家のみかん餅は、ジューシーで美味しいみかんをまるごと1個使っています。
あんはみかんと相性抜群の、あっさりした上品な甘さの白あん。
餅粉を丁寧につきあげたお餅で、職人が一つ一つ心を込めて包んでいます。

世界文化遺産 白川郷の奇祭「どぶろく祭」にちなんだにごり酒『白川郷』。
濃厚な「にごり酒」と、ささやかなもろみを添えた「ささにごり酒」のセットです。
それぞれ呑みくらべしていだだくだけでなく、アレンジメニューも豊富。
またブレンドしてもさらに違った味わいがお楽しみいただけます。

１つのセットで9種も楽しめる「グラデーションhoney」で、転地養蜂によって生みだされたはちみつそれぞれの特徴を感じながら味わっていただき、「はちみつ」にもバリエーションがあることを知っていただくきっかけとなればと願っております。

何度も試作を重ねて完成した専用ブレンドをていねいにネルドリップし、風味を損ねない状態でボトルに詰めました。
冷蔵庫で冷やしたリキッドコーヒー をグラスに注げは、あっという間においしいアイスコーヒーのできあがりです。
深煎りならではの心地よい苦味とコク、なのに後味はすっきり！ゴクゴク飲めちゃう、なんとも危険な（笑）アイスコーヒーです。
無糖なのでお好みでシロップを入れたり、ミルクを入れてカフェオレにしてもおいしくお召し上がりいただけます。

大垣市上石津町の自然豊かな里山で産まれた
新鮮な卵(発送当日・または前日に採れた卵)をお届けします。
生臭さが抑えられ、コクとうまみがあります。
鶏舎は自然の風が吹き込み、太陽の光が差し込む「解放型鶏舎」。
自然の恵みをたくさん受けた「純国産鶏さくらたまご」をぜひ味わってください。

水の都『大垣』の日本料理店が作る「ひつまぶし」をぜひご賞味ください。
ごはんも一緒になった冷蔵便でお届けしますので、到着後、電子レンジ等で温めていただくだけで、
薬味や出汁もついていますので、ひつまぶしの醍醐味をお手軽にお楽しみいただけます。

原料となるカミツレ（カモミールの和名）の生産量は、大垣市が日本一。 栽培期間中、無農薬・無化学合成肥料で栽培されたカミツレを独自の非加熱製法でエキスを抽出し、合成香料、合成着色料、鉱物油を使用せず作られたカミツレエキス100%の薬用入浴剤です。