ケーキやジェラート、和菓子まで。まちのお菓子屋さんたちが作る、長野県信濃町スイーツ特集

里山のきれいな水と、火山灰の豊かな土地により、信濃町では農作物がおいしく育ちます。

そんな特産品をふんだんに使ったスイーツや、大正時代からこの地で作り続けている銘菓。
まちに根差したお菓子屋さんは、遠くから訪れる方々にも、地元の方々にも愛されています。

そんな信濃町ならではのスイーツを、オンラインでもお求めいただけるようご紹介します。

信濃町の野菜や果物を使った「チェントットジェラート」

信濃町の美しい水と自然は、たくさんの美味しいものを育んでくれます。

とうもろこしやブルーベリー、黒姫高原ミルク、まちの水と米にこだわっている酒蔵の酒粕、地元で愛される銘茶。
ここでしか味わえないフレーバーのジェラートが揃っています。

町のお野菜や果物を気軽に楽しむことができるジェラテリアは、観光客の方々に大人気。
夏は行列必至のジェラートをご自宅までお届けします。

生産者さんから規格外のお野菜や果物を原料として買い取り、フードロスの解消にも取り組んでいます。

栄養たっぷり玄米粉を使用、ほどけるような口どけのロールケーキ

栄養価が高いけど、製粉が難しい玄米層。本来削ってしまう部分を残したまま米粉にすることに成功しました。
そんな「国産金芽米粉」を100％使用し、身体にもやさしいスポンジ生地を作っています。

完全グルテンフリーなのに、一口食べると米粉であることを忘れてしまうしっとりさ。
北海道産にこだわったクリームのなめらかさも相まって、ほどけるような口どけを実現しています。

中に包むクリームによって味わいががらっと変わるのも、ロールケーキの楽しいところ。
気分やシーンに合わせて、三種類からお気に入りを探してみてください。

淡い雪のようにほどける食感が楽しめる〈プレーン味〉

北海道産生クリームを2種類ブレンドし、口どけにこだわってクリームを作っています。
そんな真っ白のなめらかなクリームを、きめの細かい生地で包み、ひんやりとした粉糖をふるった一品。
ほどけるような柔らかい口当たりは、プレーンクリームならではの味わいです。

信濃町の夏の恵み、爽やかな甘酸っぱさの〈ブルーベリー味〉

信濃町のブルーベリーは、陽の光と朝晩の冷気によって、小さな実にぎゅっと甘さを蓄えています。
それを煮詰めてさらに濃厚な味わいのソースにし、クリームに混ぜ込みました。
元気になる鮮やかな色合いは、おもてなしやお持たせにもぴったり。

ケーキといえば！な定番の組み合わせが人気の〈ストロベリー味〉

しゅわっとくちどけの良い北海道産生クリームに、苺ピューレを混ぜこみました。
しっとり柔らかなスポンジと、甘酸っぱい苺の香りが楽しめるクリームは相性抜群。
ケーキといえばこれ！という定番の組み合わせは、店頭でも大人気です。

大正三年創業のお菓子屋さん、まつりやの「こずくまんじゅう」

昔からこの町で愛されてきたお菓子屋さんが、100年作り続けているおまんじゅうです。

信濃町の清らかな里山の水で、十勝小豆をじっくり練りあげ、口の中でゆっくり溶けるこしあんに。
もちっとした食感の薄皮で包み込み、ほっとするおまんじゅうに仕立てました。

「生まんじゅうとして蒸したての食感を届けたい」という願いが高じて、おいしさを保つことの出来る通販梱包を開発。
作りたてそのままのしっとりもちもち感を、ぜひお試しください。