十日町の清らかな雪解け水で育ったコシヒカリの極み「魚沼産コシヒカリ」

新潟県十日町市の「魚沼産コシヒカリ」について、その美味しさの秘密をお伝えします。

日本一の「魚沼米」づくり

新潟県十日町市を含む魚沼地域では、独自の「魚沼米憲章」を制定しており、「「高品質・良食味米」の維持向上のための10か条」や「「安全・安心の米づくり」に向けた５か条」を掲げ、農薬・化学肥料を通常基準の５割以下に制限するなど、環境にも配慮した安心・安全な米作りを生産者・関係団体が一丸となって取り組んでいます。
その結果が、体にも環境にも優しく、日本一美味しいと言われる「魚沼米」となっています。

清らかな雪解け水がもたらす日本一の米

十日町市は町の中央を日本一の大河「信濃川」が流れ、その周囲には豊かな田園が広がっています。信濃川はこの地に肥沃な土壌をもたらしてくれました。
十日町市は1000ｍほどの山々に囲まれた盆地であり、夏の昼夜の温度差がたいへん大きいことが特徴です。日中、太陽の日差しを浴びて甘味を増し作られた稲のでんぷんは、その温度差によりネバリが増します。
また、日本有数の豪雪地帯である十日町市周辺の山間部には、毎年5～6mもの雪が降り積もります。初夏のころまで残る雪は、ゆっくりゆっくり地中に浸み込んで、清らかな雪解け水となり夏も豊かに田園を潤しています。山から湧き出す清水は豊富な栄養分を含み、稲は健やかに生育していくのです。

十日町市の「魚沼産コシヒカリ」の特徴

十日町市の「魚沼産コシヒカリ」は、全国でもトップクラスの美味しさとして知られています。
十日町市では市街地でも平年の積雪深が2メートルを超える世界でも有数の豪雪地です。この豪雪がもたらすミネラル豊富な雪解け水と、中山間地域特有の昼夜の寒暖差で育まれたお米は、もっちりした弾力性と甘く豊かな味わいで一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひ、一度十日町市の「魚沼産コシヒカリ」をご賞味ください。

農家さんのこだわりが光る！種類豊富なコシヒカリ

【令和7年産米】魚沼コシヒカリ米屋五郎兵衛5kg 選べる配送時期お米精米こめご飯白米

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【新米を鮮度そのままに「雪室貯蔵」施設完備】
JA魚沼十日町精米センターは、雪国特有の伝統的倉庫「雪室貯蔵施設」を持っています。例年2m以上も積もる雪を利用し、庫内に貯蔵した食品を5℃前後の低温にて保存する施設です。十日町産魚沼コシヒカリ「米屋五郎兵衛」は集荷直後から雪室に貯蔵をされ、3ヶ月以上の貯蔵期間を経て「雪冷やし（雪室貯蔵米）」として4月～5月より出荷されます。雪室に保存されたお米は、通常の倉庫で貯蔵するよりも鮮度を落さずに貯蔵でき、甘みと旨味とコクが増すとされます。

令和7年産！魚沼産コシヒカリ【農家直送!】 5kg×2袋お米米コメ

42,000円以上の寄付でもらえる

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言わずとしれた定番の魚沼産コシヒカリです。株式会社雪の魚沼では、すべてのお米は栽培期間中、農薬と化学肥料の使用を控え、有機肥料をふんだんに使った豊かな土壌で栽培しております。豊かな大自然と恵まれた魚沼の気候、そして雪の恩恵でもあるミネラルたっぷりの伏流水。美味しいお米を育てる材料が全て揃った定番でありながら不動の人気のを誇るお米です。

【令和7年産新米予約】【食味鑑定士厳選】日本棚田百選のお米無洗米天空の里魚沼産こしひかり 5kg×1

21,000円以上の寄付でもらえる

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日本棚田百選に選ばれた十日町市の松之山地区。
日本の原風景の姿をいまだに残している雪深い里山で作られる魚沼産こしひかりは、ミネラル分をふんだんに含んだ生活排水を含まない雪解け水と、栽培期間中は農薬・化学肥料を極力使用しない安心安全な農法を心がけています。

【新米】令和7年産　魚沼産コシヒカリ 5kg | 米コメこしひかり精米ブランド米お取り寄せ十日町市

26,000円以上の寄付でもらえる

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十日町は、日本有数の豪雪地帯です。降り積もった雪がゆっくりと溶け出し、ミネラルを豊富に含んだ清らかな雪解け水となります。この天然の恵みが、お米の甘みと旨みを最大限に引き出します。
美味しいお米は土と水で決まります!そこに、作り手のこだわりが加わることで、最高の味を生み出します。さらに、年間を通じて新米のような鮮度を保つため、もみがら保管による徹底した品質管理を施しました。
ほどよい粘りと、口いっぱいに広がる豊かな風味は、シンプルなおかずとの相性も抜群です。「お米ってこんなにおいしいんだ!」と感動する味わいを、ぜひご自身でご体感ください。

令和７年産【１０月発送開始！】魚沼産産特別栽培米コシヒカリ［清津の恵］精米5kg

19,000円以上の寄付でもらえる

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〈清津の恵〉は栽培期間中の農薬と化学肥料の使用を通常より5割以上減らして栽培された、新潟県認証を受けた特別栽培米です。
中魚沼地域の肥沃な大地と清流清津川の清らかな水で育てました。

株式会社穂の里十日町の生産圃場は標高300～400mの台地にあり、この標高による寒暖差がおいしいお米に育て上げます。
私達のお米は有機肥料による土作りに始まり、農薬・化学肥料を極力減らしこだわりぬいて栽培した、安心してお召し上がりいただけるお米です。
ぜひ一度ご賞味ください。

【通年受付】≪令和7年産≫ 農家直送！魚沼産コシヒカリ「白羽毛の米」精米 (5kg×1袋) 5kg お米白米ご飯

新潟県十日町市でも長野県境に近い（旧中魚沼郡中里村）にある20軒の小さな集落になります。冬になると、毎年数メートルの雪が積る豪雪地帯にあります。苗場山から流れ出る清流清津川のミネラル豊富な雪解け水を田んぼへ引き、清津川の河岸段丘に位置するため、この地域でも昼と夜の寒暖差が大きなことも特徴です。これらの地域特性が、最上級のこしひかりの味を織り成す大変重要な要素となっています。

【令和7年産】魚沼産コシヒカリ金印(玄米)5kg 米お米こしひかり玄米中魚沼新潟県十日町市

15,000円以上の寄付でもらえる

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新潟県魚沼地域は大きく分けて4つに分けられます。北魚沼・中魚沼・南魚沼・小千谷の4地域で当店の販売するお米は全て中魚沼のお米になります。　　真冬には最高４ｍ以上も雪が降る日本有数の豪雪地域である中魚沼地方の雪解けの清流と山間地独特の冷涼な気候、朝夕の寒暖差で育まれる魚沼産のコシヒカリ。大きな平野もなく、だからこそ一枚一枚の田んぼに農家の方々が気を配り大事に大事に育てております。そんな中魚沼で栽培されたコシヒカリの甘みと香りは特別です。

受付終了

【雪国逸品4kg】越後妻有の郷魚沼十日町産コシヒカリ

22,000円以上の寄付でもらえる

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国内指折りの豪雪の苦難を強いられてきたこの地で、人と自然が見事に調和し結実させた世界に誇る魚沼十日町産コシヒカリ。ミネラルが豊富な雪解けと盆地特有の気温差、そして高い農業技術が項点を極める米を磨きあげ「天恵」とも言える奇跡の自然環境と、幾多の先人の努カによって育み培われてきました。
地域の契約篤農家の手塩にかけたお米作りでその特徴である香り・つや・粘りは一段とひきだされ、まさに【極上】の逸品です。

便利な定期便も

【定期便】魚沼産コシヒカリ金印(精米)5kg　全12回米お米こしひかり精米中魚沼定期新潟県十日町市

190,000円以上の寄付でもらえる

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新潟県魚沼地域は大きく分けて4つに分けられます。北魚沼・中魚沼・南魚沼・小千谷の4地域で当店の販売するお米は全て中魚沼のお米になります。
真冬には最高４ｍ以上も雪が降る日本有数の豪雪地域である中魚沼地方の雪解けの清流と山間地独特の冷涼な気候、朝夕の寒暖差で育まれる魚沼産のコシヒカリ。大きな平野もなく、だからこそ一枚一枚の田んぼに農家の方々が気を配り大事に大事に育てております。
そんな中魚沼で栽培されたコシヒカリの甘みと香りは特別です。

品切れ中

【令和7年産】定期便！魚沼産コシヒカリ【合計60kg】毎月5kg×12回お米ブランド米銘柄米精米白米ご飯おにぎりお弁当和食産地直送

222,000円以上の寄付でもらえる

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言わずとしれた定番の魚沼産コシヒカリです。株式会社雪の魚沼では、すべてのお米の栽培期間中、農薬と化学肥料の使用を控え、有機肥料をふんだんに使った豊かな土壌で栽培しております。豊かな大自然と恵まれた魚沼の気候、そして雪の恩恵でもあるミネラルたっぷりの伏流水。美味しいお米を育てる材料が全て揃った定番でありながら不動の人気のを誇るお米です。

【令和7年産】定期便！魚沼産こだわり従来コシヒカリ【合計15kg】毎月5kg×3回ブランド米銘柄米白米精米ご飯おにぎりお弁当

79,000円以上の寄付でもらえる

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今現在流通しているコシヒカリは、この「従来コシヒカリ」ではなく「コシヒカリBL」という種子から作られております。病気などに弱く毎年安定した収量がとれない「従来コシヒカリ」を品種改良し完成したのが「コシヒカリBL」。こちらの商品は、その元祖とも言われる「従来コシヒカリ」で米に携わる方やより味わい深いものを求める方に人気があります。その従来こしひかりを更にこだわりの肥料「元気ゆうき君」のみで作られたまさにこだわりの従来こしひかりです。

受付終了

【通年受付】≪令和7年産 ≫【定期便/1ヶ月おき全6回】魚沼産コシヒカリ特別栽培「白羽毛の米」精米(2kg×5袋)×6回 60kg お米白米ご飯

受付終了

【通年受付】≪令和7年産 ≫【定期便／1ヶ月おき全6回】農家直送！魚沼産コシヒカリ特別栽培「白羽毛の米」精米(5kg×1袋)×6回 30kg お米白米ご飯

【通年受付】令和７年産【１０月発送開始！】魚沼産特別栽培米コシヒカリ［清津の恵］精米5kg　全6回十日町市十日町米

113,000円以上の寄付でもらえる

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＜清津の恵＞は栽培期間中の農薬と化学肥料の使用を通常より5割以上減らして栽培された、新潟県認証を受けた特別栽培米です。
中魚沼地域の肥沃な大地と清流清津川の清らかな水で育てました。
株式会社穂の里十日町の生産圃場は標高300～400mの台地にあり、この標高による寒暖差がおいしいお米に育て上げます。

私達のお米は有機肥料による土作りに始まり、農薬・化学肥料を極力減らしこだわりぬいて栽培した、安心してお召し上がりいただけるお米です。
ぜひ一度ご賞味ください。

【令和7年産新米予約】【食味鑑定士厳選】6カ月定期便日本棚田百選のお米天空の里魚沼産こしひかり 15kg(5kg×3)×6回米お米コメ

360,000円以上の寄付でもらえる

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【令和7年産新米予約】【食味鑑定士厳選】無洗米 3カ月定期便日本棚田百選のお米天空の里魚沼産こしひかり 10kg(5kg×2)×3回米お米コメ

126,000円以上の寄付でもらえる

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受付終了

●定期便●【雪国逸品10kg×6ヶ月】越後妻有の郷魚沼十日町産コシヒカリ

277,000円以上の寄付でもらえる

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現地で食べた美味しさとの違いは「水」

「同じお米のはずなのに、自宅で炊くと美味しさが違う……」なんて経験はないでしょうか？
せっかくのコシヒカリだからとことん美味しさにこだわりたい！現地で食べる美味しさを再現したい！という方は、魚沼産コシヒカリを育む魚沼地方の超軟水で炊いてみてはいかがでしょうか。

ご飯のお供にどうぞ

【魚沼銘柄豚】妻有ポークスライス3種セット

23,000円以上の寄付でもらえる

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低温でも溶ける脂身にまろやかな甘さとジューシーな旨みがぎっしり

天然まぐろたたき 200g×4パック計800g メバチマグロキハダビンチョウ冷凍マグロまぐろねぎとろネギトロ海鮮丼手巻き寿司お取り寄せ送料無料山崎食品新潟県十日町市

◎天然まぐろ「だけ」を使用！メバチマグロ、キハダマグロ、ビンチョウマグロを程よいバランスでミックスしました。
大自然の荒波に揉まれて育った天然ものは旨みが強く、まぐろ本来の味わいに。時には時速100キロで大海原を泳ぎ回るため、引き締まった身をお楽しみいただけます。

【魚沼銘柄豚】妻有ポーク手づくりジャンボシュウマイ　2パック（15個入り）

18,000円以上の寄付でもらえる

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妻有ポークを100％使用したシュウマイです。肉の旨さを感じていただくために主原料はシンプルに豚肉と玉ねぎに絞りました。玉ねぎも手切りでカットすることで食感にもこだわり、ひとつひとつ手作業で包んでいます。1粒 50グラムのジャンボシュウマイはお肉がぎっしり詰まり、タレにつける必要が無いほど食材の旨みや甘みを感じていただけると思います。リピーターも多い自慢のシュウマイをぜひお楽しみください。

吉野家人気５種１０袋セット【冷凍】

14,000円以上の寄付でもらえる

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吉野家の味を詰め合わせました！
牛丼や牛鍋丼をはじめとする、吉野家の味の詰め合わせセット！
出来立てをパック詰め後、急速冷凍することにより、お店の味をそのままお届け。 5種類計10袋の美味しい！楽しい！吉野家の味がばっちり詰まった人気のオススメ商品です。

妻有ポーク豚カレー甘口 200g 5食セット計1kg ポークレトルトカレー国産つまりポークブランド豚銘柄豚備蓄常温お取り寄せグルメファームランド・木落新潟県十日町市

14,000円以上の寄付でもらえる

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新潟県十日町市生まれのブランド豚「妻有ポーク」使用！
雪下人参を贅沢に使用した、お子さまでも食べやすい「豚カレー甘口（200g）」5食セットです。

妻有ポーク豚カレー辛口 200g 5食セット計1kg ポークレトルトカレー国産つまりポークブランド豚銘柄豚常温保存お取り寄せグルメファームランド・木落新潟県十日町市

14,000円以上の寄付でもらえる

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新潟県十日町市生まれのブランド豚「妻有ポーク」使用！
雪下人参を贅沢に使用した、お子さまでも食べやすい「豚カレー辛口（200g）」5食セットです。

松乃井酒造場の酒かす入りジャークシーズニングと越乃鶏のジャークチキンセット

15,000円以上の寄付でもらえる

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ジャマイカの伝統的なレシピを元に実店舗やイベント出店での声を反映させて、20年以上の歳月をかけて完成した日本製本格ジャークシーズニングです。
そこに新潟県十日町市の松乃井酒造所の酒粕を加えることによって、お肉を漬けこむと柔らかくコクのある味わいに進化しました。

希少部位を贅沢に使用川西しぐれ（豚肉のしぐれ煮）5個入り

12,000円以上の寄付でもらえる

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無添加、無着色、旨味がたっぷり詰まった豚肉のしぐれ煮

十日町の味噌蔵高長醸造場人気の品7品セット

13,000円以上の寄付でもらえる

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十日町の老舗醸造場【高長醸造場】の人気商品7点セットです。
赤みそ1kg、しょうゆの実、みそ漬ミックス（大根/ナス/きゅうり 3種入り）、ホッポロ漬、にんにくごまみそ、かぐらなんばん、ががなんばんの地域内外に根強い固定ファンの多いタカチョウの商品合計7点入りです。
ご飯のお伴や野菜スティックに乗せても美味しい味噌漬け関連商品です。

他にもあります！十日町市のおすすめをまとめた特集記事

【十日町市の絶景の棚田から収穫される絶品の棚田米】
農林水産省が全国271地区の優良な棚田を「つなぐ棚田遺産～ふるさとの誇りを未来へ～」に認定しました。その内、十日町市は市町村としては全国最多となる、14地区の棚田が認定されました。十日町市には新潟県を代表する景勝地であり、2009年NHK大河ドラマ「天地人」のオープニング映像に使用され話題となった「星峠の棚田」を始め、絶景の棚田が多くあります。今回はそんな十日町市の棚田米をご紹介いたします。

【「布海苔（ふのり）」でつないだコシの強いそば「へぎそば」の魅力とは？十日町市の伝統食を紹介】
十日町市は、新潟県の中越地方に位置し、日本でも有数の豪雪地として知られています。しかし、十日町市には雪だけでなく、美しい自然や文化も豊かにあります。その中でも、十日町市の伝統食として有名なのが「へぎそば」です。へぎそばは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使い、「片木（へぎ）」と呼ばれる四角い器に盛り付ける蕎麦です。布海苔が入ることで、そばにツルリとした滑らかな食感と弾力のあるコシが生まれます。

【新潟県十日町市ふるさと納税担当者がおすすめする絶品の返礼品をご紹介！！】
ふるさと納税担当者だからこそ分かる十日町市の魅力的なお礼の品をご紹介します！十日町市は美味いものがいっぱい！十日町市は他の自治体と比べてリピーターの方が多い傾向があります。これは一度食べたらファンになるお礼の品が多いからなのではないかと思っています！

寄附の使い道

新潟県十日町市を応援したいという皆様の気持ちに応えるために、多くの使い道を設定しています。
①　災害等の対策
②　雪まつりや雪を楽しむイベントの開催
③　大地の芸術祭の開催や作品管理
④　障がい者・高齢者にやさしいまちづくり
⑤　子育て・教育環境の整備
⑥　道路や住宅の雪対策
⑦　自然環境の保全・自然エネルギーの活用
⑧　文化芸術・スポーツの振興
⑨　地域経済の活性化・雇用の確保
⑩　国際交流の促進
⑪　市長にお任せ
⑫　新潟県十日町市　NPOの支援
⑬　新潟県十日町市　地域自治組織の支援

十日町の清らかな雪解け水で育ったコシヒカリの極み「魚沼産コシヒカリ」

日本一の「魚沼米」づくり

清らかな雪解け水がもたらす日本一の米

十日町市の「魚沼産コシヒカリ」の特徴

農家さんのこだわりが光る！種類豊富なコシヒカリ