魅力満載！　厳選された塩竈おいしい海の味覚！

今回御礼品で御用意するものも塩釜港で水揚げされた生鮪。
厳選されたものを新鮮な状態でお送りします。
身がもちもちとして旨味が詰まった生鮪ならではの味わいを、
ぜひご自宅でご堪能ください。

※生本来の味を楽しんでいただくため、
ご家庭での冷凍はお勧めしておりません。
ぜひ新鮮なうちにお召し上がりください。

「三陸塩竈ひがしもの」とは、塩竈が自信をもってお送りする
めばちまぐろのブランド品です。数々の条件を満たし、
経験豊富な目利き人の目にかなったものだけが
ブランド品として認められます。

塩竈に水揚げされるまぐろはとろけるような食感と旨味が特徴です。
一口お召し上がりになると、幸せな気持ちで心が一杯になります。
そのまま切ってお刺身として、または盛り付けて海鮮丼や漬丼にして...
などなど、色々な食べ方でお楽しみいただけます。

ぜひ塩竈自慢のまぐろを味わってみてください！

地元塩竈で水揚げされた、鰹、本マグロ、ビンチョウマグロを、
漁獲時から加工・保管まで-50℃の超低温で管理し、
釣れたての鮮度をお届け。

わら焼きのわらは宮城県北部産の厳選されたわらを使用しています。
このわらを利用し、炙り焼きにしています。
一本一本ムラなく香ばしさが残るよう当社独自のノウハウを詰め込みました。
市場でも非常に高い評価を頂いています。

ワンフローズンとは、端的に言えば1回だけの冷凍という意味です。

漁獲した蟹は船内で茹で上げ、20㎏単位に纏めて急速凍結されます。
一般的には国内や海外の加工場へ搬入、一度解凍して曲がった脚を
真っ直ぐに伸ばし、一肩単位の綺麗な形にまとめ上げる加工が主流です。

しかし食品は一度解凍されると、細胞から水分が溶け出し、
旨味が外へ逃げてしまいます。（これを「ドリップ」とも言います。）

そこで「見た目よりも味わい」を重視し、解凍する工程は一切行わず、
完全凍結状態のまま、 専用の道具を使いバラしてお詰めしております。
漁獲後すぐに茹で上げた蟹の美味しさをそのままお届けするため、
船上凍結ワンフローズンでの加工と出荷を心がけています。

島の沖合の海流の中、海の恵みをたっぷり受けて育った牡蠣は、
身がよく締まり、口に含むと旨味が溢れ出します。
あつあつの牡蠣鍋やジューシーな牡蠣フライなど、
様々なお料理で美味しくお召し上がりいただけます！

塩釜港から船に乗って約30分の位置にある「浦戸諸島」は、
全国でも有数の牡蠣の産地として知られています。
湾内には河川から栄養豊富な水が注がれ、潮の流れも
穏やかなため良質な牡蠣が育つのに絶好の環境です。

古くから牡蠣養殖の元となる種牡蠣（牡蠣の赤ちゃん）の生産も盛んで、
広島県などの国内の牡蠣産地のほか、海を越えてアメリカや
フランスにも出荷されています。

浦戸諸島が誇る海の恵みをぜひご堪能ください！

【氷温熟成とは？】
0度から食品が凍り始める温度（氷結点）までの
「温度帯」の事を言います。
氷温で熟成させることにより
・最適な衛生環境の保持（有害微生物の減少）
・高鮮度の保持
・旨味成分の増加
以上の3つの効果があります。
同カテゴリ唯一の氷温熟成製品で、
宮城県名産のかきを贅沢にお楽しみいただけます。

ここまで塩竈市がお送りする海の味覚をご紹介しましたが、
返礼品はこれだけではございません！

続いては水産品に合うこと間違いなしの「牛タン」「日本酒」を中心に、
ご紹介していない水産加工品やスイーツなど、
まだまだお礼の品が盛りだくさん！

あなただけのお礼の品を探してみてください♪

地元のお客様にご愛顧いただき50余年。
熟練された技術と徹底した衛生管理のもと、
全ての商品に「仕入れ」「加工」「盛り付け」「梱包」
の全てにこだわりを持ちお客様に商品を
ご提供させていただいております。

一つひとつ手作業の為、どの工程にも目が行きとどき、
安心、安全な商品のご提供が可能となるのです。
大量生産はできませんが、一つひとつ心を込めておつくりし、
お客様の食卓へお届けいたします。
楽しく、笑顔溢れる一家団欒の食卓に少しでも
彩りを添えることができればと思い日々、
業務に従事させていただいております。

氷温で熟成させることにより、
・最適な衛生環境の保持（有害微生物の減少）
・高鮮度の保持
・旨味成分の増加
以上の3つの効果があります。
また、
・焼いた際の縮みが抑制されることによる歯切れの向上
・冷めても柔らかい
という特徴から、お子様やお年を召した方のスタミナ補給にもピッタリ！
行楽やお弁当といった用途にも向いています。

【宮城県塩釜市の特産品「藻塩」をご存じですか？】
海藻から取れる塩のことで、海水を灰汁を取りなが長時間煮詰め、
海水を結晶化したものです。
海水のミネラルが豊富で海藻の香りが特徴のマイルドな塩です。

塩竃市の藻塩は作り手が少なく、
昔ながらの製法で時間をかけて作るので高級塩として有名です。

そんな高級塩を使った塩仕込み牛タンをご用意しました。
いつもの塩仕込み牛タンとは異なる旨味を是非ご賞味下さい。

相原酒店は享保九年（１７２４年）に酒造株を譲り受け創業致しました。

以来奥州一ノ宮であり、１０００年以上の歴史を持つ鹽竈神社の
御神酒酒屋として酒を醸し現在に至っています。

日本酒は、２０００年に及ぶ我が国の長い歴史と風土によって
育まれてきた素晴らしい伝統の産物であり、
日本酒文化は現在の私たちの日々の生活とも深く関わりあっています。

その中で相原酒店は、基本方針である
『本物の酒を丁寧に造って、丁寧に売る』を軸に、
じっくりと心をこめて醸した高品質な酒を誠実丁寧に
消費者の皆様にお届けする事で、より多くの人々に豊かさや安らぎ、
潤いを提供し、日本酒の持っている素晴らしさをより伝えることが
出来ると考えております。

これからも人々から信頼と支持を得る造り酒屋で有り続けるために、
日本酒の味を磨き上げていくことに真摯に向き合い、
高品質の酒造りに精進していきたいと思います。

創業万延元年の熊久商店は宮城の地酒を扱っております。
親しみやすい店主がお出迎えする地域密着型の酒屋です。

塩竈の三蔵元｢阿部勘酒造｣｢浦霞醸造元佐浦｣
｢麹屋酒造｣の清酒を取り揃え、県内限定の逸品をはじめとした
超レアな清酒もご用意しております。

「浦霞醸造元佐浦」と「阿部勘酒造」ともに鹽竈神社の
御神酒酒屋として酒造りを続けてきました。
その歴史は古く、なんと江戸時代までさかのぼります。
そのため歴史的な建造物も多く、歴史に触れる街歩きも楽しめます。
試飲体験や酒蔵ガイドを行っている蔵元もありますので、
日本酒が好きな方はぜひ訪れてみてください。

塩竈にお越しの際はぜひ足をお運びください。