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      西和賀町より、新規返礼品のご案内

      今年も残りわずかとなりましたね。
      やり残したことはありませんか？

      本年も西和賀町を応援いただき、誠にありがとうございました。
      感謝の気持ちを込めて、西和賀町より新規返礼品のご案内です★

      金賞受賞！世界最高品質のブレザオラ

      広大な牧草地で育てられた牛の肉は美しい赤色で、味わいの余韻が長く、噛むほどに旨味が持続する美味しい牛肉の生ハム、ブレザオラ。

      イタリアの伝統的な牛肉の生ハム「ブレザオラ」の製法にならい、塩漬けから熟成まですべての工程を丹精込めて手作業で行っています。

      ドイツ食肉連盟（DFV）が主催する「第3回 IFFA日本食肉加工コンテスト2025」において、最高得点の50点満点を獲得し、栄えある金賞を受賞したブレザオラ。

      ぜひご自宅で味わってみてはいかがでしょうか？

      毎日の食事は、からだと心をつくるもの。

      その考えを、まっすぐ形にした食があります。

      ▼スプラウトにんにく

      スプラウトにんにくとは、発芽直後の新芽をもつにんにくのことです。

      通常のにんにくとの大きな違いは、
      「調味料として使うか」「体に入れる食材として食べるか」という点にあります。

      発芽というひと手間をかけることで、体にやさしく、においも穏やかに。
      その特徴から、「育ててから食べるにんにく」とも呼ばれています。

      これまでの“香り付け”としてのにんにくとは異なり、
      スプラウトにんにくは“体を整えるために食べる”にんにく。

      芽から根っこまでまるごと食べることができ、生で食べるのはもちろん、
      炒める、焼く、揚げるなど、いろいろな調理法でお楽しみいただけます。

      毎日の食事で体調を整えたい方にも、ぜひおすすめしたい食材です。

      ▼いのちの花・薬膳味噌（一年熟成・三年熟成）

      毎日の食事は、からだと心をつくるもの。 その考えを、まっすぐ形にした食があります。

      【いのちの薬膳（味噌）】

      自然の恵みと想いをこめて丁寧に仕込んだ、“いのちの薬膳味噌”。
      農薬の使用を抑え、**272項目の残留農薬ゼロ（LC-MS法分析）**を達成した、
      地元産の米と大豆を使っています。

      発酵と熟成によって旨みと栄養価を高めた味噌で、
      **“食べる薬膳”**として、毎日の食卓に安心と滋味をお届けします。

      一年熟成は、やさしい風味とまろやかなコクが特長。
      味噌汁や煮物など、日々の料理に寄り添います。

      三年熟成は、時間をかけて引き出した深い旨みと芳醇な香り。
      料理の主役や、じっくり味わいたい一品におすすめです。

      【いのちの花（品種：銀河のしずく）】

      いのちを守るためにつくられた、食。

      岩手県西和賀町・大野集落。
      かつて「乳児死亡率ゼロ」を達成し、命を守る村として知られたこの地で、今も変わらず“いのちを育む農と食”に向き合い続けています。
      「いのちの花」は、
      ノンケミカルにこだわり、自然と人の共生の中で育てられたお米です。

      農薬に頼らない栽培を続け、
      272項目の残留農薬ゼロ（LC-MS法）
      ネオニコチノイド系農薬ゼロ。
      この結果を、7年連続で実証してきました。

      味わいの感じ方には、それぞれのお好みがありますが、
      このお米が大切にしているのは、毎日の食事に寄り添うこと。

      目指したのは、毎日の食卓に、安心して取り入れられることです。

      粒立ちは良く、炊きあがりはふっくら。
      冷めても旨みが残り、おにぎりやお弁当にも向く、体にすっとなじむやさしい味わいです。

      自然と向き合い、地域を生かして、
      いのちを最優先にする農業から生まれたお米。
      日々の食事を、大切に思う方へお届けします。

      ▼吉野屋旅館の娘・有香さんが作る焼き菓子

      清流のせせらぎが響く、自然豊かな渓流沿い。
      その静かな環境の中に佇む小さなお宿「吉野屋」は、四季折々の自然と、心ほどける時間を大切にする宿です。
      運が良ければ、お風呂に入っているときに鹿の姿が現れることも──そんな自然と隣り合わせの場所にあります。

      お部屋やロビーでお出ししているお茶菓子・焼き菓子はすべて、
      吉野屋旅館の娘・有香さんによる手づくり。
      素材選びから焼き上げまで一つひとつ丁寧に作られ、どれもお客様から大変好評で、店頭でもすぐに完売してしまう人気の焼き菓子です。

      ◆◆紅茶のシフォンケーキ

      ベーキングパウダーを使わず、卵の力だけでふわふわ・しっとりと焼き上げた紅茶のシフォンケーキ。
      直径15cmのホールサイズで、焼き上がりのおいしさそのままにお届けします。
      紅茶のやさしい香りが、口いっぱいに広がります。

      ◇◇キャロットケーキ

      たっぷりとすりおろした人参を生地に練り込み、
      レーズン、アーモンド、カシューナッツを加えて、しっとりと焼き上げたキャロットケーキ。
      上には、爽やかな酸味のあるクリームチーズフロスティングをたっぷりと。
      スパイスの効いた生地とのハーモニーを、ぜひお楽しみください。

      ◆◆2種のスコーン（チョコチップ・メープル）

      国産小麦を使用し、バターの香り豊かに焼き上げたスコーン。
      外側はさくさく、中はしっとりとした食感が特長です。
      防腐剤・保存料は不使用で、素材本来のおいしさを感じられます。
      個包装のため、ちょっとした贈り物にもおすすめです。

      自然に包まれた宿で生まれ、想いを込めて焼き上げられたお菓子たち。
      日々の食事やおやつを大切に思う方へ、安心してお召し上がりいただきたい焼き菓子です。