どぶろく特区全国1号！遠野のどぶろく ( にごり酒 )特集
「どぶろく」は日本で最も古いお酒とされ、その起源は稲作と同じとも言われています。基本的な作り方は日本酒と同じですが、お米、米麹、水を発酵させ、醪(もろみ)をこさずに作るお酒です。 遠野にも昔からどぶろく文化が根付いており、国内のどぶろく特区の第１号の場所にもなりました。
みなさん【どぶろく】はご存知ですか？
どぶろくは日本酒の原点とも呼ばれています。
お米を麹で糖化させたものを発酵させ、そのまま濾さないことが特徴です。
ドロっとした飲み口のお酒で、糖類の添加が無いにも関わらず、お米由来の自然な甘味と旨味があります。
ふるさと納税の返礼品としてリピーターも多いジャンルです。
遠野のどぶろく
どぶろく特区とは、酒税法の特例でどぶろくの醸造免許の取得条件が緩和された地区のことです。
遠野は、2003年この特区の第1号に認定され、農家民宿や観光施設などでどぶろくが醸造されています。
宮守川上流生産組合
宮守川上流生産組合では原料となる酒米の生産から、どぶろくの醸造瓶詰めまで自分たちで行っています。
遠野は土壌が豊かで、野菜・果物だけでなくお米も美味しく育ちます。
また、宮守町は東北一のわさびの産地としても有名なほど水が綺麗であり、その米と水を使用して作るどぶろくが美味しく仕上がります。
遠野どぶろく辛口・甘口6本セット【 どぶろく 特区 の 岩手県 遠野市 から】 宮守川上流生産組合
13,000円以上の寄付でもらえる
岩手特産酒米「吟ぎんが」で仕込んでいます。
甘みを残した「あまくち」と
キレを出した淡麗な「からくち」を飲み比べていただけます。
昔、冬季間に酒蔵で働いていた地元の人々の技術を活かした、遠野宮守で愛され続けている本格的な品質です。
遠野どぶろく ”氷結 生” どぶろく 特区の岩手県遠野市から / 冷凍 発送 宮守川上流生産組合 吟ぎんが ギフト
18,000円以上の寄付でもらえる
【どぶろく特区第一号】遠野どぶろくと酒器のセット 宮守川上流生産組合 薬師窯 岩手県
67,000円以上の寄付でもらえる
遠野あまざけと燻製とうふのセット
11,000円以上の寄付でもらえる
ノンアルコールのあまざけも製造されています。遠野で育てられたお米で作られた優しい甘さがじんわり広がるあまざけと、宮守川上流生産組合手製の チーズ のような味わいのある、おつまみ 燻製 豆腐 のセットです。
たかむろ水光園
遠野の温浴宿泊施設の水光園。
遠野のどぶろく特区認定後、醸造免許を取得した第一号の醸造施設の一つです。
遠野産の「あきたこまち」を使い、昔ながらそのままの作り方で、余計なものは一切使わず、米と麹と酵母のみで仕上げています。
昔ながらの風味をご賞味ください。
遠野 どぶろく 河童の舞 （うまくち） 720ml 2本 セット 【 どぶろく特区 第一号 岩手県 遠野市 】 お酒 にごり酒 濃厚 手作り 無濾過 贈答
15,000円以上の寄付でもらえる
遠野 どぶろく 河童の舞 （すっきり） 300ml 12本 セット 【 どぶろく特区 第一号 岩手県遠野市 】 お酒 にごり酒 濃厚 手作り 無濾過 贈答
35,000円以上の寄付でもらえる
遠野のどぶろく飲み比べセットも
15,000円以上の寄付でもらえる
「遠野どぶろく 河童の舞」は、遠野産のお米と緑豊かな遠野の山々から流れる水を原料とし、醸造アルコールの添加は一切行っていません。
製造はすべて手作業で行い、米を蒸すところから瓶詰めまで、一本一本丁寧に製造しています。
美しい水と美味しいお米が醸し出す華やかな味わい。遠野の河童も思わず踊り出す、楽しいお酒です。
とおの屋 要
岩手県遠野市にあるオーベルジュ、とおの屋『要』では、無農薬で自家栽培したお米「遠野1号」を使用して醸造しています。
濾過も火入れ殺菌もしない水、米、米麹のみで醸した完全「生」のどぶろくをご堪能ください。
本返礼品は遠野市にある酒屋「有限会社松田酒店」からお届けします。
※輸送中の吹き出しを防止するため、冷凍発送にてお送りします。解凍してお召し上がりください。
とおの どぶろく 速醸生 500ml×2本セット／有限会社松田酒店 岩手県 遠野市 【冷凍発送】
21,000円以上の寄付でもらえる
上閉伊酒造
上閉伊酒造は、寛政元年より長らく遠野の自然と澄み切った空気の中で酒造りを続けてきた、日本酒・ビールを醸造する酒蔵です。
主要銘柄の「国華の薫」は、「国酒」にふさわしい酒造りを願う気持ちから名づけられたといわれており、現在もなお、南部杜氏の卓越した技能を活かし、丁寧な酒造りを続けております。
一部を濾したものにはなりますが、どぶろくに近いにごり酒も製造されています。
にごり酒を含め、日本酒・リキュールをご紹介します。
-
ぴんくのお酒 國華の薫 赤色二次発酵 720ml × 1本 ルクセンブ…
10,000 円
赤色酵母を使用し、更に瓶内で二次発酵させた淡いピンク色の天然発泡の日本酒
- 常温便
- 別送
-
日本酒 300ml 遠野ものがたり ゆず酒 12本セット 上閉伊酒造 …
28,000 円
高知県産ゆず果汁100％使用｜香り高いゆずの風味感じるスッキリ飲みやすいゆず酒
- 常温便
- 別送
-
日本酒 300ml 遠野ものがたり 梅酒 12本セット 上閉伊酒造 南…
28,000 円
岩手県産南高梅使用｜梅の爽やかな風味と甘み感じるさらっと飲みやすい梅酒
- 常温便
- 別送
-
日本酒 300ml 遠野ものがたり 梅酒スパークリング 12本セット …
29,000 円
岩手県産南高梅使用｜梅の香り楽しむシュワっと爽やかスパークリング梅酒
- 常温便
- 別送
-
日本酒 300ml 遠野小町SPARK Type-R 12本セット 上閉伊酒造 南…
29,000 円
岩手県遠野産米「ひとめぼれ」使用｜優しい甘みと酸味が調和する爽やかスパークリング
- 常温便
- 別送
-
日本酒 720ml 國華の薫 吟スパークリング 上閉伊酒造 南部杜氏…
9,000 円
岩手県遠野産米100％使用｜爽やかな果実感ある味わいのスパークリング日本酒
- 常温便
- 別送
-
日本酒 720ml 國華の薫 結スパークリング 上閉伊酒造 南部杜氏…
9,000 円
岩手県遠野産米100％使用｜お米本来の甘味感じるジューシーなスパークリング日本酒
- 常温便
- 別送
-
日本酒 720ml 遠野小町 SPARK Type-H 上閉伊酒造 南部杜氏 お…
7,000 円
岩手県遠野産米100％使用｜日本酒の甘み楽しむ爽やかなスパークリング
- 常温便
- 別送
-
日本酒 720ml 遠野小町 特別純米酒 上閉伊酒造 南部杜氏 お酒 …
7,000 円
岩手県遠野産米100％使用｜伏流水で仕込むスッキリ飲みやすい純米酒
- 常温便
- 別送
-
日本酒 720ml 遠野小町 純米吟醸酒 上閉伊酒造 南部杜氏 お酒 …
10,000 円
岩手県遠野産米100％使用｜伏流水で仕込む 米の旨味楽しめる純米吟醸酒
- 常温便
- 別送
-
日本酒 720ml 遠野小町SPARK Type-M 上閉伊酒造 南部杜氏 お酒…
8,000 円
岩手県遠野産酒米「美山錦」使用｜料理引き立つスッキリ辛口のスパークリング
- 常温便
- 別送
-
日本酒 BLACK國華 バーボン 樽貯蔵 純米大吟醸 山田錦 720ml / …
19,000 円
バーボンが貯蔵されていたオーク樽に純米大吟醸の生酒を貯蔵したプレミアム日本酒です
- 常温便
- ギフト包
- のし
- 別送
-
日本酒 國華の薫 純米大吟醸 山田錦 1升 1800 ml 上閉伊酒造 南…
39,000 円
KURAMASUTER2019、2020、2021年3年連続金賞受賞酒
- 常温便
- 別送
-
日本酒 純米大吟醸 1800ml 國華の薫 結の香 1升 上閉伊酒造 南…
26,000 円
2018年・2019年・2020年KURAMASTERプラチナ賞3年連続受賞
- 常温便
- 別送
-
清酒 イーハトーブ 720ml 3本 セット 純米大吟醸 ジョバンニ、…
29,000 円
イーハトーブ＝岩手にこだわりを持ち、原料となる酒米は岩手県産を使用しています。
- 常温便
- 別送
-
清酒 イーハトーブ スパークリング 風の又三郎 720ml 日本酒 …
10,000 円
イーハトーブ＝岩手にこだわりを持ち、原料となる酒米は岩手県産を使用しています。
- 常温便
- 別送
-
清酒 イーハトーブ 純米吟醸 ファゼーロ 720ml 日本酒 國華の…
12,000 円
イーハトーブ＝岩手にこだわりを持ち、原料となる酒米は岩手県産を使用しています。
- 常温便
- 別送
-
清酒 イーハトーブ 純米大吟醸 ジョバンニ 720ml 日本酒 國華…
14,000 円
イーハトーブ＝岩手にこだわりを持ち、原料となる酒米は岩手県産を使用しています。
- 常温便
- 別送
-
遠野の地酒 遠野小町 桃色 にごり酒 720ml × 1本 上閉伊酒造 南…
9,000 円
「赤色清酒酵母」を使用した桃色（ピンク）のにごり酒
- 常温便
- 別送
-
遠野の地酒 遠野小町 純米大吟醸 美山錦 720ml × 1本 上閉伊酒…
13,000 円
岩手県遠野市産の美山錦を100％使用した純米大吟醸
- 常温便
- 別送
-
遠野の地酒 遠野小町 辛口 純米酒 亀の尾 720ml × 1本 上閉伊酒…
8,000 円
岩手県遠野市産の亀の尾を100％使用した辛口純米酒
- 常温便
- 別送
-
遠野ものがたり にごり 梅酒 720ml × 1本 梅酒 上閉伊酒造 南部…
8,000 円
若年層、女性が好む飲みやすさを追求した甘口のリキュールシリーズ「遠野ものがたり」
- 常温便
- 別送
-
遠野ものがたり 飲み比べUYセット 720ml × 2本 梅酒 ゆず酒 上…
13,000 円
若年層、女性が好む飲みやすさを追求した甘口のリキュールシリーズ「遠野ものがたり」
- 常温便
- 別送
大徳屋の生麹
大徳屋は、民話のふるさと遠野で、１５０年間 生麹（こうじ）と味噌を造り続けてきました。
大徳屋の麹は、乾燥タイプの麹に比べて菌が生きている分、発酵力、甘みともに強い麹です。
この麹を使用してつくる、ノンアルコールの甘酒は絶品だとリピートも多い返礼品となっています。
昔からの箱蓋（はこぶた）で製造する生麹、甘酒やお味噌・調味料、漬物づくりにいかがでしょうか。
-
【ふるさと納税】大徳屋麹店 味噌 2種 詰め合わせ 各 700g 合計…
9,000 円
170年続く味噌屋「大徳屋」の天然醸造味噌！
- 冷蔵便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
大徳屋 味噌 と お米 の 詰め合わせ 【Aセット】 岩手県 遠野市…
12,000 円
大徳屋麹店の味噌と遠野産米「銀河のしずく」をセットにしました。
- 冷蔵便
- 別送
-
大徳屋 味噌 と お米 の 詰め合わせ 【Bセット】 岩手県 遠野市…
12,000 円
大徳屋麹店の味噌と遠野産「銀河のしずく」の詰め合わせ
- 冷蔵便
- 別送
-
大徳屋麹店 味噌づくり材料セット（できあがり約3kg木樽付き）
15,000 円
遠野で造られた生麹を使って、ご家庭で味噌を手作りできる材料セットをお届けします。
- 冷蔵便
- 別送
-
大徳屋麹店 味噌づくり材料セット（できあがり約3kg）
11,000 円
遠野で造られた生麹を使って、ご家庭で味噌を手作りできる材料セットをお届けします。
- 冷蔵便
- 別送
-
大徳屋麹店 味噌づくり材料セット（できあがり約5kg）
15,000 円
遠野で造られた生麹を使って、ご家庭で味噌を手作りできる材料セットをお届けします。
- 冷蔵便
- 別送
-
大徳屋麹店の 粒 味噌 ３kg 木樽 詰め
17,000 円
160年続く味噌屋「大徳屋」の天然醸造味噌！
- 冷蔵便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
大徳屋麹店の 赤味噌 ３kg 木樽詰め
18,000 円
160年続く味噌屋「大徳屋」の天然醸造味噌！
- 冷蔵便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
遠野の生麹 1kg(500g×2) 【大徳屋】
8,000 円
遠野で150年以上続く、味噌屋「大徳屋」の生米麹です。甘酒やお味噌づくりにぜひ。
- 冷蔵便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
遠野の生麹 2kg(500g×4) 【大徳屋】
13,000 円
遠野で150年以上続く、味噌屋「大徳屋」の生米麹です。甘酒やお味噌づくりにぜひ。
- 冷蔵便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
遠野の生麹 500g 【大徳屋】
6,000 円
遠野で150年以上続く、味噌屋「大徳屋」の生米麹です。甘酒やお味噌づくりにぜひ。
- 冷蔵便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
遠野どべっこまつり
冬の風物詩「遠野どべっこまつり」が今年も開催されます！「どべっこ」とは、遠野の造り酒屋が祭りのために特別に仕込んだ昔懐かしい濁り酒どぶろくのことです。
どべっこまつりでは、茅葺屋根の南部曲り家を会場に、どぶろくを片手に郷土料理を楽しみ、語り部による昔話や郷土芸能の神楽鑑賞が楽しめる、冬ならではの特別なお祭りです。
全日程、夕刻からの開催となりますので、冷え込む冬の夜に心温まる体験をどうぞ。冬の遠野を存分に味わえるこの機会に、ぜひお友達やご家族と一緒にご参加ください！
【料金】一人 6,800円
【定員】完全予約制 / 各回40名様限定
3日前の12：00までに遠野ふるさと村のホームページから
お申し込みください。（予約締め日時 実施3日前の12：00）
※定員に達し次第受付終了となります。予めご了承下さい。
【会場】遠野ふるさと村「 肝煎の家」（座席指定／テーブル・椅子席）
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています