熊本県 五木村

五木村では、古くはコバサク（焼畑）で生計を立てていました。そのコバの後に、自然とお茶が生えてきたというほどお茶にとって過ごしやすい環境です。そんな五木村で育てたお茶と、クヌギの丸太を使い木陰で3～4年かけて育てた原木栽培のシイタケです。天然のキノコに近い状態で育てたシイタケは、肉厚で香りがとても良く、その乾燥シイタケをスライスしました。様々な料理にお使いください。

※出荷者や季節の状況により、パッケージ、容量等が変更となる場合がございます。

提供：道の駅子守唄の里五木

手間と歳月のかかる原木栽培にこだわり、肉厚で香り高い良質な乾燥椎茸に仕上げています。

提供：道の駅子守唄の里五木

10年連続日本一の水質を誇る川辺川の綺麗なお水で育った掛け干し米。

提供：道の駅子守唄の里五木

平家の落武者が伝えたといわれる、風味豊かな逸品「豆腐の味噌漬」。それは、豆腐に含まれる良質のたんぱく質を保存するために生み出された生活の知恵の産物です。選りすぐりの九州産大豆と五木村の清らかな天然水を使用した五木屋独自の堅豆腐を秘伝味噌に漬け込みました。半年間じっくりと低温熟成された豆腐の味わいは、深くまったりとしてとろけるような舌触り、まさに「うに」を想わせるようです。

提供：(有)五木屋本舗

熊本の特産品、馬肉の燻製。熊本県産青柚子胡椒と青唐辛子を使用し、とても風味が良く、冷たい食材や、あっさりとした食材に良く合います。そんな逸品を使用した旨味の詰まった馬肉の燻製をどうぞご賞味ください。

提供：道の駅子守唄の里五木

十字に切れ込みがはいたところに火をつけて明かりの代わりや、鍋を設置してガス代の代わりにもなります。

提供：道の駅子守唄の里五木