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2023/10/16(月) 09:29
欧州系赤品種数種を使用。やさしい酸味とほのかな渋みが上手に調和しています。イチゴやキャンディなどの香りがチャーミングな口当たりのやさしいスッキリとした味わいのロゼワインです。 ■生産者の声 出雲神話と共に歩んできた土地、雲南市。 きれいな水と澄んだ空気、そのままの自然や人とのつながりが残るこの小さなまちで私たちのワインはつくられています。 「自然と共生し、地域と共存していく」ことをテーマとして、ブドウ栽培から醸造、販売までを一貫して手掛けています。 奥出雲葡萄園のワイン造りのポリシーである「symbiosis(共生)」が詰まっているワイン。 そんな想いはワインラベルにも表現されています。 自社栽培園を持ち、農産物としてのワインという考え方を大切に年間に約5万本を生産しています。 小さなワイナリーだからできる1本1本丁寧に妥協しないこだわりのワインをお届けします。
島根県雲南市のふるさと納税はこちら
2023/10/12(木) 09:36
【三年熟成有機番茶】 無農薬・化学肥料不使用で育てた茶葉を山々が色付く晩秋頃に摘み取り、蒸して揉まずに乾燥させます。 これを３年間熟成させてから低温で丁寧に二度焙煎致しました。 カフェインが極々微量のやわらかな風味で赤ちゃんや妊婦さんにもおすすめの３年熟成番茶です。 【有機桑の葉と緑茶の粉末茶】 有機栽培した茶葉と有機桑葉を自社臼で丁寧に挽いた粉末茶です。茶葉の成分をまるごと摂取できます。 【有機桑の葉茶ティーバッグ】 桑の葉茶は、お茶に関する最古の典籍と言われる「茶経」に も紹介されています。 古くから愛飲されている桑の葉茶を、現代でも飲みやすくアレンジしました。 【有機和プーアル茶（ワイン酵母菌）】 自社有機栽培茶に、ワイナリー奥出雲葡萄園で使用している酵母菌で醗酵させた和プーアル茶です。 花のような芳醇な香りをお楽しみ下さい。
2023/10/11(水) 11:46
【シャルドネ】 樽での熟成期間7ヶ月。柑橘類やハーブの香りと、樽熟成からくる樽由来の香りが楽しめます。心地よい酸とほのかな渋みもバランスよく調和した辛口白ワイン。冷やしめの温度から香りの変化もお楽しみください。 【シャルドネ樽発酵】 自社農園で収穫したシャルドネをフレンチオークの樽で発酵させ、引き続き丹念に8ヶ月間の樽熟成を行いました。バニラやドライフルーツなどの香りが柔らかな樽香と心地良く調和し、なめらかでふくらみのある優しい味わいが楽しめます。 【シャルドネスパークリング】 シャルドネ種を使った、瓶内二次発酵方式で造るスパークリングワイン。熟成感のある香り、シャルドネ種の弾ける旨味は、どんなお料理も引き立ててくれます。 ■生産者の声 きれいな水と澄んだ空気、そのままの自然や人とのつながりが残るこの小さなまちで私たちのワインはつくられています。
2023/10/10(火) 10:32
【茶うどん】 1袋3人前に約300枚の茶葉が入っており、お茶の成分が丸ごと摂れるため身体に嬉しい茶うどんです。 国産小麦100％と人気の特上玉緑茶「才次郎」の爽やかな喉越しをお楽しみください。 【茶そうめん】 特上玉緑茶「才次郎」と国産小麦を使った、地元企業とのコラボ商品です。 喉越しの爽やかさとお茶の風味が涼感を誘います。 1袋に約300枚の茶葉が入っているため、身体にとても良いおそうめんです。 お好みの薬味と一緒にお召し上がりください。 【有機蒸し製玉緑茶】 農薬や化学肥料を使わずに栽培した勾玉型の玉緑茶。 豊かな自然の恵みがあふれます。 「淹れ方」 ・抽出温度：80～85℃ ・抽出時間：1分位
2023/10/04(水) 09:10
2023/10/03(火) 09:08
春の新芽の製造過程で出た上質な粉茶です。 島根県雲南市産の原料をふんだんに使用してお作りしており、急須に高温のお湯をそのまま注いでお飲みいただけます。 200ｇ×10本と大容量なっています。 ぜひご賞味くださいませ。 〈生産者の声〉 私たちは、昭和43年より45名の会員で茶の植栽を行いお茶の生産を始め、昭和49年に大東町茶生産者組合を設立し現在に至っています。近年では、平成12年度・平成13年度と本年度の島根県緑茶品評会において、島根県内最高位のお茶の評価をいただき、農林水産省中四国農政局長賞を受賞いたしました。組合員一同がこの賞を励みに、お客様に安全に安心してご愛飲いただき、「あーおいしいね。安らぐね」と言っていただけるよう、毎年丹精込めて栽培しています。 私たちも毎日飲んでいる奥出雲のお茶をどうぞよろしくお願いいたします。
2023/10/02(月) 11:29
自社農園で収穫したシャルドネをフレンチオークの樽で発酵させ、引き続き丹念に8ヶ月間の樽熟成を行いました。 バニラやドライフルーツなどの香りが柔らかな樽香と心地良く調和し、なめらかでふくらみのある優しい味わいが楽しめます。 ■生産者の声 出雲神話と共に歩んできた土地、雲南市。 きれいな水と澄んだ空気、そのままの自然や人とのつながりが残るこの小さなまちで私たちのワインはつくられています。 「自然と共生し、地域と共存していく」ことをテーマとして、ブドウ栽培から醸造、販売までを一貫して手掛けています。 奥出雲葡萄園のワイン造りのポリシーである「symbiosis(共生)」が詰まっているワイン。 そんな想いはワインラベルにも表現されています。 小さなワイナリーだからできる1本1本丁寧に妥協しないこだわりのワインをお届けします。
2023/09/25(月) 09:11
神話の国、出雲から山間に入った雲南市にある小さなお店です。地元の素材を生かし、一品一品丁寧に手作りしております。 島根和牛のローストビーフや、地元でとれた新鮮な食材でおりなす計23種の味覚お届けします。 お正月にご家族のみなさんとの団らんなどにぜひご賞味ください。 昔懐かしふるさとの味や、島根・出雲とのご縁を思い出していただけると幸いです。 【特長】 ・島根和牛のローストビーフ 地元産の島根和牛を使ったローストビーフです。柔らかくジューシーな肉質が特長です。 ・鶏八幡巻き ミネラルを含んだ豊富な地下天然水と大自然に囲まれた大山(鳥取県)の好環境で飼育されている大山鶏を使った八幡巻きです。 ・筑前煮 お正月の定番「筑前煮」。地元の野菜や大山鶏を使った甘辛い味付けに箸が止まらなくなります。
2023/09/22(金) 10:14
【三年熟成有機番茶】 無農薬・化学肥料不使用で育てた茶葉を山々が色付く晩秋頃に摘み取り、蒸して揉まずに乾燥させます。 これを３年間熟成させてから低温で丁寧に二度焙煎致しました。 カフェインが極々微量のやわらかな風味で赤ちゃんや妊婦さんにもおすすめの３年熟成番茶です。 【有機蒸し製玉緑茶】 農薬や化学肥料を使わずに栽培した勾玉型の玉緑茶。 豊かな自然の恵みが溢れます。 【有機蒸し製玉緑茶 五色雲】 摘む2週間前より被せを施した有機栽培のかぶせ茶。 豊かな旨味と新緑の香りが広がります。 【有機和紅茶】 自社有機栽培茶の柔らかい新芽を1枚1枚丁寧に手で摘み取り、醗酵させた和紅茶です。
2023/09/21(木) 09:23
「一枚革仕立てのトートバック」です。 牛一頭でこのカバンがひとつしか取れない程に贅沢に革を使用しています。 一枚革ならではの質感を存分に活かすため、裏地はあえて貼っていません。 納得いく素材を使い、全ての工程を手作業で行い、総手縫いで仕立ててます。 店主が長年愛用している形です！オンオフとも使いやすいサイズです。 1つずつ手作りしておりますので、写真と多少異なる場合がございます。予めご了承ください。 《事業者より》 豊かな自然と澄んだ空気に包まれた雲南市の工房で、 レザーソムリエ、カラーコーディネーターの資格を持つ、革職人の店主が仕立てた革製品です。 店主自ら買付けに行ったこだわりの天然素材を使用し、 裁つ、貼る、縫う、磨く、全て手作業で、一点ずつ仕上げていきます。 時間をかけて、丁寧に、気持ちを込めて制作いたします。
2023/09/20(水) 08:49
添加物を一切使わず、島根県雲南市産の原料をふんだんに使用してお作りしています。 程よい渋みがあり、高温のお湯でもおいしくお飲みいただけます。 200ｇ×5本とたっぷり入ったセットになっています。 ぜひご賞味くださいませ。 〈生産者の声〉 私たちは、昭和43年より45名の会員で茶の植栽を行いお茶の生産を始め、昭和49年に大東町茶生産者組合を設立し現在に至っています。近年では、平成12年度・平成13年度と本年度の島根県緑茶品評会において、島根県内最高位のお茶の評価をいただき、農林水産省中四国農政局長賞を受賞いたしました。組合員一同がこの賞を励みに、お客様に安全に安心してご愛飲いただき、「あーおいしいね。安らぐね」と言っていただけるよう、毎年丹精込めて栽培しています。 私たちも毎日飲んでいる奥出雲のお茶をどうぞよろしくお願いいたします。
2023/09/19(火) 09:07
移住料理人カヌカが自らイノシシを捌き、精肉を行っています。 イノシシはもともとは豚の原種。人間の手を加えずに育った野生ならではのお肉は、脂分が少なくさっぱりしながらも、お肉自体の味がしっかり感じられ、濃厚な旨味が詰まっています。 上質なお肉の素材の味を引き出すためにソーセージでは実現が難しい、無添加にもこだわります。 猪肉のスライスとこだわりのソーセージをセットにしてお届けいたします。 バーベキューでワイルドにお楽しみください。 【生産者の声】 川のせせらぎに誘われてホタルやコウノトリが舞う、清らかな水と緑に恵まれた島根県雲南市。2017年に移住して以来、雲南の大自然と人の温かさに魅了されています。 この地はまさに食の宝庫。中でも野生のイノシシは低脂肪高タンパク、栄養価が高く美味しいお肉としても優秀です。
2023/09/11(月) 09:17
自然豊かな雲南市で地元産の餌を食べ、ストレスなく平飼い育成した鶏が産んだ卵を使用した手作りマヨネーズです。 原材料にもこだわり、塩は岩塩、砂糖はきび砂糖を使用しています。 サラダはもちろんですが、魚のフライやお肉にもよく合います。 【生産者の声】 ニワトリがのびのび走り回ることのできる環境でストレスなくニワトリを育てています。 生後1日目から自家配合したエサを食べさせて育てています。 健康に育ったニワトリは、ワクチン・抗生剤の必要がないので、「のんびり農園」の卵は薬剤不使用です。
2023/09/07(木) 09:09
日本全国から母牛としての役目を終えた経産牛を雲南市に集め、心を込めて再肥育したのが「サステナブル和牛 熟」。母牛の生涯を掛けて熟成された深い肉の旨味とさっぱりとした脂が特徴です。
2023/09/04(月) 16:35
【思いやり型返礼品（協賛型）です】 この返礼品は寄附者様のかわりに、雲南市内の子どもたちへ味噌作り体験を提供します。 寄附者様にはお申込後、ご寄附のお礼のお手紙をお送りします。 ＊入金確認後、じねんにみそと小学校間で直接支援の調整をします。 お味噌づくりに必要な原料や資材の購入などに充てられます。
2023/09/04(月) 10:11
ドンシューは、雲南市三刀屋町にある中国四川料理店です。 お昼時には小さなお店の前に行列ができ、地元の方や市外の方までたくさんの方々に愛されています。 創業30年目の2020年、初めてご自宅でもドンシューの味をお楽しみいただける商品を開発しました。 《酸辣拉麺》 特製ダレは自家製辣油と黒酢が効いた深みのある辛さ。 麺は厳選した小麦粉をじっくりこね上げ、三段階の熟成で独特な食感に仕上げています。 《特製辣油》 厳選した香辛料と香味野菜から抽出した自家製辣油です。
2023/08/29(火) 10:45
雲南市の面積は東京23区の約9割（553.4㎢）ありますが、市の面積の約80％を森林が占めています。 雲南市はこの豊富な森林資源を活用したバイオマス事業に平成20年頃から取り組んでいる地域です。 平成25年頃からは、市民の皆さんが既に山林に倒されている木材（林地残材）を山から木材ストックヤードへ運んでもらい、運んでいただいた木材の重さによって市内で使える通貨等をお支払いする「市民参加型収集運搬システム」に取り組んでいます。 市民の皆さんが運んでいただいた間伐材などの林地残材は天然乾燥させ、チップへの加工等を行い、市内の様々な施設で活用しています。 お届けする薪は、こうして集まった木材の中から良質な広葉樹の原木を選定し、天然乾燥させた薪をお届けいたします。 煙が少なく、薪ストーブ、暖炉、ＢＢＱ、キャンプなどで、すぐにお使いいただけます。
2023/08/25(金) 09:16
雲南市加茂町にて70余年に渡り、製麺業を営む「出雲たかはし」が自信を持ってお届けする原料と出汁にこだわった出雲そばの詰合せです。 【十割そば】 そばの風味が際立つそば粉十割のそば。そばの風味を引き立てるあっさりめのつゆのセット。 【地粉そば】 島根県産のそば粉を使用したそば。4種の魚介出汁を使った少し甘めのつゆをセットした伝統的な出雲そば。 【飛魚だしそば】 国産そばと隠岐島近海のトビウオを出汁にした上質な味わいのつゆのセット。 【蜆だしそば】 国産そばと宍道湖七珍のひとつ、大和しじみを出汁にした一風変わったつゆをセットしたそば。
2023/08/21(月) 09:38
尺の内農園（就労支援事業所）の仲間が雲南市で自然栽培した茶葉を収穫し、独自製法で作った飲みやすい和紅茶と冬の時期に収穫した茶葉と茶樹を丁寧に薪火焙煎して作った、独特の風味があり心身が温まるほうじ茶（3年晩茶）とオリジナル焼菓子のセットです。
2023/08/17(木) 09:33
四季の花咲く田舎のパラダイス「心の駅 陽だまりの丘」は荒廃する耕作放棄地35000平方メートルを開墾・整備してできました。 なかでも【ドラゴンメイズ】は山陰最大級の「巨大迷路」です。 難易度の異なる4つのコースで、小さいお子様からおじいちゃんおばあちゃんまで楽しんでいただけます。 ①スタンダードコース ②おろちコース ③忍者コース ④スーパーコース 攻略ルートは毎年変わり、いつでも、何度でも楽しい巨大迷路です。 迷路の中のカラフルなタワーにあるスタンプをカードに集めてゴールを目指します。 迷路の中には行く手を阻む仕掛けがたくさん。困難を乗り越えてゴールを目指しましょう。 迷路以外にも、16ホールのグランドゴルフ場やキックバイクで楽しむ「ちび丸ケイリン」・ちびっ子カーランドもございます。
2023/08/16(水) 09:07
クラフトコーラ、こどもコーラ、クラフトエナジー、ジンジャーチャイの4種のドリンクシロップです。 炭酸や牛乳、お湯など、お好きな割り方で楽しんでいただけます。 シロップ1に対して3〜４で割っていただくため、100mlで3〜５杯ほどのドリンクを楽しんでいただけます。 ※ジンジャーシロップのみ、シロップ１に対して牛乳5で割るため、5〜7ほどのドリンクが作れます。
2023/08/10(木) 09:09
豊かな自然環境の中で、農薬や化学肥料を使わず、不耕起で育てたこだわりの野菜と、加工品などを詰め合わせたセットです（５～10種類）。 フタバ印の野菜は、島根県の山間にある小さな家族が、自然とともに育てている野菜です。野菜の種は、できる限り自家採取し、農薬や化学肥料を使わず、不耕起で大切に育てています。一年を通じて多種多様な野菜たちと、虫、草、すべてが一緒に生きていて、私たちはその営みをなるべく邪魔しないよう手助けをしながら恵みを分けていただいています。 そんな野菜たちは、収量も少なく、形や大きさもバラバラですが、自然の中で自由に生きた生命力にあふれる野菜たちです。 商品画像はイメージです。季節によって内容が異なりますのでご了承くださいませ。
2023/08/07(月) 09:29
【とりあえず様子見てきてプラン(1回訪問)】 ＼元気なうちからご両親のとなりに「ナスくる」／ 離れて暮らす高齢のご家族のもとへ、コミュニティナースが「１回」ご訪問します。 とりあえず、使ってみたい！という方におすすめです。 専門スタッフによる日常会話やバイタルチェックなどを通したお元気確認と、健康が高まるようなアドバイス/サポートを実施します。 面会後その様子をレポートと写真・動画で離れて暮らす息子さん・娘さんに、ナスくる公式LINEアカウントからお届けします(LINEをご利用でない場合はメールでお届けします)。
2023/08/04(金) 11:06
【ラメール】 加茂を代表する文化ホールラメールをイメージして乳菓を作りました。あっさり風味で、定番のお品です。 【コウノトリ応援菓】 コウノトリが生息する自然豊かな雲南市。求肥と粒あんを黒ゴマのブッセではさみました。 【杜のたまゆら】 古事記編纂千三百年にあたり、障害者就労継続支援事業所「山光園」とコラボし記念銘菓をつくりました。卵アレルギーの方にも安心してお召し上がり頂けます。 【銅鐸最中・加茂いわくら】 加茂岩倉遺跡の最大の特徴である「入れ子」にこだわり、最中種と、餡の中に入れた求肥でそれを表現した求肥入り最中でございます。 糖分が高く渋みの少ない北海道十勝産のこだわりの小豆を使用しております。 【神話ろまん】 神話の国出雲地方に因み、アーモンドの焼き菓子を作りました。焦がしバターの香りをお楽しみ下さい。
2023/08/01(火) 14:33
のど越しの良い平うどんをたっぷり 250g×15袋のセットです。 乾麺で保存が効きますので、普段の食卓にまた備蓄用にも最適です。 【生産者の声】 当店は清らかな天然の大気にいだかれた、中国山地の裾野に広がる自然豊かな奥出雲・大東にございます。 素材本来の旨味を生かし、昔ながらの素朴な製法でうどんやそばを製造しております。
2023/08/01(火) 09:11
ステンレスタンクで低温発酵させ、樽を使わずに熟成させています。 青リンゴや柑橘系の香り、軽快な酸味とクリアな果実味が感じられます。
2023/07/26(水) 14:08
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。 島根県唯一の刀匠「小林俊司」氏が鉧を積み沸かし、折り返し鍛錬した玉鋼鋼材をフェイスインサート。 ヘッド部分は最高級ステンレスSUS316Lのインゴット削り出し。 ハンドミルでウロコ模様を刻み手間のかかった逸品。
2023/07/20(木) 18:09
◆奥出雲山椒ジャコのり「頼むからごはんください」 風味突き抜ける山椒がたまらない! 海苔は瀬戸内産、ジャコは日本海産、国産素材にこだわったオリジナル佃煮。 海苔とジャコの旨味の後に、山椒の豊かな風味が特徴です。 パスタ、トースト、納豆、冷奴などと合わせられる和にも洋にも合う佃煮です。 ■生産者の声 いずも八山椒は、神話の源流 奥出雲地方で日本を代表する香辛料「山椒」の生産・加工・販売を一貫して行っています。 使用している山椒は、すべて島根県雲南市の自然豊かな風土で自社独自で栽培しています。 「安心・健康・美味しい!」を第一にした品の開発を大切にしており、山椒を通して、豊かな食文化の創造と健康生活を応援したいと考えています。 私たちが心を込めて栽培した奥出雲地方の山椒をぜひご賞味ください。
2023/07/19(水) 09:06
雲南市吉田町産の酒米「佐香錦」と雲南市三刀屋町産の酒米「五百万石」そして蔵のすぐ近くに湧く岩清水を使い、 地元で生まれ育った蔵元杜氏が精米から醸造に至るまで全ての工程に関わり、丁寧に醸した純米吟醸と純米のセットです。 出来たお酒を濾過やアルコール度数調整をしないで詰めた無濾過生原酒で、蔵の特徴を存分に味わっていただけます。 ラベルにも地元の手漉き和紙「斐伊川和紙」を使用。雲南市にこだわったお酒です。
2023/07/14(金) 13:07
＼ 令和5年産の新米予約 ／ こちらは、令和5年産の新米「雲南市プレミアムつや姫たたら焔米8kg」をお届けするお礼の品です。 発送時期をご確認の上お申込みください。 ★「特A」を取得した島根県産つや姫！ ★使い切りやすい2kg×4袋でお届け♪ ★安心・安全のJA品質！ ★土・粒・質に拘ったプレミアム品質！ 優れた品質の砂鉄と豊かな森に包まれた山里は、たたらの聖地であり稲作の王国です。 中国山地の清水と、寒暖差の大きい山間地の贅沢な自然の恵みを受けながら、心を込めた米作りで生まれたこの米は、ふっくらとした香り高いお米として評価されております。 環境と体にやさしい減農薬栽培を基準に、鉄分を多く含んだ専用肥料による土づくり、大粒選別によるこだわりの調製、タンパク値仕分けにより食味の良いお米に仕上がりました。 どうぞご賞味ください。
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