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北海道オホーツク海産 新鮮な「ほたて貝」
2021/04/17(土) 14:31
船上で大きな貝を選別して、お届けする新鮮な「ほたて貝」
北海道オホーツク海の一面を埋め尽くす流氷とともに運ばれてくる
豊かな栄養と、極寒の荒波に揉まれて大きく成長したオホーツク湧別
町産「ほたて貝」は、一緒に送付します“ほたてナイフ”を使って、
貝を開いて処理を進めますと、身の締まった貝柱の凛とした立ち姿が
現れます。
砂抜きをしてお届けしますので、すぐに甘くプリッとしたお刺身で
食べるのはもちろんのこと、４ｋｇ（２４枚前後）と大容量ですので、
貝付きのまま焼いて醤油・バターで味付けをしたり、フライや炒め物、
炊き込みご飯にしても、美味しくいただくことができます。 -
季節限定】塩水生うに オホーツク・サロマ湖の恵み
2021/04/16(金) 11:34
「ふわっとした磯の香り」「まったりとした甘み」「濃厚なコクと旨み」による口福を、ぜひ、味わっていただきたい！
サロマ湖で揚がる”うに”は、４月中旬から漁が始まり、旬を迎えています。
獲れる時期も量も限られている、季節限定、正に今だけ堪能できる逸品です。
５月３１日までの取り扱いとなっていますので、ウニ好きの方はもちろん、興味のある方も、チェックしてみてください。
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