旨味のある赤身でヘルシー、脂身が苦手で健康に気を使ってくる方にはぴったりかもです。スポーツマンな友人に新酒の御礼として送ったところ大変好評だったので自分にも購入しました。（※お皿は三分の一の量です）
焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶ多分なんでも美味しいかも。赤身でたんぱくですが薄切りなので軽く焼いて柔らかく食べられます。我が家は半分に切って焼肉＆焼き肉丼にしちゃいました。700gは食べざかりの夫婦二人でも多く、三分の一は後日にしました。円安や物価高で畜産農家は苦労されていると聞きます。美味しいお肉を届けてくださり感謝しております。頑張って欲しいです！

寄付をしてすぐに届きました。700gの牛肉は、二人で食べるのには結構ボリュームがありました。赤みのお肉で単角牛独特の味わいがあります。霜降りが飽きた人、健康志向の人におすすめです。すき焼きや、オイスターソース炒めなどしましたが、ポイントは火を通しすぎないことだと思います。ふわふわの柔らかい赤みのお肉でした。

霜降り肉より旨味のある赤身が好きなのと、以前短角牛を食べてその美味しさに驚いたので嬉しかったです。飼育数も少なく大変だと思いますがもっともっとたくさんの人にこの旨さを知ってほしいと思います。

ふるさとチョイス限定の 二戸産・いわて短角牛 肩ロース肉 800g に寄付をしました。申し込み後直ぐに届きました。冷凍だと思っていたのですが冷蔵で驚きました。思っていたよりボリュームがありましたので、半分の400ｇは焼肉、残り半分の400gはすき焼きにして頂く予定です。

塩胡椒でBBQしました。脂肪分が少ないですが、柔らかくて美味しいです。
ふるさと納税は冷凍のお肉が多いですが、こちらは冷蔵便で鮮度も高いです。