2026/03/03 （火） 14:41
「西和賀・こだわりの寒ざらしそば祭り」西和賀町で開催中！（3月8日まで）
西和賀町では現在、雪と寒さを活かした伝統製法のそばを楽しむ食イベント「西和賀・こだわりの寒ざらしそば祭り（第9回）」を、3月8日（日）まで開催しています。豪雪地帯ならではの気候条件が生み出す特別な味わいを、町内外の参加そば店で期間・数量限定で提供します。ぜひ西和賀町へお越しください！
●豪雪の町だからできる伝統製法「寒ざらしそば」
寒ざらしそばは、秋に収穫した玄そばを厳冬期の冷水に浸し、山からの寒風にさらして乾燥させる伝統製法で仕上げたそばです。余分なアクや渋みが抜け、甘みと香りが際立つのが特徴で、江戸時代には徳川家への献上品として考案されたとも言われています。豪雪地帯である西和賀町の寒冷な気候が、この製法に適した条件を生み出しています。
●町内外のそば店が参加、各店の個性あるメニューを提供
期間中は、西和賀町内の店舗に加え、花巻市・釜石市のそば店も参加し、それぞれの店のこだわりによる寒ざらしそばを提供します。町内では道の駅や十割そば専門店など複数店舗が参加し、シンプルなもりそばから創作メニューまで幅広く楽しめます。
※提供内容や営業日は店舗により異なります（詳細は下のチラシデータ参照）。
●食べ歩きと温泉を楽しめる周遊企画も実施
イベント期間中、参加店舗で食事をした方には、温泉施設や飲食店などで割引特典が受けられる周遊券を配布します。西和賀町ならではの「そば・温泉・雪景色」を一度に楽しめる冬の観光企画です。
開催概要
イベント名：「西和賀・こだわりの寒ざらしそば祭り」（第9回）
開催期間：2026年2月28日（土）〜3月8日（日）
開催場所：西和賀町内および近隣参加そば店
内容：・寒ざらしそばの期間限定提供
・参加店舗利用者へ周遊券配布
・温泉・飲食施設で割引特典あり
主催：西和賀町そば祭り実行委員会
お問い合わせ先：
株式会社西和賀産業公社 TEL：0197-82-2211 MAIL：info@nishiwaga.biz
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