かごしまけんいちきくしきのし

鹿児島県いちき串木野市ブログ

2025/05/31 （土） 12:01

受付開始！【数量・期間限定】金の桜黒豚と山科なすの冬瓜鍋【下鴨茶寮】

地域の良質な素材を、京の味と技で
金の桜黒豚と山科なすの冬瓜鍋は、地域の良質な素材をその地域の生産者さまと手を取り合い、
より多くの方にお届けしたいという想いから誕生しました。

鹿児島県いちき串木野市産のきめ細やかな繊維質に旨みを含んだ上質な甘さを持つ黒豚と、
料亭の料理人による味の研磨を重ねた特製の出汁と調味料、新鮮な野菜をご用意いたしました。

※この黒豚は市来農芸高校の飼育した金の桜黒豚を使用しています。

嬉しい感想いただいております

これは女性｜40代

普段家では食べられない京都の味に喜びました。
届く内容も写真の様に綺麗で食卓が豪華になります。
薄い豚肉にも感度。他の物も頼みました。

料亭の味を家庭で楽しめる！！｜女性｜40代

豚肉がとても美味しくて、珍しい食材があり、家庭で料亭の味を楽しめることができました、高校生が作った豚肉！！すごいです！！これからもこういうコラボ企画を楽しみにしています、また、第二弾、第三弾と好評でおこなって欲しいです。美味しく頂きました、ありがとうございました。

老舗料亭「下鴨茶寮」が提供する、上品なお鍋をご自宅でどうぞ♪

脂身の甘さと歯切れの良さが特徴の「金の桜黒豚」と京野菜に認定されている「山科ナス」の冬瓜鍋です！

下鴨茶寮が提供する夏に食べる冬瓜鍋の魅力とは

果肉が柔らかく淡白な冬瓜をくずし入れた特製出汁にサッとくぐらせると、口の中にお肉の甘みと旨みがふんわりと広がります。

ご自宅でお気軽に老舗料亭気分！

3人前セットになっており、準備もお手軽に！

真心を込めてお送りします！

下鴨茶寮特製の「昆布とうがらし」付き！

金の桜黒豚の魅力とは

鹿児島県いちき串木野市の県立市来農芸高校で生産された黒豚です。
生徒たちが餌や飼育方法にこだわり生産された黒豚は、クセがなく脂身の甘さがあり歯切れのよい自慢の黒豚です。

しゃぶしゃぶ用に薄くスライスしていますので、
さっとくぐらせることで、程よく脂が落ち、
口の中に含むとお肉の旨みと甘味がふんわり広がります。