食べ方いろいろ！店主厳選あっさり赤身馬刺し熊本肥育 馬刺し 赤身 約300g 熊本馬刺し 国内肥育 熊本 冷凍 馬刺し ばさし 馬肉 馬刺 ヘルシー 小分け 熊本県 合志市【肉のみやべ】 [AYDM001]

ヘルシーな赤身馬刺しをお届けします。 女性やご年配のお客様にも喜んでいただいている人気の部位です。 低カロリー、高たんぱく、低脂質　言わずと知れた肥後熊本の美容食、滋養食です。 一言で「赤身馬刺し」と言っても、馬の種類やランクが細かくあり、お店によって差がでる部位と言っても過言ではありません。 当店は［100％重種の馬］からとれる馬刺しを揃えております。 店主が自分の目で見極め、包丁を入れるこだわりの逸品です。 ●そのままスライスして、刺身お醤油で召し上がるのはもちろん、 ●小さなサイコロ状に切って、【桜ユッケ】もおすすめです。 （ユッケだれ：刺身醤油、コチュジャン、おろしにんにく、ごまをお好みの分量でまぜてください） ●細かく刻んで納豆にまぜ、【桜納豆】に 【美味しいお召し上がり方】 ＜解凍＞ ・氷水に真空パックのままの馬刺しを入れ氷温解凍 ・チルド解凍 ＜切り方＞ 必ず包丁・まな板を熱湯消毒、またはアルコール消毒をお願いします。 肉の繊維に垂直に包丁を入れてください。 厚みは２～３ミリが一般的ですが、キメの細かいバラの部分は、やや厚めに切ると旨味、食感を一層楽しめます。 ＜食べ方＞ お好みの刺身醤油でお召し上がりください。 霜降り馬刺しはお塩で召し上がるのもお勧めです。 薬味：生姜　にんにく　柚子胡椒　 ※個体差により稀に筋がある場合がありますが、独特の食感で特別な味わいをお楽しみいただけますので、ご了承ください。 「肉のみやべは小さな店ですが、お陰様で創業よりまもなく100年を迎えます。 県内外、九州内外より個人のお客様、飲食店様からも好評頂いております。 小さな店だからこそ出来る、お客様との対話を大切にし、これからも精進して参ります。 馬刺し 馬肉 刺し身 ヘルシー 低カロリー カナダ産 国内飼育 冷凍 赤身 ばさし おつまみ

自治体での管理番号

AYDM001

地場産品類型

８号ハ

合志市について

合志市は熊本市の北東部に位置する面積53.19平方キロメートルの市です。 熊本都市圏の中で生活圏を同じくする通学通勤に便利なまちとして人口増加の一途をたどっています。 阿蘇の火山灰が降り積もってできた火山灰性腐植土に覆われた豊かな大地が広がり、県内有数の穀倉地帯です。 野菜やフルーツなど新鮮な食べ物がたくさんあります。 将来都市像を「人と地域が輝く未来へ　～健幸都市こうし～」と定め、すべての人が安全・安心して暮らせるまち「健幸都市こうし」の実現に向け、子育て支援や環境づくりを推進しています。 東洋経済「住みよさランキング」では、3年連続九州 No1 になりました。 「健幸都市」とは、 ・自治の健康（財政の健全化等） ・福祉の健康（子育て支援等） ・教育の健康（義務教育の充実等） ・生活環境の健康（防災対策の推進等） ・都市基盤の健康（公共交通の充実等） ・産業の健康（農商工業の振興等） の市の将来像の実現につなげるため、まちづくりの6つを基本方針を設定したもの。

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