居酒屋で1日1,000個以上売れた伝説。肉感溢れるシウマイが山鹿からご自宅へ！山鹿発 おやまの 手作り 特製肉シウマイ 食べ応えある肉感と秘伝のうまみ！ 豚肉 大粒 シュウマイ 特製ジャンボ焼売 計24個（6個×4pc） 【株式会社おやま食品】 [ZFZ002]

「肉感あふれる、おいしいシウマイ！」 初めて食べるときは、ぜひ「酢醤油」などの調味料を付けずに一度食べてみてください。 この「おやまの肉シウマイ」は肉感あふれ、豚肉のうまみや、玉ねぎの甘みを感じるので、調味料を付けずともおいしいんです。 もともとは熊本市内の小さな居酒屋で、常連さんたちがこぞって注文していた人気メニューでしたが、その噂が広がり、気づけば1,000個以上売れる日もある、看板料理になっていました。 「この味を、もっと鮮度よく、全国へ届けたい」 そんな想いから、小さなシウマイ工場を構えました。 ■ じゅわっと溢れるのは、ごまかしのない「肉の汁」 厳選豚肉100％！それも、あえて粗めに挽くことで、お肉を食べている実感を大切にしました。 合わせるのは、シャキシャキ食感の玉ねぎ。 蒸し上げた瞬間に溢れ出す汁は、お肉の脂だけでなく、玉ねぎの旨みがたっぷり溶け込んだ、まるで「スープ」のようです。 これを受け止めるために、皮の厚さや小麦の配合も、このシウマイのためだけに独自開発しました。 ■ 料理人が試行錯誤して辿り着いた、秘伝の隠し味 実は、京都の料亭で腕を振るった総料理長も認めた「秘伝の調味料」を練り込んでいます。 ソースや辛子を塗る前に、ぜひひと口そのままで。 豚肉の甘みがグッと引き立ち、気づけば次の1個に箸が伸びているはずです。 自然豊かな山鹿から、一つひとつ、心を込めて手作業で。 冷凍庫にあるだけで、今夜の夕食がちょっと楽しみになる。 電子レンジでも、蒸し器でもおいしく温められるから簡単！ （詳しくは商品の中に入っている温め方法をご確認ください） ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなる。 そんな「おやまの味」を、ぜひ一度味わってみてください。 ビール にぴったり 居酒屋メニュー スタンドおやま 点心 自宅が 居酒屋に 豚肉 豚 しゅうまい シュウマイ 手包み おつまみ おかず 晩ご飯 お弁当 秘伝 居酒屋 ぶた 清潔 玉ねぎ 肉汁 熊本 小分け シウマイ しうまい シューマイ しゅーまい 焼売 大きい

自治体での管理番号

ZFZ002

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

山鹿市内の工場で原料の仕入れから、製造にかかる、調味、成形、蒸す工程のほか、梱包など製品になるまでの全ての工程を行っている。豚肉・玉ねぎの生産製造工程のうち、原材料の豚肉、玉ねぎなどの仕入れから完成までのすべての工程を職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約56％を占めているため。 尚、返礼品の付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

山鹿市について

熊本県の北部に位置する山鹿市は、平成17年1月、山鹿市・鹿北町・菊鹿町・鹿本町・鹿央町が合併して誕生しました。 気候も一年を通して温暖で北部は山林が広がり、南部には東から西へと流れる菊池川流域を主要とする田園が連なっています。 自然が豊富な山鹿市では甘いスイカやイチゴ、栗、筍などが栽培されています。 豊かな自然環境のもと良質な温泉群に恵まれ、豊富な湧出量を誇り、肌触りがやわらかな温泉は「美人の湯」ともいわれています。 さらに、全国一の数を誇る装飾古墳群や古代の山城跡である鞠智城のほか、和紙と糊だけで作られている国指定伝統的工芸品の「山鹿灯籠」や国指定重要文化財の芝居小屋である「八千代座」など、多くの貴重な歴史的遺産があります。

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熊本県 山鹿市