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画像を拡大する厳選された牛一頭買いで「鮮度と味」が自慢のお肉です！ 【スピード発送】佐賀牛 モモスライス すき焼き用 しゃぶしゃぶ用 1,000g A5 A4【1kg すき焼き用牛肉 しゃぶしゃぶ用牛肉 希少 国産和牛 牛肉 肉 牛 赤身 もも しゃぶしゃぶ すき焼き】(H085246)
お礼の品について
| 容量 | 佐賀牛 モモスライス ・500g×2パック（合計1,000g） |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：発送日を含め1ヶ月前後 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 株式会社 ミートフーズ華松 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 7212792 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | ～9月30日まで |
| 発送期日 |
スピード発送 決済から7日程度で発送 |
| 配送 |
|
| オンラインワンストップ対応 |
|
佐賀牛 モモスライス
脂身が少なく、あっさりとした味わいが魅力の赤身肉です。脂身が苦手な方や女性、ご高齢の方、健康を意識されている方にもおすすめ。しゃぶしゃぶやすき焼き、煮物など、幅広い料理でお楽しみいただけます。
しゃぶしゃぶは、昆布や鰹節などでとった出汁を一度沸騰させ、水を加えて80度前後に調整してください。
弱火から弱めの中火で温度を保ち、お肉を数回さっと泳がせるようにくぐらせると、身が固くなりにくく、旨みを閉じ込められます。お肉の旨みが出汁に溶け出すことで、野菜もいっそう美味しくお召し上がりいただけます。
佐賀牛は、全国のブランド牛の中でもトップクラスに位置する日本を代表する和牛です。佐賀県内の肥育農家で育てられた黒毛和種のうち、肉質等級が「4」または「5」、さらに霜降りの度合いを示すBMSが「No.7」以上の牛だけが「佐賀牛」と呼ばれます。
きめ細やかな肉質と美しい霜降り、上品な脂の甘みが特徴で、国賓をもてなす晩餐会でも振る舞われています。
ちいさな町のお肉屋さん「ミートフーズ華松」
ミートフーズ華松は平成18年に卸売業として開業し、平成25年より佐賀県で小売業を営んでいる黒毛和牛・佐賀牛の専門店です。目利きした黒毛和牛を一頭買いしておりますので、鮮度と味には格別の自信を持っております。
ぜひ一度、華松の「熟成佐賀牛」を味わってみてください。
さらに、ウェットエイジングで熟成させた後、肉の状態に合わせて華松独自の特殊カットを施しています。脂の融点が低く繊細な佐賀牛の魅力を損なわないよう、温度管理を徹底し、職人ができるだけ肉に触れず、素早く切り分けます。
年間50トン以上を扱う熟練の技が、やわらかく、とろけるような食感と深い旨みを引き出します。
ミートフーズ華松が自信を持ってお届けする「熟成佐賀牛」を、ぜひご賞味ください。
〇画像はイメージです。
〇熟成肉は商品の性質上、牛の仕入れ状況、および長期熟成の状況に伴い供給可能な数に変動が生じる場合があります。
〇一部離島への発送はできません。
〇長期休暇や申し込み殺到時は出荷が遅れる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
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こだわりポイントをご紹介
甘みとコク、赤身と霜降りのバランスの良さが特徴。ウェットエイジング手法で熟成させるのが華松流。
佐賀牛には全国トップクラスの品質で、甘くてコクがあり、赤身と霜降りのバランスがとてもいいので食べやすいという特徴があります。華松では更にその最高級の佐賀牛にウェットエイジング手法で最低20日以上寝かせ熟成をした「佐賀牛」を扱っております。
ぜひ一度、華松の「熟成佐賀牛」を味わってみてください！
わたしたちが作っています
佐賀牛の肉質研究の末、編み出した!霜降り肉に適したオリジナル熟成法
華松の熟成佐賀牛は、チルド状態にした冷蔵庫内で、ウェットエイジングと呼ばれる技法で、最低20日間熟成をさせます。ウェットエイジングは、真空パックにした状態の肉を数日だけ寝かせる手法ですが、「最低20日間」というのが店主松尾のこだわり。 もっとも佐賀牛を柔らかく、それでいて佐賀牛本来の旨みを増幅させることができるのです。
こんなところで作っています
九州地方の温暖な気候と豊かな自然の中で育てられた佐賀牛に惚れ込んで。
佐賀は、九州地方の温暖な気候と自然豊かな恵みから生まれる美味しい水、なにより澄み切った空気が特徴です。
その中で熟練した飼育技術を持って育てられた「佐賀牛」は他のブランド牛さんにも劣らないと自負しており、私は特にこの気候と技術に惚れ込んで「佐賀牛」を自信をもって販売しております。
わたしたちが歩んできた道
本当に美味しいこの国産黒毛和牛の感動を、もっと多くの皆さんに知ってもらいたい。
その想いでミートフーズ華松は平成18年みやき町で卸売業として開業し、平成25年上峰町の地で小売業を開始しました。
日々そのことだけを考えて辿り着いた答えが、一頭買いのスタイルと、旨味をより引き出す熟成とカットの技法でした。
わたしたちの想い
佐賀牛の美味しさを、多くの人々に広めたい
市場からの牛一頭買いで、精肉のすべての手順を華松にて行い、お客様のお求めやすい価格にて上質なお肉をご提供しています。
精肉に不向きな部位も含まれるため、商品化には確かな目利きの力と豊富な知識が求められ、また、霜降り肉の旨味を高めるためには、熟成法とカット技法の技術革新の取り組みも必要です。
華松は日々、さらなる佐賀牛の美味しさを追求しています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
私たちの商品をお礼の品としてお選びいただくことで、日本中の寄附者様との間に生まれるご縁を本当に嬉しく思っております。
寄附者様からのレビューで「美味しい！」「大満足！」といった感想をいただいたり、
時には直接、電話や手紙でお褒めの言葉をいただくと、
「もっと美味しい商品を作って、皆様に食べていただきたい！」という気持ちが湧き上がってきます。
全国の皆様、本当に有難うございます。
| カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
モモ
肉 > 牛肉 > すき焼き 肉 > 牛肉 > しゃぶしゃぶ |
|---|
- 自治体での管理番号
- H085246
- 地場産品類型
８号ハ
- 地場産品に該当する理由
都道府県により認定された物品である (地域認定資源 佐賀牛)
自治体からの情報
プレミアムな返礼品「佐賀牛ハンバーグ」をご紹介いたします。
神埼市の人気返礼品「佐賀牛入り ハンバーグ 22個」に加え、ブランド牛の極上ハンバーグを多数ご用意。
好みに合わせて選べる、味わいの幅をお楽しみください。
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神埼市について
神埼市は佐賀県東部に位置し、市北部は筑後川水系の城原川・田手川の源流部をなす脊振山を最高峰とする緑豊かな山間地域、市南部はこれらの河川が潤す肥沃な佐賀平野からなる穀倉地帯となっています。
市内には吉野ヶ里遺跡や歴史的建造物、神社などの多くの歴史的、文化的遺産があり、様々な郷土芸能や伝統行事が継承され、地域文化として形成されています。
【重要なお知らせ】
神埼市ではこれまで寄附者の住所地にかかわらず、寄附された方へのお礼の品として特産品などをお送りしていましたが、ふるさと納税の趣旨を踏まえ平成29年9月1日の申込み分以降、神埼市民からのふるさと納税（寄附）に対してお礼の品（特産品）を送付しないことといたしました。
【ご注意ください】
寄附後の取消や、特産品を選び間違った場合の交換は出来ませんので、あらかじめご了承ください。
お礼の品の取扱いについて、売買（転売）を行う行為（インターネットオークション等）はお控えください。ふるさと納税の趣旨をご理解のうえ、ご協力をお願いします。
寄附していただく皆様におかれましては、本決定を何卒ご理解頂き、今後とも神埼市を応援していただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
佐賀県 神埼市
