素材の味をそのまま。食塩不使用のナッツ！渋抜き生くるみ 2.6kg［1.3kg×2袋］ ▼くるみ クルミ 胡桃 無塩 桂川町/株式会社福六 [ADAM060]

ナッツは天然のサプリメントとも言われるほど、必須脂肪酸、ビタミンや各種ミネラル分、食物繊維が豊富に含まれています。 サラダにかけたり、お料理、お菓子づくりなどにもおススメです。 もちろんそのまま食べても、ナッツ本来の自然な甘みを感じることができます。 毎日の食事の中に、ナッツを取り入れてみませんか。 桂川町の返礼品でお届けする渋抜き生クルミは、一定期間水に浸し丁寧に乾燥させることで胡桃独特の苦みを軽減させました。 ・タンニンの除去 くるみの渋みは、主に皮に含まれるタンニンという物質によって引き起こされます。水に浸すことで、このタンニンが徐々に溶け出し、くるみの渋みが和らぎます。 ・酵素の活性化 水分を吸収することでくるみの酵素が活性化され、これにより渋み成分が分解されることがあります。 【生くるみ（アメリカ産）】 ナッツの中でもオメガ３脂肪酸が豊富に含まれています。 ビタミンE・ビタミンB1・ビタミンB6・ 葉酸・マグネシウム・銅・亜鉛などのミネラルをはじめ、食物繊維も豊富に含んでいます。 [検索キーワード] くるみ クルミ 生クルミ 生くるみ 胡桃 1kg 食品添加物不使用 〈 30000 以下 30000円 以下 3万円 以下 〉

自治体での管理番号

ADAM060

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

仕入れ、浸水、乾燥、梱包なし町内の加工場で、仕入れた胡桃を水に浸し丁寧に乾燥させることで胡桃の渋みをとり、酵素阻害物質やフィチン酸などの反栄養素と呼ばれる栄養の吸収を阻害する物質の減少に効果がある。 そのため、その工程の価値は全体の50%以上を占めるといえる。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

福岡名物 鍋特集

桂川町について

桂川町は福岡県のほぼ中央に位置し、JR篠栗線・筑豊本線で福岡市と30分で結ばれ、福岡都市圏におけるベッドタウンとしての役割を担っています。また、昭和9年に発見され、同27年に国の特別史跡の指定を受けた王塚古墳は、全国に比類なき装飾古墳として、町民の誇りとなっています。豊かな自然と人が共生し、小さい町の特性を生かしコンパクトでも利便性の高い、みんなが笑顔になれるまちづくりを進めています。

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福岡県 桂川町