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こうちけん しまんとし

高知県 四万十市

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さっぱりした旨味が特徴のキハダマグロを鮮度抜群の美味しさでご賞味ください！ 26-1000．お刺身や漬け丼に！　天然まぐろ　キハダマグロ（赤身）約1kg　刺身：5～6人前

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お礼の品について

容量 キハダマグロ（赤身）　約1ｋｇ　刺身：5～6人前（3～5ブロックの不定貫カット）
消費期限 冷凍保存で1ヶ月
※期限内であっても、家庭用冷凍庫で保管されていると徐々に色落ちすることがございます。品質には問題ございません。
※解凍後はすぐにお召し上がりください。
アレルギー品目

特定原材料8品目は使用していません

※ 未確認のアレルギー品目があります

特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者 有限会社　山﨑鮮魚問屋 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 5933056

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年
発送期日 この商品は生鮮食品類の為、発送前に事業者よりお電話いたします。
その際、到着希望日をお伝えください。確認が取れた方より発送いたします。
配送
  • 冷凍便

高知県で水揚げされた天然マグロを柵でお届け！
さっぱりした旨味が特徴のキハダマグロは、高知県では特によく食べられるマグロです。
クセのない味わいで、身が締まっているため、刺身にはもちろん、手巻き寿司、塩焼き、お鍋、しゃぶしゃぶ、唐揚げなどバリエーション豊富にお楽しみいただけます。
自然の恵みのみで育った身質、色、味ともに優れたところが天然の特徴です。
また、キハダマグロには、鉄分が豊富に含まれており、貧血の防止にもなり、カロリーも本マグロの7割程度と低めです。
キハダマグロは、水揚げ鮮度抜群のものを-60℃で瞬間冷凍しています。
鮮度抜群の美味しさを、ご賞味ください。

★★注意事項（必ずお読みください）★★
※画像はイメージです。
※切身の状態でお届けします。
※事業者より発送日のご連絡をさせていただきます。日中つながるお電話番号を入力ください。
※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一外装破損、異物、汚れ等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「四万十市観光協会」までご連絡ください。尚、到着日より10日間を過ぎてからの対応は致しかねます。
※「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。
※ヤマト運輸での返礼品の発送後の転送（配送先変更）については転送区間の送料がお届け先様負担となります。転送料のお支払いは着払いとなり、お届け先様にお支払いいただきます。転居等で、配送先住所の変更がありましたらお早めにお知らせください。


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お刺身や漬け丼に！天然キハダマグロ（赤身）約1ｋg　

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さっぱりした旨味が特徴のキハダマグロは、高知県では特によく食べられるマグロです。
クセのない味わいで、身が締まっているため、刺身にはもちろん、手巻き寿司、塩焼き、お鍋、しゃぶしゃぶ、唐揚げなどバリエーション豊富にお楽しみいただけます。
自然の恵みのみで育った身質、色、味ともに優れたところが天然の特徴です。

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【鮮度を落とさない解凍方法】

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1．水を貯めたボウル等に真空パックのまま入れ、流水で30～40分解凍する。
2．キハダマグロのブロック中心部分の硬さがなくなれば、取り出します。
　 (キハダマグロが鮮やかな赤色に変化してきましたら、解凍が順調に進んでいます。)
3．キハダマグロを真空パックから取り出し、お好みの厚さに切り分けお召し上がりください。

【キハダマグロを使ったレシピ】

★キハダマグロの和風カルパッチョ
1.玉ねぎをスライスして水につけます。
2.キハダマグロを薄めにスライスします。
3.ポン酢・オリーブオイル・醤油・わさびを適量混ぜてソースをつくります。※わさびが苦手な方は、「醤油・わさび」の代わりに「塩・ブラックペッパー」をお使いください。
4.水を切った玉ねぎにソース（半分）をからめて少し放置します。
5.お皿にスライスしたキハダマグロを円形にしきつめ、ソースをからめた玉ねぎをキハダマグロにのせます。
6.残った半分のソースをかけ、大葉をきざんでトッピングします。

地元の老舗鮮魚問屋「山崎鮮魚問屋」

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鮮魚は何と言っても鮮度が一番大事。土佐湾（土佐清水近辺）や四万十川でとれたばかりの鮮魚を店頭販売し、配送サービス(＊一部配送できない地域もございます)もおこなっております。
ごし（前日釣りの魚）ではなくて、日戻りもの（当日釣りの魚）を仕入れるように心がけています。

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地元で愛され続けている老舗魚屋の本格藁焼きタタキは絶品！！

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こだわりポイントをご紹介

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魚は何より鮮度が大切です。水揚げから2時間以内に加工し、マイナス60℃で急速冷凍することで、新鮮な風味をそのままお届けしています。

わたしたちが作っています

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高知県四万十市の老舗鮮魚問屋「山﨑鮮魚問屋」です。
漁協に水揚げされた鮮魚の中でも丸々肥えて脂ののったものを山﨑鮮魚問屋の目利き人が吟味し、選り抜き仕入れています。

こんなところで作っています

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店舗では土佐湾や四万十川でとれたばかりの鮮魚を店頭販売しております。
新鮮な海の幸が集まるこの地域で、地元の気候や風土に寄り添いながら営んでいます。

わたしたちが歩んできた道

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漁の時期によって脂の乗りや身質が変わります。旬のものを適切なタイミングで加工し、最高の状態でお届けしています。
地元の漁師や卸業者との長年の信頼関係により、安定した鮮度の良い魚を確保できています。

わたしたちの想い

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四万十から、「海の恵みを全国の皆さまに届けたい」という想いで作っています。
家庭の食卓やお祝いの席、贈り物にも喜んでいただけるよう、一つひとつ丁寧に仕上げています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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ふるさと納税を通じて、山崎鮮魚問屋のカツオのタタキやキハダマグロを知っていただける機会が増えました。
地元の漁業や加工業の活性化にもつながり、地域とともに歩んでいけることを大切にしています。

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カテゴリ 魚貝類  >  マグロ  > 
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四万十市について

四万十市は高知県西南部に位置し、豊富な山林資源と日本最後の清流四万十川、南東部は太平洋に面しており、自然環境に恵まれています。 また、今から550年前、前関白一条教房公が応仁の乱を避けてこの地に下向し、京都を模したまちづくりを始めたことから、「土佐の小京都」と呼ばれています。

【お問い合わせはこちら】

・申込・書類・ご入金方法はこちら
四万十市企画広報課シティプロモーション推進係　
電話：0880-34-1145　FAX：0880-35-0007　
Mail:sangyo@city.shimanto.lg.jp 　

・返礼品・お届けの時期はこちら
四万十市観光協会　
電話：0880-34-8555
Mail:furusato@shimanto-kankou.com　

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