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画像を拡大する地域の生産者応援の品 職人の手仕事の美味、本格藁焼き鰹タタキ。ケンミンショーでもおなじみ 【訳あり】完全ワラ焼き 鰹たたき「龍馬タタキ」不定貫 約1kg 3〜4パック / かつお 鰹 藁焼き カツオ 高知 完全藁焼き 新鮮 カツオ かつおのたたき こうち 【株式会社Dorago】 [ATAM064]
お礼の品について
| 容量 | 鰹タタキ 約1kg(3〜4パック) 【原料原産地】 太平洋 【加工地】 高知県高知市 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 製造より60日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社Dorago 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 7171247 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご入金確認後、10日程度で発送予定 |
| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
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この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
訳ありの理由
お酒のお供にはもちろん、贅沢な食事にもぴったりの逸品と言えます。
【完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」のご紹介】特別な贈り物にも、家庭でのお食事にもぴったりの「龍馬タタキ」!
しっかりとした身の厚さと、ワラ焼きなので香ばしい味わいが自慢の逸品です。
手間暇かけた鰹たたきは、肉厚でぷりっぷりの食感が堪らない。そして、ワラ焼きにより表面は香ばしく、中は鮮やかなピンク色が特徴で、これがまた、いい香り♪
豪快な食べ方ができる点も魅力。好みの食べ方で切り分けることができます。お酒のお供にはもちろん、贅沢な食事にもぴったりの逸品と言えます。
四万十川流域の上質な米藁を使用し、職人がひとつひとつ丁寧に手焼きしています。
美味しさだけではなく、見ているだけでも楽しい「龍馬タタキ」。
スペシャルなおもてなしにも、ゆっくりと楽しむ家庭の食卓にも、ぜひ一度お試しください。
今では、高知県の鰹のタタキといえば、「龍馬タタキ」というくらい有名なタタキとなりました。毎日毎日、熟練の職人さんが厳選したカツオを手作業で藁焼きしています。焼き場からはいつも米藁の香ばしい香りが広がっています。他社にはない、圧倒的な味わいです。
お客様の声:「袋を開けたとたん「龍馬タタキ」は、職人が土佐伝統製法で全て手焼きする、完全藁焼きタタキです。鋤(すき)の上に鰹の節を並べ、高く上がる炎の中で、裏表を返しながら5〜6分かけて表面だけを丁寧に焼き上げています。また、使用する藁は、県内の清流で作る米の収穫に合わせ、職人自ら米藁の収穫に出向きます。
お得なわけありは、カットしたものや大きさが定量に満たないもの、大きすぎるものなどまちまちです。塩・タレはついてません。約１キロになるように箱に詰めて送ります。ご自宅用に最適です。
おすすめの食べ方
流水解凍をしてから、塩で「塩タタキ」を、ぽん酢でオーソドックスな「鰹のタタキ」をお楽しみください。
※のし対応をご希望の方は株式会社Dorago(TEL:088-825-2038)までご連絡ください。
事業者名:株式会社Dorago
連絡先:088-825-2038
| カテゴリ |
魚貝類
>
カツオ
>
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 |
|---|
- 自治体での管理番号
- ATAM064
- 地場産品類型
８号ハ
- 地場産品に該当する理由
【鰹】高知県認定地域資源
自治体からの情報
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自治体からの寄付金の活用報告
高知市について
高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。
高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。
高知県 高知市
