『本当に美味しい！』手作業の選別【土佐久礼かつお】旬凍藁焼きタタキ【土佐久礼かつお】 旬凍藁焼きタタキ 7〜8人前（約800g） / 高知 土佐 久礼 かつお カツオ 鰹 たたき タタキ 海鮮 魚 刺身 【株式会社ジャパンダイニング】 [ATHR002]

土佐の高知の観光名所、桂浜のレストラン『桂浜美食館神』で月に2,000食以上販売する、高知のブランド【土佐久礼かつお】藁焼きタタキ。 熟練の捌き手が、目の前の海でとれた地鰹のみを その日のうちに捌いて、藁焼きで豪快に炙り、手作業で ひとつひとつ丁寧に選別した、極上の逸品です。 鮮度にこだわり、大学と町の共同研究で生まれた 【スラリーアイス】を使った、高鮮度の冷凍技術、『旬凍』にてお届けします！ 大量生産にはしらず、効率化を求めず、愚直なまでに味と鮮度にこだわりました。 生産者の「本当に美味しいものを食べてもらいたい！久礼のかつおの美味しさを知ってほしい！」 そんな想いの詰まった、『本当に美味しい！』 【土佐久礼かつお】旬凍藁焼きタタキを 是非、ご自宅でご家族、ご友人とお楽しみください！ 事業者名：株式会社ジャパンダイニング 連絡先：088-855-3337 関連キーワード：食品 加工食品 人気 おすすめ 高知 土佐 久礼 かつお カツオ 鰹 たたき タタキ

自治体での管理番号

ATHR002

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

【鰹】高知県認定地域資源

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼今こそ備える／ 防災備蓄特集

「何から備えればいい？」の答えがここに！ 保存食・飲料水・トイレットペーパーから、最新の防災グッズまで。 高知市が厳選した、非常時はもちろん、日々の暮らしをより豊かに・便利に支える「防災・備蓄・日用品」をご紹介！

高知市について

高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。 人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。 人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。 市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。 そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。 高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。 なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。

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