【作兵衛】でお客様にお褒めいただく、私たち自慢のおそうめんですっ！【作兵衛】北海道産小麦100％　小豆島手延べそうめん　1.2kg（50g×24束）

～私たちの手延べ素麺作り・白白明けに祈る～ 【白白明け】とは、夜が明けようとして空が次第に白くなりはじめる頃を言います。 手延べ素麺の製造は真夜中より始まり、気温や湿度などの様々な環境要因を長年の経験によって見極め、その日その日の最適な仕込みをします。 真夜中から数時間、漸く麺生地が熟成工程に入り作業が一段落する頃、私たちの生きる島は光を取り戻し始めます。 そしてこの【白白明け】に、職人達は想いを抱き祈るのです。 　 最善を尽くした仕込みによる麺生地が、青空の下で白く美しく延びろ、と。 職人達は幾度もの成功と失敗を繰り返し、技術の研鑽と知識の探求を繰り返し 数え切れないほどの【白白明け】に祈り繰り返しました。 これからも日々を積み重ね、常に最高の品質を皆様にお届けすることを約束します。 こちらは国内産原料100％の私たちの自慢のおそうめんです。 手延べ素麺の原料は小麦、塩、油の3つのみととてもシンプルです。 シンプルだからこそ、職人たちはひときわの手間暇を掛けて作り上げます。 国内産小麦の豊かな香りと味わい、モチっとした強いコシ 麺体の滑らかさからくるツルっとしたのど越し。 私たちの自慢の逸品を是非お楽しみください。 ◆その他 天ぷらやお稲荷さんなどと一緒に召し上がられる場合、3束を約２人前としてお使いください。 おそうめんのみで召し上がられる場合、２束を目安に約１人前となります。 事業者：キンダイ製麺 連絡先：0879-82-3223 ・地場産品に該当する理由 素麺の製造工程のうち原材料の仕入れ、生地づくり、製麺、乾燥、梱包までのすべての工程を行っております。（告示第6条第3号） 関連キーワード：麺 食品 そうめん　素麺

自治体での管理番号

EE06

小豆島町について

小豆島町は瀬戸内海国立公園に浮かぶ小豆島の東に位置する、海と山の美しい自然に恵まれた町です。 壺井栄の小説を基にし再映画化されたセットを保存した二十四の瞳映画村、日本三大渓谷美に数えられる寒霞渓、18世紀頃より伝承されてきている農村歌舞伎舞台など、数多くの観光スポットを有しています。 醤油、佃煮、そうめんなどの伝統産業、日本におけるオリーブ発祥の地、小豆島でつくられるオリーブオイルなど、食と文化と歴史が交差する魅力あふれる町です。

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香川県 小豆島町