復活！神山のお米と湧水で醸した『神山を想い、神山を味わう』地酒地酒「神山の味 日本晴れ」純米酒

『神山を想い、神山を味わう地酒』 神山で永く飲み継がれる地酒をつくりたい。そんな熱い想いを火種に、米づくりを起点にしたオリジナルの日本酒を造りました。使用したのは、地元で昔から栽培されてきた米、日本晴（にっぽんばれ）。自社つなぐ農園の特別栽培米です。神山町でも昔は盛んに育てられていた品種で、飯米ではありますが、あまり粘りがなくさっぱりとしていて、酒米としても使われています。神山に住む人もそうでない人も、どこか懐かしく気軽に手にとってもらえる「神山の地酒」に育てていけたらと願っています。 酒蔵について 40年ほど前までは酒蔵があった神山町ですが、現在は一件も残っていません。醸していただいたのは、徳島で愛されてきた伝統ある酒蔵『芳水酒造』さん。米の味わいを最大限に引き出すことを大切に酒造りをされており、対話を重ねながら丁寧に「神山の味 日本晴れ」も醸造いただきました。 味わい：口当たりなめらかで、口に含むと酵母の上品な香りとお米本来の甘味が柔らかく広がります。後味はすっきりとキレがありつつ、旨味が口中に優しく残ります。 ■お礼品の内容について 「神山の味 日本晴れ」純米酒　[720ml×1本]　原産地:徳島県/製造地:徳島県三好市井川町 ■原材料・成分 原材料：米(国産)、米麹(国産米)　原料米：日本晴100%（徳島県神山町産）　アルコール度:16度　精米歩合:75%　 ■注意事項/その他 直射日光を避け、涼しい場所で保管の上、開栓後はできるだけ早くお召し上がりください。 冷蔵保存の場合ラベルの縒れが発生する場合がございます。ご了承下さい。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

原材料の主要な部分に町内産の米を使用しており、区域外（三好市井川町）で醸造された酒であるため。

地場産品基準とは？

神山町について

本町は、徳島県東部の名西郡（神山町・石井町）に属し、町内の東側（広野地区）は県都徳島市、石井町と接しています。本町の役場と徳島市役所とは車で約45分という位置です。 町面積は、徳島県内24自治体の中で9番目に大きい173.30平方キロメートル、町の中央を東西に横断する鮎喰川上中流域に農地と集落が点在し、その周囲を町域の約 86％を占める300～1,500メートル級の山々が囲んでいます。山林は植林された杉、檜が多いものの、ミツバツツジやシャクナゲなどの自然植生群落もみられます。町の南西部の柴小屋自然林や最高峰雲早山の頂上付近に広がるブナ、カエデ類の高木、ヒメシャラなどの自然林は、清流鮎喰川の源となっています。年平均気温は14℃前後、年間降水量は2,100ミリメートル前後です。季節によって寒暖の差が大きく、地区によっては冬に数センチの積雪があります。

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徳島県 神山町