下関伝統の調理方法「霜降り造り」で仕上げましたたっぷり4人前! 天然ふぐ刺身 冷凍 てっさ フグ 本場フグ刺し ふぐ 河豚 関門ふぐ ふぐ刺し ふぐ皮 高級魚 鮮魚 本場 下関 山口 【 日指定可 】

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感想 27件
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お礼の品について

容量まふぐ霜降り造り15g×4、とらふぐ皮5g×4、ふぐポン酢10g×4、もみじおろし10g×4
消費期限発送日を含む90日(-18℃以下で保存)
事業者関とら本店(株)藤フーズ他のお礼の品を見る
お礼の品ID5603138

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鮮度には自信あり! ふぐの本場・下関の職人が見極めた 良質な活きているふぐを出荷日当日に仕入れ豪快にぶつ切りにし、そのまま出荷だから旨さが違います! ふぐの本場・下関の職人が良質なふぐを見極め、 ふぐの個体にあわせて熟成させた身を熱湯にサッとくぐらせ、 外側を霜が降ったように白く鮮やかにすることで旨味を凝縮させる、 下関伝統の昔ながらの調理方法「霜降り造り」で仕上げ、1枚1枚、丁寧に身を引き、盛り付けました。

お礼の品感想

ふぐ刺し

主人の、特別な日のお酒のおともにと購入しました。 大変喜んでいます。ありがとうございました。 また購入します。

美味しかったです。

一人前づつ小分けになっていたので、勝手良く食べやすいかったです。 味も美味しかったので、 ぜひまた寄付したいです。

とても美味しいです

毎年、数回、このフグをお願いしています。何度も申し込めるのがとても助かっています。いつも美味しく食べています。

美味しかったです

届いたのを見ると、少し量が少ないなと思いましたが、味はとても美味しかったです!4皿あるのもお得でした。

小分け

一食づつの小皿に小分けされていて、解凍しやすく、食べやすい。味も美味しく、またリピしたいと思ってます。

1人前ずつ小分けで使いやすい

4人前となっていますが1人前ずつ小分けで好きな分量だけ食べられるので良いと思います。味はもちろんおいしいですが、分量は少な目なのでこれだけで食事のメインという訳にはいかないですね。ちょっとフグ刺しがつまみたいって時に最適だと思います。自然解凍で痛むのが怖くて冷蔵庫で解凍したのですが思ったより時間がかかるので前日から冷蔵庫に移しておくと良いと思います。

本格的な一品

四人分をお皿に飾って配送いただきました。もみじおろしと一緒においしく頂きました。なかなか食する機会がなかったので良かったです。ありがとうございます。

ふぐ刺したっぷりで贅沢気分を味わいました

お正月の贅沢なご馳走用としてふぐ刺しをいただきました。別に調達したふぐ鍋と一緒にふぐ三昧の食卓!味、食感、量すべてにおいて充実したふぐ刺しで満足しました。

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自治体での管理番号
FG018-x-k
地場産品類型
3号
地場産品に該当する理由

市内事業者が下関で確立された「身欠き処理」と呼ばれる工程で処理された「身欠きふぐ」を使用し、市内にある自社工場で製造・加工しており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値の内一定以上を占めているため。

地場産品基準とは?

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【特集】旅行するなら下関へ!!

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下関市について

本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、 自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。 自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。 歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、 高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。 幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、 「関門“ノスタルジック”海峡~時の停車場、近代化の記憶~」として 日本遺産に認定されています。 また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。 美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、 くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

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