朝凪 -asanagi-【1614842】

室町時代、後醍醐天皇が休まれたとされる岡山県美作市。その美作市海田は江戸時代より茶栽培が本格的に開始され今日まで続く茶どころ。 茶下山は1930年代に茶栽培を始め3代続く茶農家です。山間部に適した4種類の品種を中心に栽培、圃場ごとに製茶、管理をしながら「蒸し」「揉み」「火入れ」など代々培ってきた製茶技術を大切にお茶づくりを行っています。茶下山が作る平番茶 (ひらばんちゃ) は、茶葉を「よりこまず」開いたまま製茶を行う伝統製法で、主に西日本で製造され古くから親しまれているお茶です。寒暖の差が出始める秋に収穫された茶葉のみを使用し、緑茶の火入れ香と焙じ香を見極め丁寧に焙煎を施しています。心地よい香りとまろやかですっきりとした味わい、あと口の爽やかさが特徴です。焙じることで茶葉に含まれるカフェインが抑えられるため、身体にも優しいお茶です。 ボトリングティー「朝凪」は、緑茶の火入れ香と焙じ茶の風味が調和した茶下山の乾杯茶。火入れを丁寧に施したフルーティーでやわらかな香りと、日本茶らしい程よい渋みと甘みが特徴です。 ■生産者の声 生産者の下山桂次郎が栽培、製茶、仕上げ、ボトリングされるまで関わり、丁寧に仕上げています。 瀬戸内地域の星獲得店、高級ホテルでもご提供いただいているお茶を是非お試しください。 ■お礼品の内容について ・朝凪 -asanagi-(緑茶)[500ml] 　　原産地:岡山県美作市/製造地:岡山県/加工地:岡山県 　　賞味期限:製造日から9ヶ月 ■原材料・成分 緑茶 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。撮影時の小物は付属しません

自治体での管理番号

45769

美作市について

美作市は岡山県の北東部、兵庫県と鳥取県の県境に位置しております。平成１７年に５町１村が合併して現在の美作市となりました。 市内には美人の湯として知られる湯郷温泉や剣豪宮本武蔵の生誕地、F１開催実績のある岡山国際サーキットや女子サッカーチームの岡山湯郷ベルの本拠地があったりと 「スポーツといで湯のまち」と言われています。 主な特産品は桃やぶどう、イノシシ肉やシカ肉といったジビエ料理があります。他にも作州黒の黒豆や近年ではもち麦やえごまといったスーパーフードも注目されています。 豊かな山々の緑と清らかな川の流れなど、美しい自然と景観に恵まれています。

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岡山県 美作市