味醂 みりん ミリン 本味醂 本みりん 長期熟成 贈答 ギフト おすすめ 人気5年熟成本みりん 720ml 2本セット 李白酒造 / みりん 味醂 ミリン 調味料 本みりん 本味醂 高級みりん 伝統 老舗酒蔵 720ml 2本 セット おすすめ お取り寄せ 美味しい おいしい プレゼント 贈答 贈り物 お祝い 正月 ALDF009

創業142年の酒蔵が仕込む本みりんを、さらに5年じっくりと熟成させた「李白 純米長熟本みりん」です。 ■深いコクと旨味の理由 国産もち米と自社製麹、米焼酎を原料に丁寧に仕込んだ「李白 純米本みりん」を、さらに5年熟成させました。時間をかけることで味わいに深みが増し、しっかりとした存在感のある一品に仕上がっています。麹をたっぷりと使用しているため、アミノ酸が豊富で旨味が際立つのも特徴です。 ■原料米へのこだわり 使用する米はすべて酒造好適米。農産物検査法の検査に合格した国産玄米のみを、生産者や流通経路が明確なものだけ仕入れています。仕入れた米はほとんどを自社で精米し、外部委託の場合も管理状況を把握できる精米所のみを利用。破砕米は一切使用していません。地元・奥出雲地方の五百万石や神の舞を中心に、兵庫県産山田錦なども自家精米し、酒造好適米以外は使わない原料へのこだわりを守り続けています。 ■みりんを使うメリット ・上品でまろやかな甘みに仕上がる ・美しいツヤとテリが生まれる ・煮崩れを防ぐ ・料理に深いコクと旨味を与える ・食材に味をしみこませる ・魚や肉の臭みを抑える ■「李白」という名前 中国唐代の詩人・李白にちなんで名付けられました。 李白は生涯を通じて酒を愛し、その気持ちを数々の詩に詠んだ人物です。 島根県松江市出身で、内閣総理大臣を2度務めた若槻礼次郎氏もまた酒を愛したことで知られ、この清酒に「李白」の名を贈ったと伝えられています。 ■李白酒造有限会社 1882年(明治15年)、山・川・海・湖に恵まれた松江の城下町で創業しました。出雲神話にまで遡る酒造りの伝統を、いまも出雲杜氏の技として受け継ぎ、地方の食文化とともに育んできた地酒づくりを大切にしています。地元産の酒米を中心に原料にこだわり、食中酒として日常に寄り添うお酒を目指しています。 みりん 人気 おすすめ 味醂 本みりん 熟成 2本 セット 詰合せ つめあわせ 調味料 和食 料理 ご当地 お取り寄せ 絶品 美味しい おいしい ギフト 贈り物 贈答 プレゼント 土産 お土産 送料無料 調理用

自治体での管理番号

ALDF009

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

原料米の精米、洗米、蒸きょう、製麹、もち米の洗米、蒸きょう、仕込み、熟成、上槽、熟成、瓶詰めまでの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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松江市について

島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。 松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。 茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。

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島根県 松江市