歴史と技が生み出す、紀州備長炭。紀州備長炭 バーベキュー用 15kg/ 備長炭 和歌山 田辺市【ask005】

炭の歴史は古く、日本最古の木炭は旧石器時代の遺跡に見られます。 炭の製法を伝えたのは、真言宗・高野山を開創した弘法大師・空海で、遣唐使として唐に渡った空海が仏典とともに炭焼きの先端技術を持ち帰り、それが各地に伝わったと言われています。 「紀州備長炭」が生まれたのは江戸時代。 当時より品質の高いことで知られていた田辺炭に目をつけた紀州田辺（和歌山県田辺市）の炭問屋「備中屋長左衛門」が、「備長炭」の名を付けて、江戸に卸しました。 火力が強く、長く燃える備長炭の評価は江戸中に知れ渡り、後にその技術は、日本各地へと広がっていきます。 そんな紀州備長炭が生まれたのは田辺市・秋津川という地です。 和歌山県田辺市の中心部から北へ、右会津川に沿って上流に向かうと、豊かな山林の澄んだ空気の奥にかすかに燻した香りを感じてくる場所があります。 そこが紀州備長炭発祥の地、秋津川。 職人が汗を流し、鍛錬と研究を重ね、生まれた「紀州備長炭」。秋津川・紀州備長炭記念公園で、紀州備長炭の歴史や背景を楽しんでいただければ幸いです。 紀州備長炭 バーベキュー用 15kg

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ask005

田辺市について

平成１７年に５つの市町村が合併し誕生した「田辺市」は近畿地方最大の面積を誇ります。 黒潮の恵みを受けた海や、紀伊山地の雄大な山々など様々な自然あふれるまちです。 「紀伊山地の霊場と参詣道」として世界文化遺産に登録されている熊野古道、 里山の恩恵を生かした持続可能な農業として世界農業遺産に認定されている「みなべ・田辺の梅システム」 の２つの世界遺産を有しています。 旅人を癒す温泉、海の幸、山の幸などたくさんの魅力が詰まった田辺市にぜひお越しください。

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