チョイスPayポイントと交換できる品生パスタのようなもっちりとした食感を引き出しました。【平野製麺所】淡路島手延べ麺　手延べひらのさんの淡路島ぱすた　180g×20袋セット

デュラム小麦に北海道産小麦粉を独自の配合でブレンドし、他の原料は淡路島で栽培・搾油した菜種油「菜の花の恵み」と「淡路島の藻塩」を使用し、生パスタのようなもっちりとした食感を引き出しました。麺自身が持つ「旨味」を最大限に引き出しましたのでどんなソースにもピッタリ。約９０秒でアルデンテになるので忙しい時でもすぐにお召し上がり戴けます。勿論製法は全国的に珍しくなった昔ながらの職人の丁寧な手仕事「小引き」「門干し」を行い、手間暇惜しまず４段階の延ばし作業、6度の熟成を行い12工程・約40時間掛けて作る独自の「多段延熟手延べ製法」で作り上げています。手仕事でしか味わえない力強い食感と、艶やかなのど超しをお楽しみいただけます。 ■お礼の品・配送に関するお問い合わせ 平野製麺所（電話：0799-52-1618）

自治体での管理番号

CG53SM-C

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内において原材料の混合、圧延、板切り、油返し、熟成、掛巻、小引き、門干し、乾燥、切断、結束等の各工程を行うことで、製品全体の半分を一定程度以上上回る付加価値が生じている。

地場産品基準とは？

南あわじ市について

南あわじはこんな場所 南あわじ市があるのは淡路島の最南端。年間を通じて温暖で、降水量の少ない瀬戸内海気候に属しており、人口は約４万７０００人、面積２２９.０１キロ平方メートルと、淡路島の中でも人口、面積とも最大の市。「島」といっても、島の両端は橋とつながっています。 神戸や大阪、四国からもアクセスしやすく、高速バスだと、京阪神から約２時間。徳島方面から約１時間です。 そんな南あわじ市は多彩な農畜水産物の産地として、その生産とＰＲに力を入れています。

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兵庫県 南あわじ市