エスコヤマが手掛ける「クラシックバター」を、ふるさと納税でロールケーキ コヤマロール クラシックバター 1本 [パティシエ エス コヤマ 兵庫県 三田市 3d28bai150000] ふるさと納税 ケーキ スイーツ デザート 贈答 冷凍 エスコヤマ コヤマ パティシエエスコヤマ

ふるさと納税 ロールケーキ ケーキ 贈答 贈答用 記念 誕生日 記念日 スイーツ デザート ケーキ 冷凍 ご褒美 バター エスコヤマ コヤマ 「幼少の頃、バタークリームに対する思いはあまり良いものではなかった」というシェフ小山が、「バタークリームの美味しさを伝えたい」という思いで創作したお菓子。 そして、「懐かしさを感じていただきながら、広く愛されるお菓子に」との思いもあって、お客様にとっても馴染みのある「巻く」というスタイルで生み出されたのがこの「コヤマロール クラシックバター」です。 生クリームが主流の時代に、改めてバタークリームの美味しさを伝えるためには、素材選びも非常に大切でした。 コクがあり、優しい味わい仕上げたバタークリームには、北海道産原乳にこだわった「生バター」を使用。 そしてミネラルを豊富に含み、コクのある味わいと素朴な甘味が優しく広がる「奄美諸島産さとうきび100%で作られる“素焚糖”」を使って美味しい甘味を表現しました。 冷やして食べていただきたいこのお菓子で大切にしたのは「口どけ」。 クリームはもちろん、生地も、さとうきびの美味しさを表現したバタークリームに合うよう、キメの細かい口どけの良いものを目指し、さらに「巻く」という作業にも適した生地に仕上がるように何度も実験をして完成させました。 また、さとうきび本来の「自然とカラダに染みる美味しさ」を表現するため、生地に打つポンシュにもさとうきびを使用したジャマイカ産のラム酒を使っています。 こうして、古き良き時代と現代とをシャッフルさせて、もうひとつの“コヤマ”ロールが誕生したのです。 ※画像はイメージです。 ※お召し上がりいただくときには、必要な分だけを切り出していただき、残りはすぐに冷凍庫へお戻しください。解凍後に再冷凍をしますと、食感も風味も損なわれてしまいますのでご注意ください。

自治体での管理番号

3d28bai150000

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該自治体内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分をおこない相応の付加価値が生じているものであるため

地場産品基準とは？

三田市について

花と緑と水、豊かな自然に恵まれた、兵庫県三田市。 南部には、成熟期を迎えるニュータウンの美しい都市空間、 北部は昔ながらの里山の暮らしもあり、日本の原風景が広がっています。 また、市街地に垣間見る情緒ある街並みは、かつての城下町の歴史を語ります。 長い年月を経て紡ぎ出された、そんなさまざまな土地の色合いが混ざりあって 三田のまちの豊かさを育んでいます。

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