日本でもトップクラスの肉牛として認められた松阪牛。松阪肉すき焼き「牛追い」650g

【松阪牛とは…】 優れた資質、行き届いた肥育管理によって日本でもトップクラスの肉牛として認められた松阪牛。 地元で大切に育てられ、厳選された穀類の飼料を与えられています。 ～そんな玉城町の松阪牛の特徴は主に3つ～ 1つ目にサシ(霜降り)、2つ目に香り、最後に舌触りです。 霜降り肉は日本の食肉業界では高級な指標の1つ… 玉城町の松阪牛はそのサシ(霜降り)のきめが細かく、また、香りも甘く深みが感じられます。 それだけでなく、舌触りも非常によく、なめらか。 その舌触りの秘訣は肥育方法にあり、長期肥育をすることで脂肪の溶け出す温度が低い、柔らかいお肉になるのです。 「肉の芸術品」として国内外に称賛されている松阪牛。 そんな味のすばらしさをぜひご堪能ください。 【原産地】 三重県 【加工製造地】 三重県 【注意事項/その他】 ※頭数が限られるため、数量限定となります。 ※時期により発送に1～3ヶ月程お待ちいただく場合がありますのでご了承ください。 ※発送日が決まりましたら郵送にて通知いたしております。 ※在庫状況により部位組合せ内容が変更になる場合があります。 ※竹皮進物包装でのお届けとなります。 ※12月中と1月上旬は配送停止期間のため配送指定は承れません。 ※返礼品につきましては、ご入金確認後にお品物の準備およびお届け対応を行います。 　ご入金が遅れた場合には、お品物の在庫が無くなってしまうこともございますので、 　予めご承知おきくださいますようお願いいたします。 【関連キーワード】肉 牛肉 松阪牛 松阪肉 すき焼き ロース 牛追い 650g 厳選 三重県 玉城町 舌触り 香り 甘み 深み 霜降り肉 冷蔵 朝日屋

自治体での管理番号

11002

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

区域内の牧場で肥育、生産されたもの

地場産品基準とは？

玉城町について

　三重県度会郡玉城町は伊勢神宮のある伊勢市に隣接しており、古来より伊勢神宮の宿場町として、また参宮街道、初瀬街道、 熊野古道などが交わる要衝として、多くの人や文化が行き交い賑わいました。また、延元元年（1336）年、北畠親房が築城し、天 正 3（1575）年には織田信長の伊勢侵攻に伴い、北畠氏を継いだ織田信雄（のぶかつ）が三層の天守を築き城主となり、明治維新で廃城と なった南伊勢随一の名城、三重県指定文化財・史跡 続日本１００名城「田丸城跡」が玉城町のシンボルとなっています。 　玉城町といえば「玉城豚」。「健康に育った玉城豚」は自然豊かな玉城町で、餌から吟味し、丹精込めて健康に育てられ、ジューシーで臭みの無い鮮やかなピンク色をした上質な肉質は新鮮で健康な豚の証拠です。 　また、「松阪牛」を世間に広めるきっかけとなった人は実は玉城出身の人。「山路徳三郎」翁が、東京での販路を拡大しようと松阪近隣から牛を集め、遠く離れた東京まで歩いて連れて行ったことから始まります。売り物の牛が痩せないよう、道中気を配りながら東京までの長い道のりをゆっくりと歩いたこの珍しい光景は「牛追い道中」と呼ばれ、松阪地方の肉牛が全国に広まるきっかけとなりました。 　優れた資質、行き届いた肥育管理によって日本でもトップクラスの肉牛として認められた松阪牛。味のすばらしさは「肉の芸術品」として全国のみならず、世界からも称賛されるほどです。きめ細かいサシ（霜降り）と甘く深みのある上品な香りや、長期肥育することで脂肪の溶け出す温度（融点）が低く舌触りが非常に良いことなどが大きな特徴です。 玉城町の人が広め、地元で大切に育てられた松阪牛もぜひお楽しみください。 　その他、清流宮川の恵みを受けたお米など自然の豊かな恵みを受けた数々の玉城町の特産品をお試しください。

自治体情報を見る

三重県 玉城町