白川郷の名産品コラボ！白川郷ブランド豚「結旨豚」ｘ郷土食材「すったて」白川郷 ご当地鍋 結旨豚入り すったて鍋 2－3人前 鍋セット 結旨豚 すったて 鍋つゆ きくらげ 麺 鍋キット 深山豆富店 国産大豆 大豆ペースト クリーミー 鍋 具材付 飛騨 白川郷 ご当地 伝統食材 ヘルシー 13000円

白川郷の名産品コラボ！白川郷ブランド豚「結旨豚」ｘ郷土食材「すったて」 白川郷の特産品を存分に楽しめる「結旨豚のすったて鍋」です。 「すったて鍋」とは、大豆をすりつぶした「すったて」に肉や野菜を加えたもの。 「結旨豚のすったて鍋」は、すりたての大豆のどろっとした食感と結旨豚が絡み合い、一度食べたらやみつきになること間違いなし！ 「結旨豚（ゆいうまぶた）」とは・・・ 生まれも育ちも白川郷のブランド豚。抗生物質や合成抗菌剤を一切使用せず、こだわりの飼料、徹底した衛生管理のもと育ちました。 安心・安全でおいしいに徹底的にこだわった、あっさりとした脂身が美味しく、肉が柔らかいのが特徴。 「すったて」とは・・・ 白川村で昔から村民が食べてきた郷土食材。 大豆をすり潰しただけのペーストで、大豆のうま味や香りをしっかり感じられます。 ドロッとしているので、鍋や汁物に入れるとポタージュのように濃厚な仕上がりになります。 すったての原料となる大豆は国産を使用。保存料不使用。 白川郷の特産品を組み合わせて生まれた「結旨豚のすったて鍋」は白川郷ならではの美味しさをご家庭でもお楽しみください。 ■原材料 【すったて】　大豆（国産） 【麺】小麦粉(国内製造)、酒、卵白粉、食塩、植物油／酒精、かんすい、加工でんぷん、クチナシ色素 【鍋つゆ(塩こうじ鍋)】米こうじ（国産米）、米（国産）、食塩、たん白加水分解物、砂糖、かつお節エキス、こんぶエキス、ガラスープ、米みそ（大豆・米・食塩）、／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸化澱粉、香料、酸味料、香辛料抽出物、着色料（カラメル）（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む） ◆◆ワンストップオンライン申請対応自治体です◆◆

自治体での管理番号

BH011

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

村内の事業所において、原材料の仕入れから、味付け若しくは組み立て等の加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため

地場産品基準とは？

白川村について

白川村は霊峰白山の麓、岐阜県の北西部に位置し、急峻な山々に囲まれた人口約１５００人の小さな農山村です。豊かな大自然を活かした白山国立公園、天生県立自然公園などがあります。日本有数の豪雪地帯であり、夏は涼しく過ごしやすい反面、冬は一面の雪に覆われるというのが、気候の特徴です。平成７年には世界遺産に登録されている白川郷合掌造り集落は、合掌造り家屋が大小併せて１１４棟保存され、今もなお住民が生活し、合掌造り家屋の屋根の葺替作業など、「結」による住民の相互扶助により、美しい日本の風景を守っています。今後も住み続けたい村づくりを進めていくため、皆様ぜひ白川村を応援ください！

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岐阜県 白川村