＼その食卓は、一夜限りの高級レストランになる／
飛騨牛A5ランクの饗宴、ステーキ＆すき焼き １キログラム
特別な記念日。気の置けない仲間とのパーティー。
そんな日の主役にふさわしいのは、誰もが最高と認める一品です。
岐阜県御嵩町の名店「肉のキング」店主が、「これは間違いない」と唸ったA5等級の飛騨牛のみを厳選。
肉のプロが、長年の経験とプライドをかけてお届けする、二つの“肉の芸術品”をご堪能ください。
【サーロイン】―厚切りステーキで、肉本来の旨みを噛みしめる―
まず堪能していただきたいのは、牛肉の王様「サーロイン」。
美しい霜降りがもたらすのは、ただ柔らかいだけではない、赤身の力強い旨みと、上質な脂の甘みが調和した奥深い味わいです。
厚切りにしたステーキを鉄板で焼けば、香ばしい香りが立ち上り、食欲を掻き立てます。
おすすめの焼き加減はミディアムレア。
ナイフを入れれば、肉汁がじゅわっと溢れ出します。シンプルに塩とわさびで、飛騨牛が持つ本来の実力をご堪能ください。特別な夜を祝うディナーの主役に、これ以上の選択肢はありません。
【ロース】―大判すき焼きで、とろける食感に酔いしれる―
次にご紹介するのは、すき焼きのために選び抜かれた「ロース」。
一枚一枚、丁寧にスライスされた大判のロース肉は、さっと割り下にくぐらせるだけで、淡雪のように舌の上でとろけます。
しつこさのない、品のある脂の甘みは、野菜や豆腐といった他の具材の味を一層引き立て、鍋全体を格調高いものへと昇華させます。
家族や仲間と鍋を囲み、「おいしいね」と顔を見合わせる、温かく満たされた時間をお約束します。
◆家族の記念日から、仲間と集うパーティーまで
ご自宅での誕生日や記念日はもちろん、親しい仲間とのホームパーティーや、少し贅沢なBBQにお持ちいただいても、主役になること間違いなしの逸品です。
※ギフト包装・のし対応は行っておりません。その分、品質に全てを注いでおります。
【飛騨牛とは】
――黒毛和牛の中でも、わずかしか認定されない“芸術品”
「飛騨牛（ひだぎゅう）」とは、岐阜県が誇るブランド和牛です。
岐阜県内で14か月以上肥育された黒毛和種のうち、
「肉質等級5・4・3等級」かつ「歩留等級AまたはB」に格付けされた牛肉だけが、この名を名乗ることを許されています。
美しい霜降り、とろけるような口どけ、
そして口中に広がる上品な甘みと旨み――。
その完成されたバランスは、まさに“牛肉の芸術品”とも呼ぶべき逸品です。
全国に数ある和牛ブランドの中でも、A5ランク飛騨牛は極めて評価が高く、
一流料理人や肉の目利きからも高い支持を集めています。
「本物の黒毛和牛を味わいたい」
「特別な日のごちそうに、確かな品質を選びたい」
そんな方にこそ、自信を持っておすすめできるのが、この飛騨牛です。
■お届け内容（合計１kg）
・A5等級 飛騨牛 サーロインステーキ用：約500g（250g×2枚）
・A5等級 飛騨牛 ロースすき焼き用：約500g
■配送・保存について
・配送方法：冷蔵便（クール便）
・消費期限：発送日より4日以内にお召し上がりください。
※ご不在時は品質保持のため冷凍保存に切り替えてお届けいたしますので、ご了承ください。
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こだわりポイントをご紹介
飛騨牛の品質維持とブランド向上に力を入れています。特に、最高品質である5等級の飛騨牛の提供にこだわり、お客様に安全で美味しい牛肉を届けることを目指しています。
わたしたちが作っています
お客様に最高の飛騨牛を味わっていただき、満足していただくことが最大の目的です。また、飛騨牛のブランド価値を高め、より多くの方々にその魅力を知っていただきたいと考えています。生産者と販売者が協力し、高品質な牛肉を消費者に届けることで、地域経済の活性化にも貢献したいという思いがあります。
こんなところで作っています
飛騨牛の生産には、岐阜県肉用牛試験場、飛騨牛の生産農家、肥育農家が携わっています。流通を担う流通業者、そして販売を行う精肉店の社長と従業員も重要な役割を果たしています。そして、飛騨牛を消費するお客様の存在が、この取り組みを支えています。
わたしたちが歩んできた道
飛騨牛の歴史は、1981年に種雄牛「安福号」が導入された時から始まりました。精肉店の社長は、25年間肉の目利きとして経験を積み、現在に至っています。私たちは常に、お客様に最高の飛騨牛を提供するために努力を続けています。
わたしたちの想い
厳しい基準による品質管理と安全性の確保を徹底しています。社長自らが競りで仕入れを行い、品質を見極めています。お客様のニーズに合わせた店づくりや販売方法を工夫し、最高品質の飛騨牛を最高の状態で提供できるよう努めています。生産者と販売者が協力し、品質向上と情報発信にも力を入れています。
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（毎月のお楽しみや、複数回に分けて楽しみたい方におすすめ！）
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こだわりポイントをご紹介
御嵩町の魅力は、歴史街道「中山道」が育んだ歴史と文化の薫りです。かつて「御嶽宿」と「伏見宿」という２つの宿場町として栄えた町並みは、今も訪れる人々を温かく迎えます。ソウルフード「みたけとんちゃん」に舌鼓を打ち、豊かな自然の中でゴルフを楽しむ。歴史と現代が心地よく調和しているのが、御嵩町ならではの魅力です。
こんなところで作っています
岐阜県の南東部に位置する御嵩町は、木曽川の清流と緑豊かな山々に囲われた町です。古くから交通の要衝として栄え、町の中央を中山道が貫いていました。なだらかな丘陵地が広がる地形は、ゴルフにも最適であり、多くのプレイヤーで賑わいます。澄んだ空気と穏やかな気候の中、歴史の面影と豊かな自然が共存し、四季折々の美しい景観が楽しめます。
わたしたちが歩んできた道
江戸時代、中山道の宿場町「御嶽宿」「伏見宿」として繁栄し、近代には亜炭の町として日本のエネルギーを支えた歴史を持つ御嵩町。その時々の活気と人々の営みが、町の礎を築いてきました。国の重要文化財である「願興寺本堂」をはじめ、歴史的な街並みや文化財が今も大切に守り受け継がれています。先人たちが築き上げた歴史と文化を守り、未来へと繋いでいくことが私たちの使命です。
わたしたちの想い
御嵩町は歴史や文化、そして人と人との繋がりを大切にし、「子育て支援の充実」「地域産業の活性化」「安全で安心な暮らしの実現」を目指します。この町に住む誰もが誇りを持ち、訪れる人々とのご縁が広がる、そんな温かいまちを次世代へ引き継いでいきます。
寄付先選びで悩んだら
