美濃ヘルシーポーク 豚ローステキ・カツ用 [0137]

《上質な国産ブランド肉を厚切りカットで！》 トンテキ・とんかつ用にカットした『美濃ヘルシーポーク』150g×5枚をお届けします。 歯ごたえを感じる厚めのカットで、肉本来の風味をしっかり堪能できます。 肉に薄く小麦粉をつけて、多めのオリーブオイルで表面をカリッと焼くと旨味が逃げません。 また、魚焼きグリルで焼くと余分な油や水分が抜け、肉の旨味が凝縮されます。 《旨味が強く、くさみのない国産ブランド豚》 美濃地方の特産品である美濃ヘルシーポーク。 指定農場において専用飼料で育てられている高品質のブランド豚です。 ヨモギなどが加えられた餌で育つ美濃ヘルシーポークは、旨味成分であるオレイン酸の含有量が高く、やわらかい肉質で甘味も感じられます。 腸内で有用細菌の働きを助けるEM菌も与えられていることから、臭みのない美味しい豚肉となっています。 《地域のブランド肉を取り扱う国産肉専門店》 松坂屋精肉店では、国産肉専門店として地域の方々に美味しいお肉を提供しています。 扱っているのは、A5ランクの飛騨牛をはじめ、美濃ヘルシーポーク、飛騨・美濃けんとん、奥美濃古地鶏どの国産ブランド肉。 ベテランの目利きバイヤーが、信頼できる農家から枝肉を一頭買いしています。 近隣の飲食店にも食材を提供している地域密着型の精肉店です。 ■提供事業者：有限会社 松坂屋精肉店

自治体での管理番号

mt1264

地場産品類型

４号

地場産品に該当する理由

返礼品等を提供する市区町村の区域内において生産されたものであって、近隣の他の地区町村の区域内において生産されたものと混在したもの（流通構造上、混在することが避けられない場合に限る。）であること。 美濃ヘルシーポークについて市内事業者（（有）カワセストックブリーディング）が生産する豚肉が仕入れ時にブランド名のみ判別可能な状態で仕入れとなり、他自治体で生産された豚肉と混ざり合う可能性がある為。仕入れ先では枝肉の状態に番号（セリのための番号）がつけられるだけで、個体識別番号等ない為判別が困難。また、（有）カワセストックブリーディングの年間出荷頭数が1,400頭を超えており、流通上多く混ざり合うことが考えられる。 ※2024/04/19岐阜県（総務省）確認済" 流通上混ざり合う可能性のある自治体（本巣市、山県市、七宗町、恵那市、各務原市）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

本巣市について

平成16年２月１日に４つの町村が１つになり、人口約３万４千人（令和元年現在）、面積374.65k㎡の本巣市が誕生しました。 当市は、樹齢1500年余の日本三大桜の一つ「淡墨桜」をはじめとする豊かな自然と多くの文化財に恵まれており、それは市の誇る宝です。 一方、「住みよさランキング2009年版」（東洋経済新報社）で全国総合１位になってから毎年上位に入るなど、自然と人が共生しているのがまちの特長です。 県都岐阜市に隣接し、名古屋市にも比較的近いところから、製造業などの企業立地に加え、都市近郊型の農業が盛んであり、柿の王様といわれる富有柿やイチゴは全国でも有数の産地を形成し、高い評価を得ています。セントポーリアやミニバラなどの花き栽培においても一大産地となっています。 その他にも、戦国時代の茶人・古田織部が残した茶道・織部流など、先人が培ってきたものが多く残っており、本巣市は「心ふれあうまち」として、形だけでなくその心も受け継いでいます。

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岐阜県 本巣市