チーズケーキ チーズ スイーツ デザート ガトーフロマージュ 洋菓子 焼き菓子ガトーフロマージュ / チーズケーキ ケーキ チーズ スイーツ 洋菓子 焼き菓子 こだわり デザート / 恵那市 / 銀の森 [AUBG058]

吟味したまろやかなオーストラリア産のチーズを使用。 濃厚だけれども、レモンの酸味で後味さわやかなチーズケーキです。 【チーズのふるさとを求めて、オーストラリアへ。】 「これならいけるよ、旨いよ！」 人気のあるチーズケーキをあれこれ食べて研究し、様々なクリームチーズを使って試作を繰り返していました。味に妥協しない会長のゴーサインが出るまで、パティシエが作り続けたチーズケーキが完成したのは銀の森がオープンする間近の頃でした。 チーズケーキの材料としての決め手は、口溶けがよくなめらかであること、酸味が強すぎないことなど、いろいろあります。そして、味はもちろんですが、やはりたくさんの方に食べていただく商品ですから、安定した品質、安全性は絶対譲れないところです。こちらの工場ではHACCPの導入で安全に管理され、年間を通して安定した風味を保っています。また、安定剤の使用を極力抑えているため、しなやかでミルキーな組織をもっているのが特徴です。 オープン当初から愛され続ける銀の森のチーズケーキをぜひ一度ご賞味ください。 チーズケーキ ちーず ケーキ スイーツ チーズ ギフト ガトーフロマージュ 洋菓子 岐阜 恵那

自治体での管理番号

AUBG058

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

菓子の製造工程をすべて市内工場で行うことにより付加価値の過半以上が生じているもの

地場産品基準とは？

恵那市について

　恵那市は名古屋市の中心部からおよそ60キロメートル、岐阜県南東部に位置し、愛知県と長野県に隣接した、山紫水明の豊かな自然に恵まれた地域です。東には恵那山、南には焼山、北には笠置山に囲まれ、また山あいには木曽川や阿木川、矢作川などが流れ、四季折々の姿を楽しむことができます。大正13年に木曽川をせき止めて造られた大井ダムと恵那峡周辺は、県立自然公園に指定されています。その他、阿木川ダムや矢作ダム、小里川ダムなどのダムもあり、ダムが多い市として知られています。 　歴史的な観光資源としては、中心市街地を横断する中山道大井宿、南部には800年の歴史を持つ女城主の城下町の岩村、レトロな雰囲気漂う日本大正村がある明智があります。これらは、第三セクター運営されている全長25.1キロメートルの明知鉄道によって結ばれています。 　平成16年10月、旧恵那市と恵那郡の5つの町村（岩村町、山岡町、明智町、串原村、上矢作町）が新設合併し、新恵那市として誕生しました。

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岐阜県 恵那市