五平餅 ごへいもち もち 餅 モチ たれ 団子 郷土料理 特産品 ご当地 グルメ家庭で作る五平餅体験セット! 焼き器、秘伝の万能たれ×2、竹串10本付き / 竹串付き 団子 家庭で作れる 簡単 本格 くるみだれ 郷土料理 岐阜名物 / 恵那市 / あまから [AUAE004]

砂糖醤油がベースの 万能たれ には、山クルミの他に胡麻が多く入っており、とても風味が豊かなたれです。 五平餅のほかに、レンコン炒めや、焼きおにぎり、温野菜、和風ピザ、ホウレンソウなどの和え物全般にご使用いただけます。 五平餅の作り方 1　炊いたご飯をよく冷まし、ボールや食品保存用袋の中などでよくつぶします。 2　15グラムほどのご飯を手に取り丸め、三つの団子を作り、串に刺します。 3　焼き器のたれ受けトレイに水を入れ、電源を入れて十分に温めたら、表面に軽く色が付くまで下焼きをします。 4　たれをスプーンなどで両面にまんべんなく塗り、たれが焦げるまで仕上げ焼きをしたら完成です。 ■生産者の声 創業65年、五平餅の専門店です。砂糖醤油をベースに、胡麻とクルミが入った濃厚な 「たれ」が自慢です。 ■注意事項/その他 【秘伝の万能たれ】開封後は直射日光を避け、常温で保存してください。 砂糖醤油 くるみ 団子 濃厚 郷土料理 もち

自治体での管理番号

AUAE004

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

五平餅のたれなど製造工程において、すべてを市内工場で行うことにより付加価値の過半以上が生じているもの

地場産品基準とは？

恵那市について

　恵那市は名古屋市の中心部からおよそ60キロメートル、岐阜県南東部に位置し、愛知県と長野県に隣接した、山紫水明の豊かな自然に恵まれた地域です。東には恵那山、南には焼山、北には笠置山に囲まれ、また山あいには木曽川や阿木川、矢作川などが流れ、四季折々の姿を楽しむことができます。大正13年に木曽川をせき止めて造られた大井ダムと恵那峡周辺は、県立自然公園に指定されています。その他、阿木川ダムや矢作ダム、小里川ダムなどのダムもあり、ダムが多い市として知られています。 　歴史的な観光資源としては、中心市街地を横断する中山道大井宿、南部には800年の歴史を持つ女城主の城下町の岩村、レトロな雰囲気漂う日本大正村がある明智があります。これらは、第三セクター運営されている全長25.1キロメートルの明知鉄道によって結ばれています。 　平成16年10月、旧恵那市と恵那郡の5つの町村（岩村町、山岡町、明智町、串原村、上矢作町）が新設合併し、新恵那市として誕生しました。

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岐阜県 恵那市