山只華陶苑 おろし器 すりおろし キッチン 調理 調理器具 美濃焼 陶磁器 陶器【美濃焼】 切りおろす おろし器 多治見市 / カネヨ / 山只華陶苑 [TBO018]

良質な日用道具を作り続ける「山只華陶苑」のおろし器です。 このおろし目は、金属と同じ刃の形状をしています。 ひと目ひと目手造りで付けています。 時間と手間のかかる大変な作業です。 七代目の加藤智也さんは、おろし器を初めて作る時、この刃の形状を付けるのがとても難しかったので「カタ」を使って簡単に作ろうと思ったそうです。 でも「カタ」を使わずひと目ひと目手造りで付けています。 それは、ただただ『おろしの味』のため。 カタ物は「おろす」というより食材を「すり潰す」という感触で水分がたっぷりでてきますが、手造りのおろし器は「切りおろす」という感じで水分が少なくおろせます。 一般的なおろし器は、大根をおろす際に水分と分離してしまうため、その水分を捨ててしまう方が多いです。 しかし、このおろし器は、多少力が必要ですが、「切りおろす」感覚でおろせるため、大根の栄養を余すことなく摂取できる点が特徴です。 初めてこのおろし器を使って大根おろしを食べた時の味、とてもまろやかで美味しくて感動しました。 ですから、これ程味の違いを感じるのですね。 山只華陶苑 おろし器 すりおろし キッチン 調理 調理器具 美濃焼 陶磁器 陶器 焼き物 便利 使いやすい 【色について】 商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう徹底しておりますが、 お使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。

自治体での管理番号

TBO018

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

多治見市内で製造の全工程を行っているため。

地場産品基準とは？

多治見市について

多治見市は、古くから陶磁器やタイルなど美濃焼の産地として発展し、昭和50年代の丘陵部の宅地開発や平成18年の土岐郡笠原町との合併などにより、東濃地方の中核都市となりました。 開山700年の虎渓山永保寺、設立80年の神言修道院、美濃陶芸の人間国宝を輩出するなど、長い歴史に裏打ちされた人を育てる文化を礎に、企業誘致や岐阜県No.1の教育環境、地域医療の充実など、「人が元気！町が元気！多治見」を目標として、まちづくりを進めています。 市内には個性あふれる美濃焼が並ぶショップやギャラリー、手軽に陶芸が体験できる作陶施設も充実しており、まさに陶都と呼ぶにふさわしい美濃焼文化が息づいています。 歴史ある窯元や古い町並、荘厳で風格のある古刹や修道院、市内を流れる清流土岐川や緑あふれる公園など、心癒される見所も満載です。

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岐阜県 多治見市