国産 おいしい 中華 イタリアン 食材 野菜乾燥 金針菜 100g 多治見市産 【諏訪農林】 国産 中華 料理 [TDO003]

岐阜県多治見市で農業を営む「諏訪農林」がお届けする、太陽と土と雨だけで育った国産金針菜 ■金針菜（きんしんさい）とは金針菜はススキノキ科のワスレグサ属の植物で花の蕾です。花と春先の新芽も山菜として食用となります。本品は多治見市に自生するヤブカンゾウの蕾を乾燥させたもので生薬にもなり、貧血や不眠症、不安症、熱さましなどに効果があると言われています。 ■調理方法中華料理では水で戻して、スープの具にすることが多い。又シャキシャキとした食感を活かしたイタリアン、フレンチレストランでも創作料理に使われています。 ■注意栄養価の高い食材です。一度に沢山食さないこと。 《諏訪農林》 諏訪農林では、岐阜県多治見市諏訪町の休耕地、里山を活用して野菜、山菜を栽培しています。自然栽培にこだわった「露地野菜」や、土に植えた状態で届き、新鮮な状態で食べられる「マイクロ野菜」など、さまざまな野菜を栽培しています。 諏訪農林で育てた野菜は、全国のレストランにもお届けしており、多くの方にお楽しみいただいています。

自治体での管理番号

TDO003

多治見市について

多治見市は、古くから陶磁器やタイルなど美濃焼の産地として発展し、昭和50年代の丘陵部の宅地開発や平成18年の土岐郡笠原町との合併などにより、東濃地方の中核都市となりました。 開山700年の虎渓山永保寺、設立80年の神言修道院、美濃陶芸の人間国宝を輩出するなど、長い歴史に裏打ちされた人を育てる文化を礎に、企業誘致や岐阜県No.1の教育環境、地域医療の充実など、「人が元気！町が元気！多治見」を目標として、まちづくりを進めています。 市内には個性あふれる美濃焼が並ぶショップやギャラリー、手軽に陶芸が体験できる作陶施設も充実しており、まさに陶都と呼ぶにふさわしい美濃焼文化が息づいています。 歴史ある窯元や古い町並、荘厳で風格のある古刹や修道院、市内を流れる清流土岐川や緑あふれる公園など、心癒される見所も満載です。

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岐阜県 多治見市