八ヶ岳おろしで約30日仕上げ　南アルプス市　あんぽ柿　18個入り（Lサイズ） ALPGM003

【商品詳細】 「甲州・大和の百目あんぽ柿」 山梨県南アルプス市は、南アルプスの山々に抱かれ、豊かな水と自然に恵まれた果樹栽培の盛んな地域です。 そんな南アルプス市で、初冬の味覚として親しまれているのが「あんぽ柿」。今回は、柿の中でも「柿の王様」とも呼ばれる「百目柿」を使用し、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。 「約30日間、八ヶ岳おろしの風にさらして」 皮をむいた百目柿を、約30日間、八ヶ岳から吹きおろす冷たく乾いた風にさらしてじっくりと乾燥させます。 時間をかけて乾燥させることで渋みが抜け、柿は美しい飴色へ。柔らかく、濃厚な甘みのあるあんぽ柿へと仕上がります。 「まるでゼリーのような、やわらかな食感」 あんぽ柿は、一般的な干し柿とは異なり、水分を約30％残して仕上げるのが特徴です。 そのため、ひと口食べると、まるでゼリーのようなとろりとした柔らかな食感と、百目柿本来の濃厚な甘みをお楽しみいただけます。 そのままはもちろん、冷凍してひんやりとした味わいでいただくのもおすすめです。 南アルプス市の豊かな自然と、八ヶ岳おろしの風が育んだ冬の味覚「百目あんぽ柿」。 飴色に輝く美しい見た目と、やわらかな食感、口いっぱいに広がる自然な甘みを、ぜひご家庭でお楽しみください。 【産地】 南アルプス市 【原材料】 柿 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 長期保存する場合は冷凍保存がおすすめです。冷凍することで、あんぽ柿の風味を長くお楽しみいただけます。 お召し上がりの際は、自然解凍してお楽しみください。 【賞味期限】 出荷日から3週間程度 【注意事項】 ・本品は天然の農産物を使用しているため、柿の大きさや色合い、形には多少の個体差があります。 ・表面に白い粉が付着する場合がありますが、柿の糖分が結晶化したもので、品質には問題ありません。 ・保存状態や時間の経過により、色や食感が変化する場合があります。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。

自治体での管理番号

ALPGM003

地場産品類型

１号

自治体からの情報

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南アルプス市について

南アルプス市は、美しい自然に囲まれた地域であり、平成26年6月には南アルプス地域がユネスコエコパークに登録されました。本市では、この豊かな自然を守りながら共生していく取り組みを行っています。また、日本三大扇状地である御勅使川扇状地やそれに続く低地では果樹栽培が盛んに営まれ、春から秋にかけてたくさんのフルーツが実ります。 南アルプスの大地で育まれたフルーツなど地域の特産品をPRし、全国へその魅力を発信するため、ふるさと納税のお礼の品として地域の特産品等を贈呈しています。 皆様からの寄附金は、これからのよりよいまちづくりに活用させていただきますので、ふるさと納税で南アルプス市への応援にご協力をよろしくお願いいたします。

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