奥能登 能登半島の気候、土壌、そして生産者の熱意で造り上げたワイン国際的なワインコンペティションサクラアワードシルバー賞受賞の本格ワイン 能登ワイン2本セット｜ワイン わいん 赤 白 ロゼ ぶどう ブドウ 葡萄 熟成 牡蠣 かき カキ 能登 奥能登 能登半島 テロワール 畑 化粧箱入り

優雅な香り、深みのある味わいが特徴の樽熟成赤ワインと、柑橘果物のような香り、シャープな酸味が特徴の辛口白ワインのセット。 能登ワインの中でもアップグレードの本格ワイン 「能登ワイン」　～能登の海と山と人が育てた本格ワイン～ 2005年に始まった能登のワイン造り。ブドウ栽培もワイン醸造もゼロからのスタートでした。「穴水町の大地で育てたブドウから世界にも評価される質の高いワインを造る」という大きな夢を掲げて走り続けています。 ～ワイン造りはブドウづくりから～ 能登ワインの原料は地元の農家さんと共に心を込めて育てられたブドウです。穴水湾で採れる牡蠣の殻を混ぜ込んだ土壌、そして収穫量を抑えて品質を高める作業が行いやすい垣根式栽培方法で育てられたブドウからは、ミネラル豊かで爽やかな酸味が際立った個性豊かなワインが生みだされます。 過疎が進む地元や地域社会を、ワイン造りという産業で元気にしたい。この地のワインのおいしさを通して、能登の豊かな食や文化を発信してきたいと思っています。

自治体での管理番号

BB006

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

町内で生産したワイン用ブドウを使用し、町内醸造所にて製造している

地場産品基準とは？

穴水町について

穴水町は能登半島の中央部に位置し、海岸部の延長60キロに及ぶ美しい景観のリアス式海岸は、天然の漁港としても利用されています。 一年を通し、食通を満足させる食材に溢れる穴水町では、四季折々、旬の食材をテーマにした「まいもんまつり」を開催。特に、冬の食材「かき」は非常に人気が高く、特別イベントとして催される「雪中ジャンボかきまつり」いは、毎年4万人を超える来場者で賑わいます。 能登どくとくの　キリコ祭りやぼら待ちやぐらなど、古くから息づく伝統・文化はさることながら、能登ワインやボラ漁の復活といった、未熟ながらも力強い観光資源や伝統の継承といった新たな息吹が感じられる、人情あふれるあたたかい町です。

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石川県 穴水町