日本海を見下ろす急傾斜の棚田が育てた歌見のコシヒカリ【令和8年産】佐渡市歌見地区産コシヒカリ 精米5kg 棚田米 単一原料米 世界農業遺産の島 | 新潟県産コシヒカリ 新潟産コシヒカリ 佐渡産コシヒカリ 新潟県産こしひかり 佐渡産こしひかり 棚田 たなだ 歌見 お米 米 こしひかり 白米 精米 おこめ コメ 5キロ にいがた さど 新潟県 佐渡市 新潟県産コシヒカリ 新潟産コシヒカリ 佐渡産コシヒカリ 新潟県産こしひかり 佐渡産こしひかり

お礼品の内容・特徴 ◆「佐渡市歌見地区産コシヒカリ」 世界農業遺産に認定された佐渡市(※1)で、 自然との共生を重視した伝統的な米作りで丹精込めて育んだコシヒカリです。 日本海を見下ろす歌見地区の棚田で栽培されたこのコシヒカリは、しっかりとした粘りとコクのある甘みが特徴です。 ◆佐渡の棚田を未来へと繋げる 日本海を見下ろす歌見地区の棚田は海と山に挟まれた海岸線上に並んでおり、佐渡の中でも屈指の傾斜を誇ります。 平成23年に「世界農業遺産」に登録された佐渡市(※1)では、 このかけがえのない財産である棚田を未来へ継承するために本格的な保全活動を始めました。 その理想的な手段は『お米を作り続けること』。 世界農業遺産で栽培された希少なコシヒカリを是非ご賞味ください。 ◆品質を守る五つの管理 【栽培管理】:稲の状態に合わせた栽培指導を行います。 美味しいお米をご提供するには、美味しいお米である事が大前提です。 【保管管理】:15℃以下に保った定温倉庫で管理を行なっております。長期保管でも鮮度の低下を抑えることが可能です。 【品質管理】:有資格者が日々の管理を行います。(三ツ星お米マイスター・米飯食味評価士・米穀検査主任技術者) 【精米管理】:原料玄米の状態と、品種・産地・生産者などの特徴を熟知した技術者が精米作業を行います。 【衛生管理】:国際基準の衛生管理手法『HACCP』を導入しております。 (日本米穀商連合会:JRRA-SE-043) (※1)農林水産省HPより ◆佐渡市産コシヒカリの評価 一般社団法人日本穀物検定協会が行う 米の食味ランキングでの評価「特A」を獲得(※)しており、そのクオリティの高さを証明しています。 ※一般財団法人 日本穀物検定協会公式ホームページより、なお本お礼品そのものの評価ではありません。 【ご家庭での保管方法】 ※お米は生鮮食品ですので、美味しくお召し上がり頂くのに大切なのが保管方法です。 ※直射日光を避け涼しい所で保管してください。 ※密閉容器などに移し替え、冷蔵庫の野菜室などで保管頂くのがオススメです。 ※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。

自治体での管理番号

195952-0001

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

佐渡市で生産されたため

地場産品基準とは？

佐渡市について

日本海に浮かぶ佐渡島は「日本の縮図」とも言われ、沖縄本島に次いで日本で２番目に大きな島です。 　 気候は本土よりも夏涼しく、冬は温暖です。島の北に大佐渡山地、南に小佐渡山地があり、それに挟まれて国中平野が広がっています。 　 流人たちがもたらした貴族文化、金山の発展による江戸からの武家文化、商人、船乗りが運んだ町人文化が渾然一体となり、独特の文化を育んでいます。

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