京王プラザホテル初代シェフから受け継がれるドイツ生まれのクリスマス伝統菓子です。京王プラザホテル シュトーレン 0041-013-S06

しっとりとした生地にドライフルーツをたっぷりと。京王プラザホテル初代シェフから受け継がれるドイツ生まれのクリスマス伝統菓子です。 たっぷりのバターに浸したしっとり生地に、ラム酒に漬けたドライフルーツやナッツ、スパイスをふんだんに使い、マジパンを練り込んで焼き上げる独自のレシピは、深みのあるリッチな味わいが特徴。 生地づくりから焼き入れ、冷やしと手のかかる作業を丁寧にこなし、真っ白な粉砂糖をまとわせて完成するまでに約10日間かかります。

自治体での管理番号

0041-013-S06

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で製造から梱包までの工程を行うことで、相応の付加価値が生じているため(告示第5条第3号に該当)

地場産品基準とは？

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