房州の地魚　出汁茶漬け4種詰合せ mi0045-0019

料理長オススメの召し上がり方

解凍した出汁を真空パックのまま沸騰したお湯で5分程湯煎してください。
茶碗に軽く盛ったご飯（120g）に、解凍した具材の魚を調味液ごと乗せて温めた出汁をかけ調味液とよく混ぜ合わせてお召し上がりください。
※具材、出汁共に冷蔵庫に移して、24時間程かけてゆっくり解凍してください。風味の劣化を抑えることができます。お急ぎの際は、真空パックのまま流水で15～20分で回答できます。（電子レンジ使用不可）

令和３年度優良ふるさと食品中央コンクール

新製品開発部門　農林水産省大臣官房長賞　受賞

農林水産省の後援のもとに食品産業センターが実施している「優良ふるさと食品中央コンクール」にて、当返礼品が”農林水産省大臣官房長賞”輝きました。
優良ふるさと食品中央コンクールは、地域経済における基幹的産業として重要な役割を果たしている優良なふるさと食品と生産者を表彰することにより、品質向上や新製品開発等を奨励し、ふるさと食品の生産や消費を安定的に発展させることを目的としているコンクールです。

「食のちばの逸品を発掘2021」金賞受賞

ちばの「食」産業連絡協議会と県で実施した、「食のちばの逸品を発掘2021」において、当返礼品が金賞を受賞しました！

商品の魅力
大正より網元として”鮮魚“と関わり続ける網元の宿ろくや。南房総で水揚げされる真鯛と黄金鰺を使用したお茶漬けの切り身は朝どれ鮮度にこだわった網元ならではの逸品です。旅館総料理長こだわりの専用ダシは身をとった後の魚から出る部分を使用し、旨味と香り豊かなダシに仕上がっています。料亭の技術がつくる房総の美味いがつまった一杯です。

審査員コメント
魚の身だけでなく骨なども活用しており、地元の魚の風味が十分活かされている。旅館で食べるような高級な味を楽しめる、網元がつくる逸品。房総ならではのお土産としてもお勧めしたい。

網元の宿　ろくや

宿泊感謝券や電子感謝券を利用して宿泊もできます。

まだまだあります！ろくや自慢の返礼品

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  房州の地魚　酒粕漬け（灘漬け）セット mi0045-0022

  18,000 円

  館山市と南房総市が位置する房総半島の南「南房総」は、穏やかな内房と、寒流と暖流が激しくぶつかる外房のそれぞれ異なる性格を持つ海域を有し、様々な魚が水揚げされます。 今回は脂ののった「金目鯛」「真鯛」「鰆」を厳選して粕床で熟成させた、房州の地魚　酒粕漬け（灘漬け）セットです。 冷凍配送となりますので、ご家庭では解凍して焼き上げるだけ！お手軽に美食の宿の味が堪能できます。 酒の肴としてだけでなく、ご飯のおかずとしても召し上がれる味付けは、南房総で旅館を営む「ろくやリゾート」だからこそできる技。幅広い年代のお客様に料理提供をしてきた経験が活かされております。 ◆ろくやリゾート料理長こだわりの粕床◆ 江戸時代から続く千葉県酒々井にある酒蔵の酒粕と、兵庫県の白粒味噌、千葉県野田市のみりん・酒をあわせて作った粕床です。房州の魚を知り尽くした料理長がそれぞれの魚に合うように考案した、こだわりのレシピです。 ※画像はイメージです。 ※本州のみのお届けとなります。 ※お礼の品のお届け日時の指定はできません。 ※季節や水揚げ状況などにより、発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。 事業者：株式会社ろくや 【地場産品基準】 3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの

  • 冷凍便
  • 別送