埼玉県 皆野町
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2種の塩をブレンドし、秩父の山桜の薪をくべて、旨味調味料を使わずに作りました。 燻製の詰め合わせセット 11品 秩父の燻製工房【塩とけむり】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 燻製品 11品 熟成ベーコンスライス・熟成ベーコン厚切り・プレミアム熟成ロースハム・ペッパーシュバイン・モルタデッラ・スパニッシュソフトチョリソー・ベーコン＆チーズブルスト・ＮＪニュルンベルガー・NJブラック（orNjブラウン）・スモークド合鴨 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：製造より120日（要冷凍） |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 塩とけむり 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6522441 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年お申し込み頂けます。 |
| 発送期日 |
ご入金確認後、順次発送予定です。 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。 |
| 配送 |
|
秩父に工房を構える「塩とけむり」が、他にはない旨い燻製をお届けします。
原料となるお肉からこだわり、肉本来の美味しさを味わってもらうため、旨味調味料を使用していません。
また、塩にはドイツアルプスの岩塩と瀬戸内の海塩をブレンドし使用することで肉の旨味を引き立て、燻す際には、通常使用されているチップを使用せず、秩父の山桜の薪を使用することで、より深く優しい燻香を楽しんでいただける製品に仕上げています。
燻製好きの方に、私の造った燻製を楽しんで頂けましたら幸いです！
■熟成ベーコンスライス100g
4週間かけて造る当工房のイチオシアイテム。そのままでも加熱しても豊かな旨味と薫りを感じられるイッピン。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■熟成ベーコン厚切り150g～165g
4週間かけて造る当工房のイチオシアイテム。そのままでも加熱しても豊かな旨味と薫りを感じられるイッピン。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■プレミアム熟成ロースハム100g
熟成ロースハムの製造工程から熟成しさらに追加燻煙、うまみを凝縮。しっかりとした食感と燻香を感じられます。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■ペッパーシュバイン80g
4週間かけて作る豚肩ロース肉のベーコン。まぶした黒コショーとマジョラムがアクセント。おつまみ、サンドウィッチの具材としてもオススメ。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚）、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■ペッパーシュバイン厚切り155g～175g
4週間かけて作る豚肩ロース肉のベーコン。まぶした黒コショーとマジョラムがアクセント。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■モルタデッラ（80g）
ボローニャ地方（イタリア）発祥のソーセージ。首周りの肉と脂を加えて造ったコクのある滑らかな口当たりの大判ソーセージ。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、国産牛肉(ジャージー種)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(VC)、発色剤(亜硝酸Na)
■スパニッシュソフトチョリソー160g
オレガノとパプリカがスペインのさわやかな風を感じさせる、そんなイメージで作ったちょっぴり辛いソーセージ。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)
■ベーコン＆チーズブルスト160g
ブラックペッパーの効いたソーセージ生地に塩とけむり自慢のベーコンとそれからチーズを練り込んだ贅沢すぎるソーセージ。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、ベーコン(塩とけむり製造)、カットチーズ(国産)、モッツァレラチーズ(イタリア産)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)
■ＮＪニュルンベルガー160g
岩手県の牧場で育ったジャージー牛と瑞穂のいも豚で造ったマジョラムが豊かに香る粗挽きソーセージ。おつまみにもおすすめです。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、国産牛肉(ジャージー種)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)
■NJブラック（orNJブラウン）100g
岩手県の牧場で育ったジャー黒牛(ジャージー種×黒毛和牛)orジャージー牛の外もも肉を2週間塩漬熟成し造った本格コンビーフ。上品なお肉の薫りが口の中に広がります。
原材料名：国産牛肉(ジャー黒orジャージー種)、岩塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(亜硝酸Na)
■スモークド合鴨160～170g
ストレスフリーに育てられた埼玉県産の合鴨ロースをオリジナルに調合した天然スパイスのピックル液にじっくり漬け込み、秩父の山桜でやさしく燻しました。奥深い味わいと柔らかさはやみつきになります。
原材料名：合鴨(国産)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。
※お礼の品の到着後は、冷凍で保存下さい。
※画像はイメージです。
| カテゴリ |
肉
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- 地場産品類型
３号
自治体からの情報
秩父新名物「天空のちまき」
■ふるさと納税に関わる総務大臣の指定について
皆野町はふるさと納税の対象団体として総務大臣から指定を受けているため、本町に寄附した場合は、税制上の特例控除を受けることができます。
■一時所得について
寄附者の皆様へお送りする返礼品は、一時所得に該当します。
これは、ふるさと納税（寄附）が収入（返礼品）を得るための支出として扱われず、寄附金控除の対象とされていることに伴うものであり、一時所得は、年間50万円を超える場合に、超えた額について課税対象となります。
なお、懸賞や福引きの賞金品、生命保険の一時金や損害保険の満期払戻金なども、一時所得に該当しますのでご注意ください。
一時所得について、詳しくは国税庁のホームページをご参照ください。
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皆野町について
皆野町は、埼玉県代表民謡「秩父音頭」の発祥の町として名を馳せ、秩父盆地の地域経済を担う、自然豊かな町です。
春は桜まつり（美の山）、ポピーまつり（県営秩父高原牧場）、初夏に蛍の乱舞、夏は秩父音頭まつり、そして四季を通じて軽登山を楽しむハイカーで賑わうなど、観光資源豊富な街です。
荒川の激流を下る「ライン下り」はわが町を出発点にし、坂東、西国、秩父の観音霊場は、結願寺水潜寺で願掛けを結びます。
地域再生を目指して、広く皆さまからの寄附（ふるさと納税）を募っております。どうか皆さまのご厚意をいただければ幸いです。
埼玉県 皆野町
