お子様にも、ティータイムにも、贈り物にも♫　焼き菓子セット新座産にんじんクッキーと人気No.1マドレーヌセット

2012年1月からNPO法人として新座市で活動を始めたシンフォニー。 障がい者の社会参加を目指した支援活動を行い、福祉の増進のため、障害福祉サービス事務所として活動しています。 主な活動として、クッキーやマドレーヌ、パウンドケーキ等の焼き菓子やハンドメイド雑貨の製造・販売を行っています。 ☆主な商品☆ ◯　新座産人参を使用した無添加クッキー 　新座市内で収穫された人参をすりおろし、クッキー生地に練り込みました。焼き上げたサクサクとした食感で、人参臭さが無いので人参が得意ではない方も美味しく食べていただけます。また、ベーキングパウダーなどの添加物を一切使用しておりませんので、安心してご賞味いただけます。 ◯　人気No.1マドレーヌ 　ベーキングパウダー不使用、シンフォニーパティシエの技術で空気を入れながらしっかりと混ぜ合わせ、アカシアのはちみつを入れています。また、こだわりの一つ、使用する卵は近隣の養鶏場直送の産みたて彩卵を使用、焼きあがったマドレーヌはほんのりオレンジ色になります。シンフォニー人気No.1のマドレーヌは、年間1万個以上売れている主力商品です。 ☆ＰＲ☆ ◯　隔年で(2年に1回)開催される、障がいのある方たちによるパン・菓子作りコンテスト「チャレンジドカップ」にも参加し、商品のこだわりや丁寧な作業が審査委員にも認められ、第6回大会では優勝することができました。 ◯　フルーツをふんだんに使用したパウンドケーキは、パレスホテル大宮に推奨をいただきました。 ◯　第6回チャレンジド・カップで優勝した「どき土器クッキー」や、年間1万個以上販売実績のある「マドレーヌ」など、材料にこだわった品質の良いお菓子作りにみんな誇りを持っています。 お子様にも、ティータイムにも、贈り物としても、ぜひシンフォニーの焼き菓子をお試しください。

自治体での管理番号

T-3

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内の事業所において、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは？

新座市について

　新座市（にいざし）は、東京都心から25㎞圏内に位置しながら、武蔵野の面影を感じられる雑木林や黒目川、妙音沢など緑と水の豊かな自然環境に恵まれているとともに、平林寺や野火止用水などの歴史的文化遺産を有しています。 　こうした特性を活かしながら、都市基盤整備なども積極的に推進し、あらゆる世代の皆さまに「新座市に住んでみたい、ずっと住み続けたい」と思っていただき、“みらい”に希望の持てる「魅力ある快適みらい都市」の実現を目指しています。 　さまざまな魅力に溢れているだけでなく今後の発展の可能性も大いに持ち備えている新座市にご注目ください。

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埼玉県 新座市