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      コーヒーのプロフェッショナルが焙煎した最高品質のコーヒー 【飲み比べ ギフトボックスセット】コヤナギコーヒーニッポン スペシャルティコーヒー 6種類14パック | コーヒー 珈琲 coffee ドリップ ドリップパック スペシャリティ 自家焙煎 ギフト 飲み比べ プレゼント 美味しいコーヒー レギュラーコーヒー おすすめ オススメ
      コヤナギコーヒーニッポン

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      容量 スペシャルティコーヒードリップパック
      6種類14パック　ギフトボックス入り（1パック1杯分11グラム）
      ※お届けする6種類のコーヒーは、豆の入荷状況や季節などに応じて焙煎人が厳選してお届けしますので、発送時期により6種類の組合せは変わることがあります。
      【組み合わせ例】
      ・ブレンド4袋、コロンビア、ケニア、エチオピア、コスタリカ、ホンジュラス　各2袋

      受注生産の為、商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。
      消費期限 賞味期限：製造日から90日
      アレルギー品目
      • もも

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 コヤナギコーヒーニッポン 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5387841

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      申込条件 何度も申し込み可
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      ・寄付者様のご都合で受け取りが出来なかった場合にはヤマト運輸にてお品の一時保管をいたします。
      ・保管期間が過ぎた場合の再配達は行いませんのであらかじめご了承ください。
      ・「クロネコメンバーズ」に登録すると不在時のお受け取り方法の変更が可能です。
      ▼ご登録はこちらから
      https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/members/
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      • 別送

      2016 New Zealand Cup Tasters Championship優勝、世界大会9位の実績をほこり、「スペシャルティコーヒー」に精通する焙煎人 小柳貴人氏が厳選し、丁寧に焙煎したコーヒーをドリップパックにして贈答用や御遣い物にも最適なギフトボックスセットでお届けします。
      エチオピア、ケニア、ホンジュラス、グアテマラ、コロンビアなどの産地ごとのコーヒーやオリジナルブレンドなど、焙煎人がコーヒー豆の状態を見極めて厳選した6種類をお楽しみください。


      【コーヒー 作り方 ギフト ドリップパック バリスタ スペシャルティコーヒー ブレンド オリジナル 贈答 自家焙煎 飲み比べ コーヒー豆 父の日 母の日 】

      ※お届けする6種類のコーヒーは、豆の入荷状況や季節などに応じて焙煎人が厳選してお届けしますので、発送時期により組合せが変わることがあります。

      コヤナギコーヒーニッポンを始めたきっかけ

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      こんにちは！コヤナギコーヒーニッポンの小柳貴人です。
      僕は2012年から2020年までの8年間、ニュージーランドに滞在し、コーヒー漬けの毎日を送ってきました。ありがたいことに仲間やチャンスに恵まれて、バリスタ、焙煎、卸売りのことまで、コーヒーに関するさまざまなことを経験することができました。

      ニュージーランドのスペシャルティコーヒーの文化をベースにしながら、自分自身のコーヒーのスタイルを少しずつ積み上げてきました。焙煎、鮮度管理、抽出の方法、レシピ、プレゼンテーション、自分なりに厳しい基準をつくり、おいしいコーヒーをどうやって安定して作るかを研究しています。

      自分がおいしいと思った味を信じて、妥協なく良いものを提供したい、スペシャルティコーヒーという素晴らしい素材を自分の目で選び、その素材のポテンシャルをフルに引き出したい。そしてそれをより多くの人に飲んでいただいて、コーヒーの本当のおいしさを伝えたい、それがコヤナギコーヒーニッポンを始めようと思った理由です。

      おいしいコーヒーには人が自然と集まります。僕の役割は自分が選んだ豆を最高の状態に焙煎し、そしてそれを届けたお客さんが正しい抽出方法で飲むのをサポートすること。この2つが実現できたときに、カップの中には感動を生む液体が注がれ、コーヒーを媒介にした素晴らしいコミュニティが生まれると信じています。

      小柳貴人

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      1981年生まれ。2006年 早稲田大学商学部卒業。
      2006年～2012年までゲーム業界で開発技術を提供する会社に勤務し主にマーケティングに携わる。在職中、エスプレッソを中心としたカフェ文化に興味が沸き、海外渡航を決める。

      2012年5月からニュージーランド、オークランドに渡航、バリスタを志す。バリスタ職を得るまで苦労し半年間無職生活を送るが、その後運よくオークランド市内のカフェでヘッドバリスタの職を得る。8か月経った後、オークランド市内中心部のカフェGrind On Highに移りマネージャー兼ヘッドバリスタとして勤務、New Zealand Latte Art Championship 2014第3位。

      2016年にスペシャルティコーヒーの焙煎会社Toasted Coffee RoastersにBrew Bar Managerおよびコーヒーの品質管理責任者として招かれる。同年New Zealand Cup Tasters Championship 2016優勝、ニュージーランド代表として世界大会に出場、世界9位。同年、ニュージーランド永住権取得。その後National Coffee Trainerとして同社の卸売先のカフェスタッフのトレーニングを担当、累計300人以上のバリスタを育てる。
      2016年後半、Toasted Coffee Roastersの生豆の選定、焙煎、カッピング、品質管理、焙煎スキームの作成、焙煎士の教育を担当。2017年からアカウントマネージャーを兼務、小売り・卸売りを経験し2020年7月まで同社にて勤務。

      2020年7月末、自分が本当においしいと思うコーヒーを提供するため、自身のコーヒー焙煎所を立ち上げることを決意し帰国。

      2020年10月、日本から世界に本当においしいスペシャルティコーヒーを発信するべく、スペシャルティコーヒー専門コーヒーロースタリー　コヤナギコーヒーニッポンを立ち上げる。

      豆の味を最大限に引き出す中浅煎りのコーヒー

      焙煎度合いは特に気を付けており、スペシャルティコーヒーが持つ豊かな風味特性を
      最大限に引き出せる「中浅煎り」で焙煎しています。
      「中浅煎り」は酸を残しながら甘みを引き出す焙煎で、苦みはありません。
      甘酸っぱくフルーティなコーヒーは、普段飲んでいるコーヒーとはまったく違う印象を受けると思います。
      この「中浅煎り」は焙煎スキルはもちろん、「センサリースキル（味を見極めるスキル）」
      が重要で、非常に高度な技術と深い知識、経験が必要になります。
      「中浅煎り」で焙煎したコーヒーは、温度が下がっても雑味が出ずすっきりときれいなコーヒーです。
      温度でも感じられる味が変わりますので、ぜひいろいろな温度帯で楽しんでいただけたらと思います。

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      お届けする主なコーヒーの紹介

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      こだわりポイントをご紹介

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      コヤナギコーヒーニッポンが扱う生豆はどれも最高グレードのものばかり。
      生豆を購入するときには、販売社さんからテイスティングノートを提供されますが、焙煎してみると違う場合も多々あります。そのため、テスト焙煎とカッピングを繰り返し、自分の舌でどんな味なのかを見極めてテイスティングノートを作り直すことで、本来の味を楽しんてもらえるようにしています。

      わたしたちが作っています

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      僕は8年間ニュージーランドに滞在し、バリスタ、焙煎、卸売りなどコーヒーに関する経験を積みました。 ニュージーランドのスペシャルティコーヒー文化をベースにして、自分自身のコーヒースタイルを形成し、焙煎、鮮度管理、抽出の方法、レシピ、プレゼンテーションなど、自分なりに厳しい基準を設け、日々美味しいコーヒーを安定して作る方法の研究を重ねています。

      こんなところで作っています

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      コヤナギコーヒーニッポンは埼玉県東松山市ののどかな場所にあります。
      両親が営んでいた縫製業のための仕事場を改装して、焙煎所、エスプレッソマシンがあるトレーニングルームを作りました。
      試飲販売もしていますので、お時間のある方はぜひ足を運んでいただきたいです。
      コーヒーに興味を持ち始めた方も、これからバリスタになりたい方も、自分で焙煎したい方も、コーヒーに関わり携わる方はいつでも歓迎です。

      わたしたちが歩んできた道

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      ニュージーランド渡航後はマネージャー兼ヘッドバリスタ、焙煎会社の品質管理責任者、バリスタを育成するNational Coffee Trainerを経験。
      New Zealand Cup Tasters Championship 2016に優勝し、ニュージーランド代表として世界大会に出場した結果、世界9位。
      自分が本当においしいと思うコーヒーを提供するため、焙煎所を立ち上げることを決意し帰国。

      わたしたちの想い

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      自分がおいしいと思った味を信じて、妥協なく良いものを提供したい。スペシャルティコーヒーという素晴らしい素材を自分の目で選び、その素材のポテンシャルをフルに引き出したい。そしてそれをより多くの人に飲んでいただいて、コーヒーの本当のおいしさを伝えたい。という思いから、自分が選んだ豆を最高の状態に焙煎し、そしてそれを届けたお客さんが正しい抽出方法で飲むのをサポートすることが役目だと思っています。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

      ふるさと納税を通して、より多くの方にスペシャルティコーヒーの魅力を知っていただく機会が増えました。
      今後も、より多くの方が本当に美味しいコーヒーを楽しんでいただければ幸いです。

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      カテゴリ 飲料類  >  コーヒー  >  ドリップ
      自治体での管理番号
      0118005
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      本市在住の焙煎人が市内の焙煎所において、生豆の選別、焙煎、豆挽きまでを行ったコーヒー豆を100％使用し、当該焙煎所内でパック詰めまでの全工程を行っており、その全量が区域内で生産されているものです。

      地場産品基準とは？

      自治体からの情報

      【 東松山市 おすすめのお礼の品 】コエドビール　缶3種類12本セット【毬花・瑠璃・伽羅】

      お礼の品共通バナー

      コエドの定番「瑠璃-Ruri-」「伽羅-Kyara-」「毬花-Marihana-」を各4本ずつ詰め合わせた気軽に飲み比べできる缶12本セットです。

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      関東地方の中心に位置する埼玉県、埼玉県の真ん中にあるのが、東松山市です。比企丘陵の豊かな自然に囲まれながら、都心へのアクセスも良好。仕事は都会で、オフタイムはゆったりと東松山で。家族の絆が深まる“ちょうどいい暮らし”を求めて、移り住む人たちも増えています。
      東武東上線池袋駅から東松山駅まで最短で44分！関越自動車道練馬ICから東松山ICまで約40kmというアクセスの利便性や、自然豊かな景観、さらには歴史と文化の趣き溢れる街並み等があいまって、現在多くの人々が暮らす街となっています。
      花とウォーキングとノーベル物理学賞受賞者のまち　東松山の個性豊かな逸品をお楽しみください！

      【東松山市へのふるさと納税について】
      東松山市では、5千円以上のご寄附をいただいた東松山市外在住の方に、感謝の気持ちとして寄附金額に応じた東松山市の特産品等の返礼品をお贈りいたします。

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      ・寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。
      ・返礼品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。
      ・返礼品の写真はイメージです。

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