一流職人たちが隠し続けてきた逸品、うずら円熟卵「プチとろ」をぜひお試しください。うずら円熟卵プチとろ 円熟満喫セット 3種 うずら屋 | 卵 半熟卵 うずら うずらの卵 漬け卵 味付け卵 ダシ醤油漬 西京味噌 味噌漬け 岩下の新生姜 お弁当 酒の肴 おつまみ おかず おいしい おすすめ お土産 ギフト 贈答品 埼玉県 所沢市

スーパーやコンビニで目にしたことがあるでしょうか？ 居酒屋で串に刺されて出てくることもありますが、その仕込みが実に職人泣かせ。 秒単位で火加減を調整し、茹で加減に命を懸けるものの、最後の殻むきで卵が欠けてしまうことも。 そんな苦労を解決すべく、弊社が開発に挑み、独自の製法で見事に商品化しました。 今や多くの老舗旅館やホテル、星付きの飲食店のシェフからも絶賛される商品が、所沢から誕生しました。 ■味の説明 ･ダシ醤油漬：試行錯誤の末に完成した特製ダシ醤油に、所沢のお茶をブレンドし、半熟うずら卵を漬け込みました。 黄身まで染み渡る深い味わいとネットリした食感は、多くの食品展示会で一番の注目を集めた逸品です。 ･彩郷：京都から取り寄せた無濾過の西京味噌と所沢のお茶を使用し、フランスうずらの半熟卵を丁寧に漬け込みました。 海外のシェフたちからも高評価を受ける、和と洋の絶妙なコラボレーションです。 ･岩下漬：岩下食品さんの「岩下の新生姜」とのコラボで誕生。 爽やかな風味とマヨネーズのようなコクがクセになる、新感覚の半熟うずら卵です。 ■原材料 ･ダシ醤油漬：うずら卵(国産)､みりん､醤油､ぶどう糖果糖液､鰹節エキス､砂糖､昆布エキス､食塩､アルコール､緑茶､(一部に卵･大豆･小麦を含む) ･彩郷：うずら卵(埼玉県産)､米､大豆､食塩､米麹､アルコール､緑茶､水飴､糖類､(一部に卵･大豆を含む) ･岩下漬：うずら卵(国産)､漬け汁液(食塩､醸造酢､酒精､しょうがエキス､たんぱく加水分解物)／調味料(アミノ酸等)､酸味料､キトサン､野菜色素､ホップ抽出物､(一部に卵･かに･大豆を含む) ■注意事項 / その他 ･漬け込み液が飛び散ることがございますので、ゆっくり封を開けてください。 ･ 開封後はお早めにお召し上がりください。 【地場産品に該当する理由】 ３号　製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため

自治体での管理番号

1407002

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内で製造・加工されたものである

地場産品基準とは？

所沢市について

所沢市は古くから宿場町として栄え、都心から30kmの首都圏にありながら、人々の生活と伝統やみどり、文化が調和した都市です。 日本で初めて飛行場ができた『航空発祥の地』であり、映画『となりのトトロ』のモデルとなったと言われる里山の景色が残る狭山丘陵と歴史的な景観の三富新田。 一方、埼玉西武ライオンズの本拠地であるとともに、西武園ゆうえんち、ところざわサクラタウンなどの活気あふれる観光スポットもある、”あれもこれもあるまち”です。

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