里山のお肉屋さんがおすすめするお肉を急速冷凍してお届け！とちぎ和牛の切り落とし 800g（200g×4）【栃木県共通返礼品】 | 牛肉 肉 お肉 産地直送 国産 国産牛 牛丼 和牛 赤身 霜降り 希少 旨味 旨み 熟成 急速冷凍 テクニカン テクニカン社 スキンパック 真空パック 真空包装 コトラミートカルチャ 栃木県 茂木町

【各部位からバランスよくまとめた切り落とし】 厚さや形は不ぞろいですが味は変わりません。 牛丼や炒め物にもおすすめ。 【肥育のこだわり】 大麦、小麦、とうもろこしのほか、地元で採れた稲わらなどを配合したオリジナル飼料を与えています。また、成長ホルモンや余計な添加物などは使用せず、「自然に伸び伸びと成長する」をモットーに、牛がストレスを感じにくい環境を整えて肥育をしています。 【鮮度へのこだわり①】 ＜超低温アルコールによる液体凍結＞ さばきたての鮮度のまま寄附者の方にお届けするために、特許取得の液体冷凍技術が詰め込まれたテクニカン社の急速冷凍機を使用しています。 ・真空パックした食材を-35℃のアルコールで急速冷凍機することで、膨張を最大限抑え、細胞をほとんど破壊せず、高品質を保てます。 ・圧倒的な凍結スピードで急速冷凍をすることで、ドリップ量（旨み成分となる水分）を約1/10に抑え、旨味や栄養をキープします。 これにより、肉を良い状態で保持することが可能となります。 【鮮度へのこだわり②】 ＜真空パックよりもすごいスキンパック＞ 一般的な真空パックでは、ドリップ（うまみ成分となる水分）がしみ出しやすいですが、スキンパックはドリップがほとんどしみ出しててきません。 また、お肉の形が崩れないだけではなく、冷蔵保存中も旨みを残したまま肉が熟成されていくため、より美味しい肉を安全に食卓へ届けることができます。 ＜関連キーワード＞ 牛肉 肉 お肉 産地直送 国産 国産牛 牛丼 和牛 赤身 霜降り 希少 旨味 旨み 熟成 急速冷凍 テクニカン テクニカン社 スキンパック 真空パック 真空包装 コトラミートカルチャ 栃木県 茂木町 【地場産品に該当する理由】 8号ロ　類型１該当。栃木県内で生育されているもの。本返礼品を那珂川町が共通で取扱うことについて、栃木県のとりまとめのもと、各団体の同意を得ているため

自治体での管理番号

1515064

地場産品類型

８号ロ

地場産品に該当する理由

類型１該当。栃木県内で生育されているもの。本返礼品を那珂川町が共通で取扱うことについて、栃木県のとりまとめのもと、各団体の同意を得ている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

茂木町について

　茂木町は、栃木県南東部に位置する人口約11,258人（2025年4月1日時点）の町です。 　町の面積の約7割を山林が占める典型的な中山間地域ですが、四季折々の自然を楽しむことができる恵まれた環境にあり、この恵まれた自然環境の保全と循環型農業の推進を掲げて「環境立町宣言」をしています。 　「完熟いちご」や「ゆず」などの特産品をはじめ、良質なたい肥を惜しみなく使って育てられた農産物は、ブランド化され県内外から高い評価を得ています。

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