グルテンフリー 米粉で作った麺「う米めん」玄米タイプ12食入り F7X-0209

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容量う米めん(玄米タイプ)100g×12袋
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お礼の品ID6535294

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【第8回新東北みやげコンテスト:アイディア特別賞 受賞】 食品添加物無添加で米粉とでんぷんだけでつくられるグルテンフリーの麺です。 米粉には「つなぎ」となるグルテンが含まれていないため、製麺が難しいとされていますが、 産学連携による共同開発で、科学的根拠に基づき、これまでにないモチモチ食感の麺が誕生しました。 小麦を使っていないので、小麦アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。 また、SDGsの観点から、地産地消、食糧自給率を上げていく取り組みも注目されていることから、 米離れが進む日本において「う米めん」は米の生産を守る社会的意義のある商品です。 私たちにしか作れない理由 原料は米粉とでんぷんだけ! 2年の歳月をかけ研究を重ね、日本のうどんの食感に近づけました。 多くのお客様から「こんな米粉麺は初めて!」と好評を頂いております。 是非一度ご賞味ください。 作り手の想い 福島の美味しいお米を色んなカタチで食べてもらいたい。 日本人だからこそ大切にしたい食生活、食文化をこのう米めんを通して考えてもらえたら、 そんな想いで、う米めんをつくりました。 また娘のアレルギーの経験から同じものを一緒に食べながら食卓を囲む喜びや大切さを学び、 日本一美味しい米粉麺を作るという思いで、食感・香りなどを数値化し最適な材料の配合を検証し、科学的なアプローチで美味しさを追求しました。

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麺類麺類その他その他麺類

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須賀川市は、福島県のほぼ中央に位置し、市内中心部を阿武隈川と釈迦堂川がゆったりと流れ、西に那須連峰、東の阿武隈高地の山並みを望む、豊かな自然に恵まれたまちです。 「特撮の神様」と称される円谷英二監督、1964年東京五輪のマラソン競技で銅メダルを獲得した円谷幸吉選手の、「二人の円谷」のふるさとであり、二人が残した足跡と志は、脈々とふるさとの人々に受け継がれています。 春は国指定名勝「須賀川牡丹園」、夏は県内最大級の「釈迦堂川花火大会」、秋は伝統の「松明あかし」など、魅力あふれる、ウルトラヒーローや怪獣たちに出会えるまち「須賀川市」。 皆様からのご支援をお待ちしています。また、ぜひ須賀川市へお越しください。

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